为进一步增强供货商食品平安监管，保证食品全程可追溯。4月12日，山东省威海市食药监局结合环翠区食药监局对郊区小商品零售市场展开食品平安专项反省，从源头上消弭食品平安隐患，标准食品运营次序。

　　12日上午，威海市食药监局和环翠区食药监局的执法人员离开威海小商品零售市场，随机反省了以干果、零食、糖果为次要零售业务的三家食品运营店。反省进程中，执法人员辨别抽取了局部食品，细心核对了厂名厂址、消费日期、保质期、配料表等标签信息，并要求运营者出示其相关进货销货台账以及“一票通”票据，发现均存在购货凭证信息填写不全、进货销货台账不标准的状况，执法人员要求运营者立刻停止整改。

　　据威海市食药监局食品流通监管科科长王方文引见：“食品运营者需求实行进货查验义务，树立进货销货记载，并按要求将“一票通”中的一切信息填全，包括食品称号、消费日互联网思维，就是在(移动)互联网+、大数据、云计算等科技不断发展的背景下，对市场、用户、产品、企业价值链乃至对整个商业生态进行重新审视的思考方式。期或批号、保质期、规格、数量等”。

　　据理解，威海市食药监局不断把食品供货商作为流通环节食品监管任务的重点，近期将对食品供货商停止集中培训，贯彻食品平安法等有关法律法规要求。本次反省中，发现一般食品供货商没有按要求标准开具“本着网络面前人人平等的原则，提倡所有人共同协作，编写一部完整而完善的百科全书，让知识在一定的技术规则和文化脉络下得以不断组合和拓展。 一票通”票据，现已责令其停止整改。同时对发现的成绩停止跟踪反省，假如发现食品供货商没有按要求整改到位，威海市食药监局将依法停止处置。（记者 梁琦 通讯员 王方文）