1、本品具有较强的乳化能力,能够很好乳化脂肪,形成水包油型体系。
2、 能显著增强乳制品的奶香味,使产品奶香浓郁、自然,并使产品在保质期内口感稳定。
3、有优良的乳化稳定性,能够使产品更加稳定均一,利于生产和储存。
4、 易分散于40℃以上的热水,对工艺要求低,适应性强。
1、本品具有较强的乳化能力,能够很好乳化脂肪,形成水包油型体系。
2、 能显著增强乳制品的奶香味,使产品奶香浓郁、自然,并使产品在保质期内口感稳定。
3、有优良的乳化稳定性,能够使产品更加稳定均一,利于生产和储存。
4、 易分散于40℃以上的热水,对工艺要求低,适应性强。