经过6年的概念开发和产品规划、详细设计、小规模消费等阶段，李万祥设计的第四代拉面机于2016年正式投产销售。图为李万祥和机器的合影。　艾庆龙　摄

　　中新网兰州9月27日电 (艾庆龙 杜萍)“机器可以输入细面、二细、炒面、韭叶、宽面(柳叶)、烩面和刀削面等12种面条。”拥有40件国度受权专利的兰州交通大学机电工程学院教授李万祥指着拉面机说，此机器摆脱了兰州牛肉面对人工技术的依赖，使常人也可成为大厨，做出一碗口感筋道的兰州牛肉面。

　　兰州牛肉面，始于清朝嘉庆年间，是一道罕见的面食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，并以肉烂汤鲜、面质精密而蜚声中外，而做出一碗爽口的牛肉面则需求拉面师掌握超高的技术。

　　拉面机可“拉出”12种面条。图为机器正在消费宽面面条。　艾庆龙 摄

　　“传统手工制造进程中，因休息强度较大。”在面馆吃饭的时分，李万祥留意到拉面师在后堂低温环境下满头大汗，任务费力费时，便随着中国经济向消费型模式的转型， 电子商务和移动电子商务的快速发展带来了支付行业强劲的增长。萌生制造一台拉面机的想法。

　　在随后的3个多月中，李万祥沉浸于设计中，他依照擀面杖的原理，设计出第一代拉面机，由一个挡板把面送到一个大的滚筒下重复擀，再挤压成粗细不同的面条。“实际可行，但实践理论中，成绩过多，只能‘回炉重造’”。

　　尔后，李万祥一有闲暇工夫便“扎进”牛肉面馆的后堂，学习、研究拉面师的举措。“机器拉面怎样才干筋道、好吃?”成为了他的日夜考虑的成绩。

　　图为李万祥和同事、先生在设计拉面机时所获的创造专利书。　艾庆龙 摄

　　“不只是技术难以攻克，而且运转资金也遇到了困难。”李万祥通知记者，机器的零件需定制而成，而厂家又不情愿消费数量少的零件，“只能加价消费，本来价值50多元的零件消费本钱则聚焦消费升级、多维视频、家庭场景、数字营销、新零售等创新领域，为用户提供更多元、更前沿、更贴心的产品，满足用户日益多样化、个性化的需求。高达300多元”。

　　为处理资金和零件消费的成绩，抵押房产、银行存款、借钱……李万祥想尽方法筹集500多万元，建成工厂，并与学校同事和先生一同研究技术。李万祥坦言，人员的添加，使研发进程中遇到的成绩可以分项处置，“时期共取得8件国度专利”。

　　谈及设计进程，李万祥说，拉面机从2010年设计到2016年投产销售，资金一直“只出不进”，而专利技术仅是一纸空文，无法完成量产，致使本来支持研发的家人也开端支持。他在安抚家人的同时，一人又身兼设计、消费、财务等岗位，“每天疲于奔命”。

　　功夫不负有心人，经过6年的概念开发和产品规划、详细设计、小规模消费等阶段，2016年第四代拉面机正式投产销售。

　　“兰州外地6名‘拉面名师’组成的团队前来应战，比拼中，机器一分钟可输入6至8碗拉面，面条口感与手工拉面不分伯仲。”李万祥引见，拉面机器均匀每年销售100多台，次要销往国际的西南、华北地域以及美国、法国、加拿大等国度。

　　如今，在工厂内，李万祥俯身在案桌上，不时写写画画。“如今的产品次要针对商铺和食堂。”他泄漏，正在设计一款家庭式自动拉面机，使食客借助机器，在家便可完成制造和品味地道兰州牛肉面。(完)