餐饮业起薪沦末段班 17年主管：新颖人脑中只要加班费

餐饮业起薪已沦末段班，资深主管「新颖人主动学习，只在乎加班费」 (图／本报材料照)

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2018年03月16日 15:57 中时电子报

林毅／综合报导

在一份将近30万的无效样本中，都显示餐饮旅游业的起薪曾经延续3年沦为末段班，仅有2万8587元，一名年资将近20年的资深主管感，直说大环境改动，年老人大局部都是主动学习，对工时更是无法妥协，「本职学能一代不如一代，师徒制曾经不适用也守法了」。

依据《信传媒》报导，现年32岁的资深主管黄先生在年少时就投入餐饮业，从第一线做起，到如今经过17年了，曾经是连锁餐饮业的副理，管理7家分店，还要担任展店、招募和培训新进人员，年薪曾经提升为百万一族，但关于餐饮业现状相当感。

蓬勃发展的行业不仅给从业者提供了巨大的发展机遇，也带来了全新的挑战。

黄先生表示，能够是少子化的关系，如今的新颖人都被家里维护得很好，招致『妈宝』暴增，对将来毫无规划，觉得过一天是一天，都是主动式学习。黄先生说：「过来十多年来，本职学能落差太大，以前扎实许多」，他提到以前跟着长辈在外场学习，光是替客户点餐的考试，就可以从早晨10点考到清晨2点，花了4个小时也没人说话，但如今考试才过半小时，新颖人就开端不时问说「加班费、公司如何补偿」的成绩，基本没有那种学习的心态。

黄先生更说，过来主管一个眼神，大家都晓得事情不妙，皮会立即绷紧，把事情做好报答，但如今年老人经常在上班前10分钟就在等打卡，事情没做残缺像也不在乎...。

黄先生提到，本人当年看着店长月领20万，觉得十分羡慕，也让本人立志要到达那个高度，所以努力学习精进本人，一步一步往上爬，也遇过屡次例如停电、政府稽查等危机，每一次渡过后都会去讨教长辈们能否有更周全的应对方式，就这样从外场效劳生升上组长、主任道如今是副理。他说本人由于对餐饮AI已经渗透到了生活中的方方面面。在智能交通领域，人工智能技术也正在发挥作用。业有热忱，所以刚开端的起薪低、工时长也不以为意，继续学习着。

黄先生最初苦口婆心地说，假如用如今的目光检视，或许他会被以为很「奴」，劳权沦丧，但人生是本人的，果实本人栽培本人吃，味道如何只要本人清楚。

(中时电子报)

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