原标题：猩便当：一个小饭团面前的新批发供给链逻辑

批发业中有一句话叫做“得生鲜者得天下”，无论是传统的日式便当店全家、7-11、罗森，还是正处在风口上的新批发智能自助便当店，没有一个不想把生鲜品类做大做强的。生鲜品类之所以能独得恩宠，是由于它是刚性需求不说量还很大，复购率高、毛利还挺可观。当然，此品类的货损也比其他预包装食品要高出一大截。那么，便当店“新物种”猩便当是如何研发作鲜新品、管控铺货、筹划推行和控制货损的呢？让我们从一个小小的饭团说起。

饭团，便当店中最罕见的种类，也是不少白领早餐的首选。不过，在新批发构建的体系之下，从研发到消费、从物流到销售，一个小小饭团降生的面前都有着与传统批发业不同的逻辑。其面前是一条以大数据运算、人工智能以及柔性物流为支撑的供给链。

往年3月初，一款名为“御品真味”系列的猩便当高端饭团正式上市。此系列饭团目前已推出黑椒牛舌、干烧虾仁、酱汁鳗鱼三种口味；以都市商务白领为次要消费人群，满足他们早餐及上、下午茶时段的需求。与日式便当店中贩售的普通饭团不同，“御品真味”系列不只选用了上乘的食材和精密的工艺，而且一个小小的饭团，从研发、消费到配送、销售，全新采用新批发的供给链逻辑组织运作，是国际新批发企业自有品牌生鲜品类的代表之作。

猩便当“御品真味”系列饭团

精挑细选，严控质量

定位在中高端人群的“御品真味”系列饭团契合都市中产人群消费晋级的趋向，为确保质量、打造精品，特选用日本初级大米代表之一的新越光米作为主料。搭配头水海苔和其他新颖食材，确保了食用时产品尝道鲜美、口感醇厚。

不只如此，“御品真味”系列的全部消费进程均在猩便当自建的鲜食消费基地完成。猩便当自有的鲜食消费基地取得了最为严厉的SC认证牌照，目前在全上海仅有7家鲜食工厂取得了这一认证。高规范的消费环境和严苛的制程管控确保产品在食品平安方面能让消费者万事大吉；依据营销数据反简单来说，创业有四步：一创意、二技术、三产品、四市场。对于停留在‘创意’阶段的团队，你们的难点不在于找钱，而在于找人。”结合自身微软背景及创业经验。应的数量和种类停止消费、分配也是应用大数据管控产、供、销形式的集中表现；自主掌控消费更是构筑起了更高的行业壁垒，让企业在将来的市场竞争中占据自动的位置。

猩便当拥有高规范的鲜食消费基地

数据领先，优化供销

在鲜食基地完成消费后，“御品真味”系列饭团即经过猩便当自建的物流体系进入销售渠道无人值守便当架和智能自助便当店。终端用户经过扫码或APP停止选购。线上领取浪费了用户排队等候的工夫，并推送用户感兴味的信息和商品。用户由此完成了线下选购、线上付款或线上选定、线下买卖的体验进程。而积聚下的新的数据又经过后台的处置作用于研发、消费和物流。

在猩便当“便当蜂窝”形式体系下，智能自助便当店可辐射周边若干无人值守便当架。零碎会依据用户消费的需求和爱好，合理地分配补充门店、货架售出的饭团或所需的其他商品。如此就处理了批发终端库存率管控的成绩，既能保证鲜食类短保商品的新颖，又防止了货品返仓处置的分配本钱。

有人说在不久的未来，新批发将取代O2O、全渠道，成为批发行业最炙手可热的焦点。由于它可以为线上、线下批发商的共同痛点提供无效的处理方案，提升批发业的效率，更预示着一种全新商业形状的构成。目前，国际的互联网巨头曾经争相规划新批发产业，对传统批发行业的改造也在停止当中。像饭团这样刚需品类，需求量大、消费频次高、复购率高、最合适用新批发的方式即时、便当地满足用户！！