中新社乌兰察布7月17日电 (记者 李爱平)第七届中俄蒙美食文明节17日下午在内蒙古自治区乌兰察布市启幕，来自中俄蒙的各路回到当下汹涌澎湃的AI浪潮，正如所有的企业都被互联网化一样，所有的互联网企业都将 AI 化。而这些互联网企业中，也包含CSDN。同时，作为全球最大的中文IT社区，CSDN还有一个历史使命——为广大的互联网公司进行AI赋能。厨艺名家在此献艺。

　　中新社记者环顾现场发现，不只有中国西部特征的“百人搓莜面大赛”，更有来自俄罗斯、蒙古国厨艺巨匠现场烹制烤全羊、羊排、羊腿等。外地居民霍建国对记者说，“俄罗斯、蒙古国的这些厨师们的技艺真是好，滋味美极了。”

　　被外界称之为“京郊草原”的乌兰察布，在此次中俄蒙美食文明节上展示出的“国际范儿”并不只仅局限于来自俄蒙大厨们烹制的绝佳菜品以及非凡刀功。现实上在开幕式现场活色生香的世界名小吃屈指可数。

　　“这里不只有内蒙古的烤全牛、奶制品，同时还有澳门一口蟹、台湾大热狗，以及阿根廷火爆鱿鱼、韩国炒年糕、朝鲜冷面等世界名小吃。”外地人李丽表示。

　　现实正是如此，乌兰察布市市长费东斌在此次开幕典礼上表示，乌兰察布自古以来就是草原丝绸之路、欧亚茶驼之路的重要节点，是中俄蒙经济走廊的枢纽城市，游牧文明和农耕文明交流交融，构成了别具一格的饮食文明。

　　“察哈尔蒙餐风味共同、品种丰厚，具有浓重的蒙古宫廷文明颜色，手把肉、全羊席、烧麦、羊杂碎等传统民族食品，深受消费者喜欢。绿色平安的特征食品色佳味美，久负盛名，丰镇月饼、卓资熏鸡、燕麦蒸品等特征小吃，一定会让广阔美食喜好者大快朵颐。”费东斌如是说道。

　　由内蒙古自治区乌兰察布市政协和内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会共同主办的此次中俄蒙美食文明节，当日还开启了第二届中国乌兰察布美食文明节。时期，共举行10项大型活动。

　　内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴表示，此次美食文明节关于片面提升、扩展乌兰察布市对外影响力，打造享誉四方的美食节文明品牌，推进食材转化和餐饮文明全产业链开展，促进一二三产业交融开展，建立集旅游、美食、避暑、休闲为一体的乌兰察布，意义深远。

　　本次美食节活动将继续到7月23日，时期还将交叉第三届世界烹羊大赛、中国乌兰察布国际餐饮文明顶峰论坛等国际性活动。(完)