(电子商务研讨中心讯)　　7月15日-16日，由中国电子商务协会b2b行业分会指点，托比网主办的&ldquo第二届中国&ldquo互联网+快消品&rdquo顶峰论坛在杭州举行。此次论坛以&ldquo开放·协作·赋能&rdquo为主题，旨在与B2B行业人共同讨论，为新批发拨云见日。

　　据悉，本次会议约请了包括：杭州市电子商务协会执行会长邵俊、埃森哲大中华区管理征询担任人杨葳、凯度批发电商征询总监张弛、百世店加总经理刘波、阿里批发通营销中心总经理云通、中商惠民执行总裁苏小新、酒仙网副总裁王文明等。

　　以下为中国电子商务研讨中心(100EC.CN)为您带来的全时汇副总裁王军现场演讲实录：

　　十分快乐无机会和大家停止深化的沟通，由于工夫比拟无限，我放慢进度，用一分钟打广告。我们全时集团停止一个调整，如今有几个子品牌构成我们新的生态圈，辨别是全时便当和对标日系的重要便当店，还有新加盟连锁、社区超市，构成我们整个生态圈。往年会停止全国的疾速拓展。

　　这是全时便当店，在北京区域大约有300多家，成都区60多家，北京区域应该算是体量和规模最大的连锁品牌，之后我们也尝试在社区做500平方米以上的生鲜超市。这是我们去年孵化的一个项目，往年会全国停止推行，其实全时集团整个生态形式曾经展现出来。正是停止明天要跟大家分享的时分，团体比拟打动，遇到了很多冤家，甚至说我们在座诸位聊到说去关注我们这个论坛和我的分享，实践给大家尽能够的预备了我以为在整个行业从业中的一些经历，和现有的形式开展下的一些考虑，大约就是这样的一个内容。

　　跟二哥聊到议题的时分，实践一个月之前就跟我沟通讲怎样的议题，最初锁定上去就是B2B到便当店。首先分享一下我团体对B2B以后的历程，其实全时也停止了一些尝试，3个城市尝试了一年多的B2B，应用现有供给链做的B2B尝试。这个进程中我们复杂的看一下，我称之为B2B的赛道过半，竞争与机遇并存，从市场规模到买卖产品到我们用户的特征到开展趋向，我们停止一个复杂的回忆。

　　首先，昨天看到很多第三方数据剖析机构给了我们十分精彩的分享，这边我用的是截图，数字精确与否仅供参考，我只能说这个市场规模是万亿级十分大的规模。针对传统渠道的通路，那么这外面实践上我们看到一二三线城市根本瓜分50%的市场，我们锁定的中心的如今来看也根本是以城郊区域为主，这么大的市场规模里终究我们要去整合要去效劳的对象有什么样的特征？我们称之为用户画像，用户画像我们着重摘录了几条，我就着重把我特别关注的几点分享一下。如今我们的小B用户画像中的中心就是运营类型，我们关注到由于之前整个中国经济形状的开展和调整，二三线市场和小店沟通发现这么一个现状，少量的烟酒店店主开端在他的场景中去摆放快消品，还有一局部烟酒店店主在尝试转型成为便当店，这是一个十分重要的变化。另外我们去剖析第二个店主外面的特点，我们说店主在B2B进货环节中客群就十分少，他们对价钱的敏感还是第一位的，客群在B2B环节中十分无限，如何思索忠实度，能否是一个单品停止一个价钱调整就可以，能否能影响到他们，这是我们所关注的。总体趋向环节中我们会看到，尤其是北京包括昨天我们杭州的同事聊，也会发现杭州城市化的进程中也在停止少量的城市疏解工程，这就招致原有传统的夫妻老婆店、小店甚至是便当店所在的区位能否是会在城市化进程中进一步压榨他们点位的生活空间，这是分明的趋向，全体来看我们会看到用户根底画像。

　　再看一下B2B供给链面对这样的用户我们销售的产品有什么变化，我以为这也是我们中心的供给链外面的中心。这外面摘录了几个十分重要的信息，从第三方数据中摘录，我着重去阐明一下，首先是整个群众化产品疾速下滑，方便面反弹，啤酒下滑，我们也正在做着心目中属于未来的事业，那就是通过互联网金融创新，不断完善人与金融、货币之间的关系，让所有人都能享受到最好的金融服务 。宠物食品、果汁疾速增长，甜品销量下降，这么多的趋向中我们去剖析它的中心是什么？其实就是我们会发现整个消费市场在野向是安康化，甜食越来越少，高端化趋向越来越分明。从品牌上看在我们运营的品类中有一个十分良性的信号，就是国际化的大品牌，整个在大品类里占有比例和增长在下滑，国际的品牌全体的市场占有率在上升，我以为这是我们的作为深度分销十分重要的一个信号。异样值得特别关注的就是我们一切的线下门店他和消费者接触的另外一个入口外卖在继续十分高速的增长，虽然外卖曾经被巨头瓜分，但实践上数据还是仍然在高速增长，就是我们特别关注的一点。最初就是我们说网络购物的环节，代表了这个行业趋向，这样的一个产品的运营构造下面的变化，产品的趋向也是我们十分关注的。

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　　说了市场规模大，说了我们的效劳用户的特征的变化和趋向，又说了我们去营销做产品销售的内容的趋向变化，最初来看一看在我眼中整个B2B行业以后的开展形状的架构图。这个架构图里我们先看一下右侧，从产品到物流到效劳整个这样一个流程中，发现了十分风趣的一点，那么从左侧大数据进程中，从终端到交付到整个领取环节中也逐步成熟，从玩家数量来看，从基因会看到有互联网平台型的B2B平台，有便当店型，也有经销商转型，也有传统物流运营的企业在做B2B供给链，那么这里十分有意思我们可以看到各种不同基因属性的企业走的途径和开展道路是十分有特征的。基于这个现状我以为如今还全体属于大区域，尤其供给链整合上做到了全国性，根本是以区域方式为主，中心痛点无非就表现在我们的毛利率的确做的很难，这是一个我看到的B2B行业多元化开展方向。那么在这里我们会看到就在直营形式下或许撮合形式下，以及区域全国开展中出现了两个十分重要的开展趋向，就比方明天我们会看到，那么第一个开展趋向的变化就是统仓共配，第二个就是B2B平台尝试停止连锁化的门店，这两个趋向我以为是B2B开展到明天的最有意思的两个。

　　明天着重分享的就是假如在座的去做便当店，做门店相关业务的时分，一些关注的内容。那么左侧其实我团体比拟关注统仓共配，有很好的创新点，比方说优点，会整合本地经销商资源，会疾速的树立本地B2B的壁垒，同时有十分强的优势，强调共享，共同抱团取暖，假如是做便当店，B2B做便当店，假如细心察看这些案例，我们看到这个趋向曾经构成了，有什么益处？可以树立本人的渠道，可以躲避很多区域化的销售维护等等，同时会有具有十分强的新品开发才能，依据可控的B端打C端的才能，有这么多的一个优势的状况下，这也是我置信在座很多平台会去思索和关注的一个方式的缘由。

　　再来看假如我们决议去做店做深化的线下的渠道的时分，其实我们有几种选择，这几种选择各有特征，第一种翻牌店，第二种新加盟，第三种轻装，第四种重装。这是我们基于便当店运营业态去剖析的，那么我又每一个加了一个副标题，最近会看到轻加盟企业曾经开端呈现万店同庆十分弱小的规模化的效应，轻装便当店24小时守护在你的身边，但是我们连锁协会大家在聊，重装不是你想开就能开，首先我们就一次来看一下这样的不同的连锁门店的运营形状具有怎样的特征。

　　首先说一下翻牌店，今天换谁家的？整个几种形状比对剖析中，辨别从资本投入、产品构造、运营形式、拓展形式、用户体验和品牌价值几个方面尝试去比对剖析。我们用几张图表看一下几种不同形状中分明的区别。首先我们看一下翻牌店，曾经存在了很久，近期我们会看到无论是京东还是阿里，还是我们的本地的B2B连锁平台，曾经做了这件事情。从资本投入、扩展形式、产品构造和用户体验上有这样的表格，用于比对和剖析，假如单纯的翻牌关于消费者走进这个门店之后，翻牌之前和之后实践是没有用户体验的变化，但是我们在这个形式中也发现了很多新的特点，我们会看到比方说手机端的POS零碎，以及完好的POS机零碎，也会在翻牌店形状上深化的布置下去。

　　我们看一下轻加盟，这个如何界定？轻加盟的时分一个界定的中心规范就是他要有比拟全体的内外装修的一致的作风和视觉作风品牌作风，然后B2B供给链是有一定的控制水平的，这里边和翻牌店中心的区别。我们会看到加盟形式它的收益形式也发生了变化，这时分会发生零碎投放和维护费用，实质还是一个B2B的供给链零碎，这个我们在整个行业中也会看到有很多这样的优质的中央性企业曾经做到一个省市两个省市规模曾经到达上万家，但实质我们来看这还属于B2B的方式，区域化B2B的方式。

　　轻装连锁是最常态的各地连锁店的方式，中心特点就是连锁化的运营形式，这个业态也是本地的一个中心竞争力，无论是从物流、产品、供给链还是新品都有一定的优势，比起传统加盟店和翻牌店他对新品发放才能进一步增强。

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　　最初就是重装便当店，对标日系企业有弱小的新品规划才能，有十分强的自建品牌供给才能的便当店零碎。那么这样的一些门店的方式在开展的进程中我们会看到也有更新的趋向，比方说复合店就整个正常门店的快消品运营上添加了更多的属性，比方说做餐饮专区，做药品专区，停止少量的尝试。再一个趋向就是最近十分火爆的就是无人便当店，作为一个无效补充和尝试，以及O2O终端增值效劳以及新品孵化形式以及共享前置仓的形式，这都是整个连锁或许线下门店进一步开展的趋向。

　　都说运营的实质线下或许商业的实质是效率本钱结合，那么在这里我要略微细分一下，我以为线下门店运营中的点位十分重要，本钱产品运营和用户体验我们以为都具有十分中心的价值，那么在这个进程中点位优势我们以为是不可替代，一个好的点位不同的品牌运营虽然会发生差距，但是它是我们线下一切资源中最不可替代的一局部，在这个点位资源中其实包括了如今商业形状当中的几个中心，比方说我们的线上购物，一种途径就是快递，还有一种就是外卖，是把线下的资源作为前置仓作为共享仓直接送到消费者手里，从生鲜超市到连锁便当店甚至到无人售货店，这是线下的购置途径。

　　这个本钱，辨别是日系的上市企业和我们的外乡的上市企业，我们会看到由于日系上市企业运营形式和特点招致我们整个的本钱形式剖析不太一样，总体来说人工、场地还是最中心的本钱，我们优化本钱中最大的价值空间，这也是无人售货如此遭到关注的缘由。

　　关于加盟运营，就如何让加盟主取得收益，如何让加盟主很好的赚到钱，这是十分细的运营的活，无论从理念还是实操，这也是为什么连锁加盟价值在，不去展开说了，分享一下我团体的感受。

　　往年参与了便当连锁批发大会的论坛的时分，第二天论坛我的慨叹十分深，为什么十分深，辨别是三个主场，罗森、全家、7-11，这就是我们中国的2017年的连锁便当店协会主办大会。我们以为重装店一定是开展趋向，这个开展趋向进程中还存在相当一个周期，这个周期中无论是我们的打造大单品中心价值还是我们做供给链中心价值，还是我们去做大数据发掘，最终我以为都会表现在用户体验，所谓的中心用户体验有一个开展的逻辑和进程，从用户需求角度，还是科技开展需求角度，最初落到兽性来看，10年、15年、20年并没有大的消费体验变化，这就是我们蓝海宏大市场。无论用任何途径协谐和调整，我们以为消费者值得拥有更好的用户体验，所以整个线下批发趋向我以为由于不够由于有痛点，作为消费者用户体验而言这是一个十分大的市场，这个市场无论我们选择加盟、翻牌、轻装还是重装最终还是归结到效劳上，如何做好用户体验这是我们要共同努力的。往年我们很快乐看到各种各样大家对大数据的了解，对产业的了解，对新技术的了解，我们不断在野这个方向努力，为用户做更好的效劳。

　　最初，希望当前无机会跟大家停止进一步的交流，谢谢大家！