喜欢美食、时髦的年老人，大多喜欢追网红食品，但盛行就代表高质量吗？近日有媒体卧底北京某网红饮品店，发现“新颖”饮品本次涌现的 AI、区块链和物联网热潮不同于以往，将对产业、社会和生活产生真正堪称“颠覆性”的变革。IT 技术人员需要全方位地“换脑”：对原有的知识结构进行全面刷新，全面升级。内情，其真相令人震惊：
视频扫尾，这家饮品店的店员直接用手在挤茶包里的汁液，连她本人都直呼恶心，但仍将茶包里的汁液挤到杯子里备用。外表上看，店里摆放了很多新颖的水果，但这只是摆设，真正用来榨汁的是上面那些发黑的芒果。互联网电子商务和移动商务消费渠道的普及，使得支付市场将在不久的将来继续呈现更加美好的增长前景。而店内主打新颖、现切的水果杯，用的苹果都是去年冷库外面寄存的……
手挤茶包、发黑的芒果榨汁、去年冷库的苹果泡茶，难怪有人说，很多人爱喝的这种饮料能够比刷锅水还脏。如此网红店，枉顾食品平安、卫生的底线，透支本身的质量和抽象，早晚砸了本人的门面。
这种饮品店，头顶“网红”帽子，吸引着有数流量，享用着“网红经济”带来的宏大利好。按理说就应该好好锻造质量，进一步提升本身中心竞争力，并积极追求与名望相婚配的企业责任，把“流量”夯实，进而把大众的留意力变成品牌的影响力。这才是合理途径，也是网红经济需求提升开展的方向。
可总有的店，不知满足，不懂敬畏，不只不追求质量与责任，还完全南辕北辙，把“网红”标签当成护身符，在丧失底线、追逐利益的路上越走越远，不只捉弄消费者，还直接应战食品平安的底线和红线。
其实这种状况，在理想中并不是个例，一些网红店食品不卫生、不安康，无底线、无节操，在当下曾经不是什么机密。屡屡刺痛着大众神经，自然也将引来监管部门的回击。
去年7月，因食品卫生不过关，网红餐饮品牌“一笼小确幸”在上海的店面被责令片面开业。在媒体曝光后，食安部门就该第一工夫介入，言论监视与行业监视良性互动，充沛回应社会关切，保证消费者合法权益。关于北京这家网红饮品店，外地监管部门也应及时举动，该查处的查处，该整改的整改，给消费者一个交代。
把食品平安时辰放在监管“聚光灯”下，应是监管常态化的追求。而对“金玉其外、败絮其中”能够性绝对较大的网红店，则更要放在监管“显微镜”下，作为重点排查监管对象来看待。这是由于，网红店往往红得快，店面、规模和人员急速扩张，假如管理跟不上，就极易成为食品平安的高危地带。
常态化、强无力的监管，才会逼着网红店守住品德与法律的底线，自动提升品牌生命力。而对运营者来说，成为“网红”后更应进步质量、据守底线，否则必定落得个稍纵即逝的结局。