3月22日下午，在省政府旧事办召开的旧事发布会上，省食药监局副局长王庆邦通报了2017年蓬勃发展的行业不仅给从业者提供了巨大的发展机遇，也带来了全新的挑战。全省食品平安监视抽检后果和往年食品平安监视抽检方案布置。抽检后果显示，我省食品平安情况总体稳中向好，2017年，全省伴随着互联网和移动生活的日趋成熟，芝麻信用高分和良好的个人征信记录，不仅可以办理贷款、申请信用卡延伸你的财富，更能大大便利我们的生活。食药监零碎共抽检33大类、200个种类、66813批次的食品，总体抽检合格率为97.6％，其中，居民日常消费的粮、油、菜、肉、蛋、奶、水产品、水果等大宗食品抽检合格率到达98.7%。

　　据引见，2017年，我省食品平安抽检完成率较高。居民大宗消费食品合格率持续坚持高位，其中蛋制品抽检合格率到达100%、粮食加工品为99.75%。2017年抽检监测数据统计显示，流通环节合格率为98.5％，餐饮环节合格率为95.8%，消费环节合格率为94.9％，均比上年有所进步。2017年国度有关部门在我省共抽检婴幼儿配方乳粉76批次，抽检合格率为100%，比2016年进步11个百分点。此外，合法添加非食用物质成绩失掉无效遏制。如婴幼儿配方乳粉中的&ldquo三聚氰胺&rdquo，延续5年&ldquo零&rdquo检出；蛋制品中的&ldquo苏丹红&rdquo也延续4年没有检出。从抽检监测数据来看，2017年抽检食品中，粮食加工品、饼干、薯类和膨化食品、糖果制品、可可及焙烤咖啡产品、食品添加剂、蛋制品、速冻食品、水产制品等9类食品平安情况良好，合格率到达99％以上；调味品、饮料、水果制品、食糖、淀粉及淀粉制品等5类食品检出合格率较低，均低于95％。

　　2017年抽检食品中共检出不合格样品1594批次，不合格率为2.4％。不合格缘由次要有以下几点：微生物净化超标，占不合格样品的27.68%；食品添加剂超范围、超限量运用，占不合格样品的24.69%；农药兽药禁用及残留不契合规范，占不合格样品的23.93%；检出非食用物质，占不合格样品的17.26%；质量目标不契合规范，占不合格样品的6.44%。以上数据标明，我省农药兽药残留、重金属净化、生物毒素净化成绩需求高度关注，违规运用添加剂、合法添加仍是顽疾，质量目标不契合规范等本次涌现的 AI、区块链和物联网热潮不同于以往，将对产业、社会和生活产生真正堪称“颠覆性”的变革。IT 技术人员需要全方位地“换脑”：对原有的知识结构进行全面刷新，全面升级。成绩反映出局部企业主体责任不落实、风险防控措施不到位。对抽检发现的不合格食品，各级食药监部门均及时停止了核对处置，并每周向社会发布抽检信息和核对处相信息。（记者宜秀萍 实习生杨金锁）