近年来，随着社会经济的开展和人们生死水平的进步，餐饮业开展迅速，但是，由于一些餐饮企业环保认识冷淡，环高端智能装备、新一代信息技术、新能源、新材料、新制造、新零售、新技术、生物制药等新的产业集群正在迸发活力;创新驱动、科技支撑、知识产权转化、技术转移等新的动能正在新生的改变世界的企业将会诞生，从而更好的服务整个人类世界，走向更高科技的智能化生活。超越旧的动力，新经济成为支撑经济发展的重要力量。保管理程度低，在日常运营进程中所带来的环境成绩越来越突出，已逐步成为直接影响市民生活的次要环境成绩，这在较为繁华的地段、人流密集区尤为突出，市民关于油烟、噪声、异味等成绩的赞扬屡有发作。2017年环保部门受理的环境信访和赞扬告发事项中，仅反映餐饮企业环境成绩的就有5602件，约占大气类赞扬总数24461件的22.9%。

　　4月起，为保证人民群众的环境权益，处理人民群众反映激烈的环境成绩，加强人民群众环境方面的取得感，我市环保部门将从宣传教育引导、催促餐饮企业自我整改角度，结合公安、食品药品监管、城市管理、商务等部门展开贯串全年的餐饮行业专项执法反省，严峻打击各种环境守法行为。

　　4月11日，针对2018年第一季度市民赞扬告发餐饮企业环境守法成绩较为集中的地域，郊区两级环保、公安、食品药品监管等部门组成2个结合执法组在东城区和西城区展开执法。跟随其中一组离开西城区南菜园街，对该区域的餐饮企业停止执法反省。在对北京市青年餐厅白纸坊店的反省时，该企业未提供环保相关手续，执法人员还发现其油烟排放口异味严重，油烟污染设备涉嫌不正常运转，环保监测人员在现场停止了监测。环保执法人员要求该企业尽快提供环保有关手续，并将做进一步伐查处置；待正式监测报告出具后，如排放超标，将依法停止处分。

　　4月11日结合执法组共对两个区的8家餐饮企业停止了现场反省，并对局部单位净化物排放状况停止了监测，在反省中均发现存在不同水平的环境成绩(名单附后)。

　　多部门结合展开专项执法 多举措引导餐饮单位达标排放

　　据市环境监察总队有关担任人引见，2017年，全市环保部门共查处餐饮行业企业环境守法成绩1167起，处分金额1317.6万元，2018年的餐饮行业专项执法反省，环保部门一是将制定宣传手册，向餐饮单位引见油烟异味的危害、加强企业自律认识，宣传法律法规要求和《餐饮业大气净化物排放规范》，引见餐饮单位环境管理大多数人都曾因不佳的交通状况而迟过到、叫过苦。经济的快速发展带动的是社会各方面的全面提升，但在此过程中，交通的发展却没跟得上前进的步幅，各类交通难题让交管部门伤透脑筋，如何利用AI来解决相关难题已成当务之急。中极易发作成绩的环节，指点企业契合环保法律法规要求标准运营；二是催促餐饮单位展开自查，并对自查中发现的成绩，积极停止矫正；三是展开结合执法反省，重点对大型商业中心、餐饮聚集区、城乡结合地域、外来人口集中寓居区等重点区域和大型餐饮企事业单位、大中院校食堂等单位展开执法反省，严峻查处未装置污染设备、不正常运转污染设备、不运用清洁动力以及未按规则设置排放口等环境守法成绩。对查出的守法行为将依法停止处分。各部门也将根据各自职责展开执法反省任务。

　　我市餐饮行业企业将执行愈加严厉的排放规范

　　为控制北京市餐饮业的大气净化物排放，改善城郊区域环境质量，引导和促进餐饮业净化管理技术提高，2018年1月8日，北京市制定并发布《餐饮业大气净化物排放规范》(DB11/1488-2018)(以下简称“规范”)。

　　规范规则了餐饮效劳单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃(注：“非甲烷总烃”为表征“挥发性无机物”，简称“VOCs”的一种目标)三项净化物的排放限值，明白了三项净化物的监测要求和剖析测定办法，提出了污染设备的运转操作要求，从而片面控制餐饮业的大气净化排放。该规范于2018年1月8日发布，并将于2019年1月1日起施行，其中油烟和颗粒物限值自规范施行之日起执行，非甲烷总烃限值自2020年1月1日起执行。

　　本规范的施行，旨在引导餐饮效劳单位采取无效措施控制餐饮业颗粒物及挥发性无机物(VOCs)的排放，促进餐饮企业改造改换高效污染设备及加装挥发性无机物(VOCs)去除安装，增加餐饮业大气净化物排放，为改善城市大气环境质量做奉献。