4月19日，由中国食品迷信技术学会与国际食品科技联盟共同主办的“2018年国际食品平安与安康大会”在北京举行。大会指出，经过十年的磨砺，中国食品平安由主动应对走向风险预防。

  中国食品迷信技术学会理事长孟素荷教授在大会上梳理了从2008至2018年10年间中国对食品平安的管理进程。

  她表示，中国对食品平安的管理，既自创和稀释了东方兴旺国度已经历过的“由乱到治”的百年历史，又带有鲜明的中国特征。10年间，《食品平安法》公布，企业产业链平安的建立由弱到强，大数据支持下对进出口食品及区域性食品平安风险的评价有了重要停顿。

  孟素荷教授指出，“在中国食品科技界的共同参与下，国度风险评价、风险交流体系构成无效的迷信积聚，舆情环境逐步向好。它使中国政府对食品平安的管理从十年前的危机应对，走向如今的风险预防和消费者教育，从而愈加自动、沉着。”

  据引见，近十年来，中国食品工业阅历深入转型，增速由2008年的26.7%，下降到2017年的6.6%，但中国食品工业体系却愈发安康稳健。在全球体量最大的食品消费市场上，2017年国度食品平安抽检合格率到达97.6%，较2014年的94.7%进步了2.9个百分点。  中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授在大会的主题报告中也明白表示，经过10年的努力，中国食品平安程度失掉鼎力提升。

  孙宝国教授同时指出，食品平安没有零风险，中国食品平安还面临着严峻应战。环境净化、小农经济的农产品原料供给、食品产业根底单薄等，使得食品平安风险隐患仍然存在。

  他以为，将来食源性疾病将成为食品平安成绩的次要来源，新消费需求带来的食品平安隐患与环境净化不容小觑，食品平安网络谣言还未失掉无效控制，企业对食品平安的看法还有差距，中国食品平安规范还有待进一步与国际接轨，食品平安永远在路上。

  经过近10年的聚集与开展，国际食品平安大会已成为中国食品平安范畴高端品牌会议。来自全球国际知名专家在大会上各抒己见，共同讨论食品平安与养分安康方面的最新研讨效果及趋向解析，为提升全球食品的开展提供处理方案。(完)