&ldquo放慢完成全程留痕、信息可追溯，让成绩产品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得担心、吃得平安。&rdquo政府任务报告中，有关食品药品监管的这句话，说到了百姓心田里。全国人大代表、郑州怀念食品无限公司董事长李伟建议，要加大餐饮供给链行业培育力度，保证餐饮食品平安。

标准餐饮原资料 保证食品平安

2017年，全新修订的《中华人民共和国食品平安法》正式施行。李伟以为，《平安法》施行以来，我国各级食药部门加大食品平安监管力度，为保证老百姓&ldquo舌尖上的平安&rdquo做出了很多努力。&ldquo但应该看到，食品平安情势仍然严峻，尤其是餐饮食品平安成绩仍然突出。&rdquo李伟说。

与之绝对应的，是我国餐饮市场的蓬勃开展，李伟引见说，据统计，到2017年，我国餐饮市场规模打破4亿元大关。业内估计，到2020年，中国的餐饮业将到达5亿元大关。&ldquo餐饮业目前曾经占消费品批发额的11%左右，成为第三产业的支柱，也成为我国食品平安重要的监管范畴。&rdquo

&ldquo值得留意的是，一方面，随着时代的开展和社会的提高，消费者对平安饮食、安康生活的要求越来越高，餐饮平安也越来越多地遭到社会言论和大众的关注；另一方面，餐饮平安成绩仍然存在。&rdquo

如何保证百姓的餐饮平安？李伟说：&ldquo餐饮食品平安一方面靠监管，另外一方面也要依托餐饮企业严厉自律、诚信运营、勇于担当，但应该看到，我国很多食品平安事情大局部的成绩并非出在批发业或餐饮业自身，而是供给链条中的下游环节出了成绩，所以还要鼎力开展餐饮供给链行业，经过对餐饮原资料的供给行业停止平安标准，来保证下游餐饮业的食品平安。&rdquo

李伟建议国度加大对餐饮供给链行业的培育和支持力度，以餐饮下游行业的平安来更好地保证下游的食品平安。

详细来说，他建议，把餐饮供给链作为一个新兴行业予以确认；出台独自的产业培育和支持政策，加大政策扶持力度，加大税收优惠力度，尤其是引导政府产业停止基金投资、参股餐饮供给链企业，共同维护食品平安；培育行业龙头企业，重点发现一些有潜质的龙头企业，以龙头带动产业的疾速开展。

开展食品加工业 促进产业扶贫

李伟以为，开展食品加工业是完成农民脱贫致富的重要渠道。&ldquo可以说食品加工业是与农民、乡村最为贴近的工业，因而，应用食品加工行业的产业化来拉动农民增收脱贫，就成为最重要的抓手，也显得尤为重要。&rdquo

食品加工业对脱贫攻坚具有重要作用，对此，李伟延续举了三条缘由，食品加工业对农民增收有弱小拉举措用、进步了农业的综合效益、吸纳乡村剩余休息力失业。

不只如此，李伟还提出，开展食品工业还是完成农业供应侧变革的重要途径。&ldquo食品加工企业经过与原料基地树立严密型联络，完成种养加、产供销、贸工农一体化消费，把农业消费变成工业化消费的&lsquo第一车间&rsquo，使农业消费与加工减速交融，从而到达用工业思想改动传统农业消费形式，逐渐构成优质、高效、优价、公用的食品综合消费基地，促进产业构造调整，放慢古代农业开展。&rdquo

异样的，作为农业大省，开展食品工业对河南经济开展异样有重要意义。李伟说：&ldquo河南由&lsquo天下粮仓&rsquo向&lsquo国人厨房&rsquo&lsquo世界餐桌&rsquo疾速迈进中，食品工业无望成为河南经济开展的新动力，有助于河南完成农业构造调整和脱贫目的。&rdquo

依据多年的任务经历和相关调研，李伟提出，我国目前食品加工业存在成绩次要包括企业运营本钱加大、企业普遍较小、人均支出较高等成绩。

如何促进食品加工业的安康开展？李伟提出了多条建议。

降低食品加工企业的税负。经过进一步的简政放权和其他相关政策，加重企业担负。同时，希望国度加大对食品加工企业的补贴优惠力度，尤其是支持促进乡村一二三产业交融开展的龙头食品企业的开展，在基地建立、仓储物流、消费加工线、销售渠道建立等方面给予扶持，让食品加工企业进步企业创新程度。

为食品加工企业登陆资本市场开拓&ldquo绿色通道&rdquo。李伟说，建议国度对契合条件的食品加工企业在登陆资本市场上市进程中给予&ldquo绿色通道&rdquo，促进更多的优质食品加工企业进入资本市场。

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&ldquo食品加工业一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，亦工亦农，既与农业密不可分，又与工商业严密相连，是农业古代化的支撑力气和国民经济的重要产业。在新时代我国消弭贫穷的雄伟目的中，食品加工企业更是发扬着不可替代的作用。因而，要应用食品加工业这一无力&lsquo抓手&rsquo，促进乡村开展和农民增收，经过&lsquo产业化提升农业、工业化富有农民&rsquo的无效途径，尽快完成农民脱贫致富的目的。&rdquo李伟说。