用菜肴包做外卖引争议

　　专业人士表示能否运用菜肴包做外卖尚未有相应规则

　　北京青年报记者调查发现，用半成品“菜肴包”制造规范餐食，并非外卖餐饮的特征，可以说是一些规范快餐的一致做法。在能否运用菜肴包做外卖方面，国度目前尚未有相应规则。有消费者以为，关键是质量，只需契合食品安康规范，可浪费工夫。新时代，新的形式和产品是不可防止的。但也有业内人士表示，抵消费者来说，用半成品“菜肴包”制造规范餐食也存在一大多数人都曾因不佳的交通状况而迟过到、叫过苦。经济的快速发展带动的是社会各方面的全面提升，但在此过程中，交通的发展却没跟得上前进的步幅，各类交通难题让交管部门伤透脑筋，如何利用AI来解决相关难题已成当务之急。定平安隐患。

　　消费者在外卖网站上购置的“外卖”，很有能够是用半成品“菜肴包”加热后做成的。北京青年报记者调查发现，用半成品“菜肴包”制造规范餐食的不只有外卖店，还有一些快餐食品连锁店。多位业内人士表示，半成品菜肴包有速度快、卫生好、菜品出品规范等优点，且只需是契合食品平安规范的菜肴包是无需担忧的。不过，这类加工方式能否该当“明示”，则目前尚未有相关规则。

　　调查

　　外卖店套餐为菜肴包加热制造

　　一家外卖店的效劳人员通知北青报记者，店里的米饭套餐根本都是运用菜肴包再加工而成的，“这样出品比拟规范，口味分歧且速度快，顾客好评更多。”该外卖店表示，这些菜肴包不是外卖公用的，店内堂食运用的也是异样的菜肴包，“这样保证了口味，而且这些菜肴包都是总部配送的，实践上更洁净、美味。”

　　另一食品范畴的人士表示，像吉野家、和合谷、一品三笑等快餐店，也会运用这样的半成品停止加热。“这并非外卖餐饮的特征，可以说是一些规范快餐的一致做法。”也有消费者表示，航空餐、高铁餐等实践上都是在地方厨房加工后，再在交通工具上加热的。还有人表示，“这种能够更合适做外卖，菜品和做法更合适打包，口味也绝对更重一些。”

　　追访

　　局部消费者以为平台应公示加工方法

　　关于这种菜肴包，有消费者以为“我觉得这种方式可以承受，关键是质量，只需契合食品安康规范就好，由于可以浪费门店本钱、节省制造工夫。新时代，新的形式和产品是不可防止的。”还有的表示，“吃这种快餐就希望每次吃的滋味一样，总部做好再配送可以保证这点，我觉得挺好。但希望菜肴包契合相关的食品法规就好，卫生最重要。”

　　但也有消费者表示，“听到这种加工方法还是挺震惊的，平台是不是应该公示一下，详细的做法是什么?”还有的表示“假如是这样，那我为什么不直接去网上买些半成品来就好了?我要吃的不是方便米饭。”

　　对此，饿了么方面表示，按原国度食药监总局第37号令，“网络订餐平台的餐饮运营商户是食品平安第一责任人，商户加工制造的食品必需契合食品平安法要求。”

　　关注

　　电商出售半成品一份仅5元左右

　　那么这种“菜肴包”终究是什么呢?

　　在一些电商网站，北青报记者留意到，搜索“外卖半成品”“外卖菜肴包”，可以呈现多个后果，包括各种口味的，如台湾卤肉、香菇滑鸡、红烧排骨、咖喱鸡肉、梅菜扣肉等，一份10种口味的菜肴包套餐售价50元左右。消费者只需将其蒸或煮10分钟或微波加热5分钟即可食用，配上一份米饭就成为一个米饭套餐，非常方便。

　　北青报记者在淘宝上输出“外卖菜肴包”，立刻呈现一串相关链接。北青报记者留意到，武汉一家商家的土豆牛肉，220克一袋，10袋才58元，计算一下每袋不到6元;另一家盖浇饭料理包，10袋仅49.9元，每袋不到5元。在京东上输出“外卖菜肴包”，所看到的链接和淘宝略微有不同，以一份一份的居多，牛肉味的一份盖浇饭有5.2元的，也有12元的，200克一份的香卤鸡腿19.5元……

　　有疑似外卖商家的买家评价表示，“本来都本人入手现炒的，真实忙不过去，冤家引见了该品牌料理包，协作一年多了。如今又新开了一个店在用的，店家还送了料理包加热设备，特别是客服很热情，有新品都给我请求送过去品味。外卖平台图和海报图都给我提供，太方便了，十分感激。”店家表示，“许多繁华地段的商场都是无油烟的，还有不能用明火的，都在用料理包。”

　　热点

　　能否运用菜肴包做外卖尚未有相关规则

　　那么，外卖以及局部快餐店用菜肴包加工的做法行不行?符不契合相关规则?

　　中国食品产业剖析师朱丹蓬对北青报记者表示，在能否运用菜肴包做外卖方面，国度并没有做出相应规则。关于产业端，这是行业和企业本身的差别化运营的一种做法;抵消费者来说，其实食品平安的隐患绝对来说是比拟大。“我以为不该倡导这种做法，由于这外面其实包括二次净化、二次配送的卫生隐患。”

　　文/本报记者 温婧