虽然&ldquo西餐走出去&rdquo战略有了新的本质性停顿，但西餐在国际市场的位置和抽象还有较大的提升空间。在日前召开的全国两会上，来自餐饮行业的全国人大代表、兰州金鼎牛肉面无限公司董事长马利民，全国政协委员、重庆陶然居饮食文明（集团）无限公司董事长严琦等餐饮行业的代表委员，共同就发扬中国饮食文明优势效劳&ldquo一带一路&rdquo提出建议。

代表委员们指出，近随着中国经济向消费型模式的转型， 电子商务和移动电子商务的快速发展带来了支付行业强劲的增长。年来，眉州东坡、花家怡园、黄记煌、小北国等餐饮企业和山西省政府推进下的山中餐投集团都停止了多样化的海内开展，不只有实体海内门店连锁倒闭，也有经过股权收买、置换等方式完成西餐海内市场深度协作。但目前西餐在国际市场的位置和抽象还有较大的提升空间，以中国饮食文明为载体的官方内政功用也有较大的展示空间，有必要在政府扶持下培育一批在海内具有影响力的规模型品牌餐饮企业，借力&ldquo一带一路&rdquo等国策战略，推进西餐走向世界。

为此，代表委员建议，由商务部牵头施行&ldquo一带一路&rdquo国际美食长廊建立、举行国际美食节等一系列活动；设立&ldquo中国美食世界申遗&rdquo和&ldquo西餐走出去&rdquo专项扶持资金，在条件成熟的国度或地域支持成立&ldquo海内西餐效劳中心&rdquo，或许经过驻外商务机构创立海内开展支持平台，协助国际企业在海内寻觅商机，同时维护合理权益，持续培育一批把开拓海内西餐市场作为战略开展目的、以海内市场为主体业务、可以代表西餐国际抽象的规模型内向餐饮品牌；增强政府部门间协调协作，将中国美食归入国度人文、内政等交流平台，也归入到中外旅游年、文明交流中心、人文交流方案等国度战略开展方案，支持海内商务调查、西餐烹饪技艺国际展现、参与国际烹饪技艺赛事等活动，经过美食文明的不时推行带动西餐走出去。  北京商报记者 徐慧 赵逾越