日前，艾瑞征询发布《2018年中国智慧餐饮行业研讨报告》，对我国智慧餐饮开展背景、现状及将来趋向做出了片面剖析。
报告指出，目前，“互联网+”逐渐浸透餐饮行业，挪动智能终端日益普及，顾客用餐的场景、时段、触点、方式等都发作了宏大转变，推进了餐饮业的不时晋级迭代，“互联网+餐饮”正式进入下半场。
那么，智慧餐饮新时代对餐饮人来说意味着什么？目前的智慧餐饮行业格式和现状究竟如何？餐饮效劳商竞争的结局又将走向何方？
01
4万亿的餐饮市场，宏大而分散
餐厅需求减速智慧化进步竞争力
日前，艾瑞征询发布了《2018年中国智慧餐饮行业研讨报告》，报告中指出，当下的餐饮行业，正呈稳步增长之势，2017年，全国餐饮支出达4万亿元，同比增长10.7%，但与此同时， “三高一低”三大痛点难解、跨界者入侵、新型业态的不时涌现，让餐饮行业的利润空间不时被紧缩，竞争也变得越来越剧烈。
《2017年中国餐饮报告》中提及到，北上广深四大一线城市每个月餐饮门店的开张率高达10%，餐饮门店的寿命长则3-4年，短则几个月就曾经终结，高淘汰率成为了餐饮行业的常态。
80、90后随同着互联网生长起来的一代逐步成为消费主力，消费者关于特性化和品牌化要求进一步提升，而餐厅在运营中对精密化、数据化、形式化的运营才能要求也越来越高。
在剧烈的餐饮环境下，随着挪动互联网的高速开展，消费者消费行为的改动，餐厅需求经过减速数据化进程来提升竞争力。
02
“互联网+餐饮”进入下半场
SaaS效劳商减速整合资源
报告显示，餐饮行业的数据化进程历经了4个阶段：
①第一阶段有了IT零碎，绝对最原始的手写下单，传统单机提升了商家的效率；
②第二阶段呈现了BS架构的公有云，餐厅可以把门店的数据可汇总至总部，完成连锁化管理；
③餐饮软件开端智能化晋级；
④智慧餐饮零碎开端与平台对接。
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