新华社开罗５月８日电 通讯：尼罗河畔忆齐鲁

　　新华社记者郑凯伦

　　与赴约常常迟到的外地人不同，花甲之年的哈尼阎在商定工夫呈现在开罗北京饭店门口，三件套西服一丝不苟，头发染了黑色，只要银色发根暴显露他的年龄。

　　哈尼阎是这家拥有５０余年历史的西餐馆的老板。虽然长了一张规范的中国南方女子的面孔，他其实却是一名土生土长的埃及人。

　　应酬当时，哈尼阎让餐厅效劳生上茶。端下去的茶壶里泡着的是外地常用的茶包，冲出来的则是地道的中国绿茶。

　　一壶乡茶，一段历史。哈尼阎向记者娓娓讲述着他和父亲两代人的故事。

　　父亲的故事

　　上世纪２０年代的山东，尚未从德国、日本殖民的苦痛中走出，又于１９２７年遭遇大饥馑。食不果腹的少年阎鸿业决计分开饱经风霜的祖国，登上远洋轮船去海内讨生活。在青岛上船时，他甚至不晓得船要开往何方。

　　船在海上走了６０余天，穿过马六甲海峡、印度洋，经苏伊士运河离开埃及塞得港。在塞得港下船后，阎鸿业辗转离开开罗，结交了一些做生意的中国人，开端在异国打拼的岁月。

　　他先是为一名中国古董商打工，存下积存后开了家本人的贸易公司，并迎娶了一名外地男子，算是正式在埃及落地生根。１９５６年，哈尼阎出生。１９６２年，阎鸿业和几户中国度庭合资成立了“北京饭店”。

　　哈尼阎回想说，父亲能在埃及获得事业上的成功，依托的是中国人勤劳的劲头：“我父亲成功的秘诀就是两个字：坚持。假如你很想完成一个目的，那就为此付出努力并坚持究竟，最初一定会完成梦想。”

　　哈尼阎找出一张儿时的全家福照片。阎鸿业长着一张规范的国字脸。哈尼阎像极了他的父亲。

　　延续家族的中国情结

　　当年像哈尼阎的父亲一样漂洋过海离开开罗定居的中国人有不少。他们彼此照顾，逐步构成一个密切的社群。他们的下一代在生长进程中也不断深受中国文明的陶冶。

　　哈尼阎办公室的墙上挂着“爱”和“福”两个大字，屋里摆着“花开贫贱”的屏风，各种作风、流派的中国画更是挂满了办公室，连他员工办公室的墙上都挂着一幅陕北作风农民画。

　　“我喜欢中国文明和艺术品，它们让我想到我收藏在心底的中国。”

　　哈尼阎大学读的医科，后来又在电影学院就读导演专业，接手父亲的饭店虽是偶尔，却也应该说得上是必定。事先，由于饭店生意面临调整，父亲需求协助，哈尼阎就依照本人的理念运营起这家餐厅。

　　北京饭店最早是在埃及中国人吃饭和见面的中央，相似一家小俱乐部，饭店延聘中国主厨，菜品很中国化，并不投合埃及本地人口味。哈尼阎接手饭店后针对埃及本地人的口味对菜品作了改进，随即大受欢送。如今，北京饭店在开罗以及埃及全国拥有１０家分店，拥有公用的蔬菜基地和食品加工厂。

　　在哈尼阎看来，开西餐馆不只仅是门生意，还是延续家族中国情结的一种方式。

　　“中国菜是中国文明很重要的一局部，中国古人就讲‘治大国如烹小鲜’。我们经过菜品传达中国历史和文明，逢年过节会举行许多活动，这些都是为了让更多埃及人理解和感受中国文明的精彩。”

　　我的中国梦

　　哈尼阎从小就听父亲讲述老家的景致和故人，对那片土地充溢向往。近年，他频繁前往中国，“从中国北边的哈尔滨到最南边，简直走遍了中国。”

　　哈尼阎走遍了山东省的大大小小城市，也常列席山东籍海内华人组织的活动。

　　有一次回山东，哈尼阎抽空到青岛坐了轮船。“我在船上望着茫茫黄海，想到父亲当年迫于生计分开家乡踏上前往本国的轮船，哭出了声。”

　　哈尼阎感慨，如今的中国已摆脱积贫积弱，成为世界舞台令人注目的国度。特别是随着近年来“一带一路”建议的提出，中埃两国协作交往不时深化，他发现来埃及开展的中国人越来越多，中国公司和工厂开端走进埃及，“埃及人看到中国面孔也不像过来那样少见多怪了”。

　　谈及本人的中国梦，哈尼阎说：“２０１６年中埃两国建交６０周年时，我正好６０岁，见证着两国敌对关系的开展。我会不断付出最大努力在这里传达中国文明，让两国人民走得更近，这就是我最大的梦想。”

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