1，金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2，金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；
脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多

感谢小助手邀请。金针菇是生活中一种常见的菌类，我们可以在很多地方看到它，因为金针菇中富含大量膳食纤维、几丁质（是一种多糖物质，在节肢动物体表分泌），它的组分很难让人类的肠胃分解，所以金针菇消化起来比较艰难，在肠胃消化能力较弱的时候我们第二天上厕所后在便便里可能还会看见它原封不动地出现在马桶里，所以金针菇还有个被的名字叫“明天见”。不过，虽然金针菇消化起来有点困难，并不等于所有营养不能被人体消化吸收。金针菇中利于被吸收的成分身体能完好地接受，例如其他矿物质，还有金针菇中丰富的蛋白质，只要我们吃金针菇的时候愿意多咀嚼之后再下咽，烹饪的时候时间稍微长一些，其实它们还是能够被消化的，金针菇中丰富的膳食纤维成分还有助润肠通便，再说了，膳食纤维其实就是无法直接被人体直接消化吸收的物质，但它能清洁消化壁，增进消化功能，还能稀释有害物质和加速它们的运输，保护消化道和结肠，延缓脂肪、胆固醇、糖分的吸收，对我们人体来说这个不能被吸收的成分可有着不可小觑的功效，即使金针菇中的纤维素成分被排出了，它还是能达到它的不错功效。金针菇中的营养成分其实十分丰富，如矿物质含量，钾元素100g中含有195mg，是蔬菜中含量不错的，有丰富的磷元素，100g能提供97mg，有丰富的铁元素。金针菇中还含有多种矿物质，如镁、铜、锌、硒、钙等。金针菇含有一定量的维生素C、维生素E和维生素A，维生素B族含量丰富，而且它低脂低热，又富含蛋白质和膳食纤维，营养较均衡。金针菇和其他菌类一样，含有有药理效果的蛋白质，还有对人体有益的多糖类成分，这些蛋白质能抵抗过敏、病菌增值，和调节免疫系统。金针菇多糖有潜在的抗癌效果，在动物试验中，金针菇多糖能抵抗腹水瘤。金针菇还有个美陈叫做“智力菇”，同样在动物试验中，它能改善大鼠的记忆，提高脑补应激反应，小鼠的适应力和学习记忆能力都有了显著提高，对人体也有一些潜在益脑的效果。总之，日常适当食用金针菇是不错的选择，即使它能被我们原封不动地拉出来，但并不等于它的有益成分没有被我们摄入。

有相似疑问未得到解答，

原发性癫痫可以吃金针菇。原发性癫痫可以吃金针菇的，金针菇含有比较丰富的多种氨基酸和锌等营养成分，对于人体提高免疫力是有很大的帮助，而且属于比较清淡的食物，平时搭配猪骨头煲汤是比较合适的，原发性癫痫要避免烟酒辛辣食物。

金针菇学名叫做毛柄金钱菌，俗名又称之为毛病小蘑菇，还可以称之为冬菇等，因为他的菌柄非常的细长，似金针菜，所以说取名为金针菇，并且它的营养价值非常高，还具有非常好的药用食疗作用，它在自然界的分布范围非常过分了，说在各个国家都有分布，比如，俄罗斯，还有日本，欧洲等都有分布，而且在大部分地区都适合金针菇的生长。而且金针菇作为一种蔬菜，但是它并不含有叶绿素，所以说他也就没有光合作用的能力，不能够制造碳水化合物，这种植物完全可以在黑暗的环境中生长，但是他需要从土壤中吸收一些有机物质，比如说碳水化合物，还有一些蛋白质和脂肪等，作为一种腐生营养型的植物，它主要生长在一些枯树的树干上，或者一些树叶之中，并且在河北石家庄灵寿大量种植一些金针菇，每年到冬季都量产到世界各地。而且金针菇的营养价值非常高，比如说它含有的氨基酸种类非常丰富，并且要高于一般的菇类，尤其是赖氨酸的含量特别的高，赖氨酸这种物质可以促进儿童智力发育的功能，还有就是金针菇具有非常好的抗癌作用，它作为一种食品使用，还可以有非常好的保健作用，所以说它的市场需求量非常大，金针菇主要有两种营养器官组成，营养器官是菌丝体和繁殖器官子实体两大部分组成，而且金针菇作为一种腐生的真菌，只能从现有的培养料中吸收一些营养物质。金针菇的别称金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇金针菇等蘑菇中有很大一部分是被称为“真菌多糖”的东西。虽然也被归类到膳食纤维旗下，但是这些“纤维”不同于蔬菜中的纤维素，倒是更像构成螃蟹壳、虾壳的主要物质——几丁质（也叫“甲壳素”）。真菌多糖是一种很稳定的物质，弱酸弱碱不能伤它分毫。因此，我们的消化系统对这类物质是束手无策的。