虽然节气已过小雪，气温一日低于一日，但与今年不同的是，办公室水果的丰厚度并未遭到影响，越南红心火龙果、智利蓝莓、澳大利亚脐橙、美国黑提&hellip&hellip应有尽有，每天都变着把戏来。易果、盒马鲜生、每日优鲜等生鲜类APP功不可没，完满满足了吃货们的需求。

　　 明天皓哥预备跟大伙聊聊易果，能够对不少人来说，其存在感并不突出，但它其实是生鲜电商中的一个&ldquo另类&rdquo。由于易果正逐渐从电商范畴抽离，转型为行业赋能者。终究为何易果放着好好的电商不做，要跑去做&ldquo幕后英雄&rdquo呢？其面前是何逻辑呢？

　　 01

　　易果为何走到&ldquo幕后&rdquo

　　转型行业赋能者？

　　首先，生鲜行业规模宏大，具有极大的商业潜力。相比纯自营做重形式，赋能形式更易做大，发掘出行业最大的商业潜力。

　　 目前，国际生鲜市场的总体规模近5万亿，而生鲜电商的规模近1000亿，阐明线上的浸透率并不高，只要2%左右，是一切行业里浸透率最低的，且绝对于3C、服装等成熟行业，增速也很迟缓。从这方面看，其可供行业参与者发扬的空间宏大。

　　 同时，纯自营做重形式，需求触及门店掩盖、线下运营，并且生鲜品类对门店有更高的要求，普通都需专门配置高温冷柜，购置、维护本钱不低，不易被疾速规模化。因而以轻盈的赋能形式深化生鲜行业绝对来说更适宜。

　　其次，生鲜商品的非规范化、物流妨碍等成绩，招致其全品类扩困难，行业急需提升供给链、冷链物流等根底设备才能，打破行业开展瓶颈。

　　 生鲜是业内公认的一个难做的行业：烧钱极快、血流城河、遍地是坑。究其缘由，一方面，生鲜十分难&ldquo服侍&rdquo，且损耗率很高。水果、蔬菜总是越新颖越好，恨不得刚从地里摘下，就送到你的嘴边；鲜奶的保质期刚过一半，就得兜售买一送一。另一方面，它还需求婚配包括大卖场、超市、夫妻老婆店等在内的不同终端，流通方式相当复杂。

　　 以后的生鲜行业，众人似乎与生鲜这座金矿，隔了一条深沟，近在眼前，却高不可攀。急需有人前来架桥搭路，提供扎实、先进的供给链、物流等根底设备支持。而易果就是看到了这个契机，承当了铺路人的角色。

　　最初，新批发趋向下，多种业态蓬勃开展，发生了丰厚的生鲜需求场景，使得赋能形式的可选择性加强了。

　　 当下，生鲜正从传统的商超、菜场、夫妻老婆店，向更丰厚的场景浸透，比方无人值守的办公室批发、自助水果售货机，以及以全家为代表的便当店等。简言之，涵盖生鲜品类的便当性商业，正逐渐完成从零到一公里的片面掩盖。

　　 生鲜消费场景的丰厚化、细致化，不只添加了后端对供给链、冷链物流等根底设备的需求，同时也对其提出了更高的要求&mdash&mdash多元的消费场景，需求婚配复杂度更高的底层才能。这也意味着，以易果为代表的较为成熟的赋能形式，其用武之地更多了。

　　 02

　　易果如何打造生鲜根底设备

　　赋能行业？

　　 易果应用其在供给链、物流以及大数据方面的优势，为生鲜行业提供新批发处理方案，协助行业参与者更好地将货品卖给消费者。而以&ldquo安鲜达&rdquo和云象供给链为重点的&ldquo生鲜云&rdquo，概括了易果的整个效劳才能，是其赋能战略的中心所在。

　　其一，继续强化&ldquo安鲜达&rdquo生鲜物流体系，搭建颗粒度更细的履约网络。

　　生鲜物流体系&ldquo安鲜达&rdquo，其价值在于强悍的物传播输才能，和为生鲜行业定制的冷链体系。 目前它已拥有15座城市24个物流基地，掩盖300个城市地域。并且，在局部城市，其正经过搭建高密度的前置仓体系，延伸物流毛细血管，进一步提升物流效率。比方，在上海，&ldquo安鲜达&rdquo已布置了40多个前置仓，可做到一小时即达。

　　另外，&ldquo安鲜达&rdquo耕耘行业12年，在冷库仓储、平安质检、分拣加工等方面，沉淀深沉。 比方，它拥有多个温区，支持各种形状的贮存，以满足不同品种蔬果的质保需求；配送人员均具有高专业度，能为客户解答专业成绩等等。

　　其二，打造对接生鲜产业上下游的&ldquo云象供给链&rdquo。

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　　 简言之，其意在经过下游供给链整合，以销量需求和自建的规范化制度，反推下游革新。两头经过安鲜达确保疾速送达，下游则整合一切的流量渠道，搭建一条掩盖农产品流通全链条的&ldquo高速路&rdquo。

　　 可见，云象供给链并非仅着眼于推销和零售，局限于下游利润。某种水平上，它是针对中国传统农业大、散且非规范化的特点，真正介入下游，经过各种方式来组织和协调消费，保证消费者们能失掉足够的市场信息，推进农业以有组织和规范化的形状停止消费。

　　 协作方们除了可以经过该供给链，获取约4500个SKU的生鲜商品外，还可以向易果开放数据，以换取数据剖析和选品决策才能，推进末端智能化。

　　其三，捆绑天猫、苏宁，以超级流量打磨设备，减速大数据积聚，提升全链路运营效率。

　　 在生鲜行业，流量至关重要。举个栗子，顺丰虽然在物流方面做得十分出色，但由于短少流量，其生鲜平台顺丰优选，不断没有分明起色。

　　而易果经过与天猫、苏宁等超级流量平台协作，以海量订单打磨供给链和冷链体系，使后端孵化成熟。 这尤其表现在规模效应上：从下游来讲，推销量越多，其议价才能也就越强，并且能吸引顶级供货资源；在物流方面，随着订单的添加，单均本钱也将被分摊。总之，流量的丰沛，能促使根底设备体系更为安康，减速其生长。

　　同时，与天猫、苏宁等平台的协作，还带来了海量的用户消费数据，协助其更精准的预测用户消费状况 。不只能辅佐消费端选出更契合用户需求的好货，也能协助下游做出更契合市场需求的消费方案。

　　 03

　　剖析与瞻望

大多数人都曾因不佳的交通状况而迟过到、叫过苦。经济的快速发展带动的是社会各方面的全面提升，但在此过程中，交通的发展却没跟得上前进的步幅，各类交通难题让交管部门伤透脑筋，如何利用AI来解决相关难题已成当务之急。

　　关于易果来说，其B2B2C的新形式，更轻更契合生态共享共赢的趋向，临时将为其带来宏大的利益反应。

　　全链路自营本钱高、难度大。 一方面，当下优质门店资源稀缺，选择门店、布置门店的工夫本钱很高，规划迟缓，很容易错过行业开展最佳机遇；另一方面，由于生鲜品类的特殊性，除了门店租赁费用外，还需布置高温冷柜等专业设备。而且绝对于夫妻老婆店惯于压榨本身休息力，紧缩本钱的方式，自营门店的人力本钱更为昂扬。

　　而如今易果选择的打造底层才能，赋能行业的形式更偏轻资产。只需专注在本人最擅长的中心环节，更能释放其在供给链、冷链物流及大数据方面的优势。

　　另外，生态共赢的形式，往往是让参与方先受害，而易果作为生态的缔造者，最终将是最大的受害者。 这与当年马云布道电商的逻辑相似：经过吸引更多的卖家参加淘宝平台，以推进电商生态的成熟。而生态的成熟，也促使阿里坐上了行业的头把交椅。近年阿里股价一骑绝尘，市值迫近4800亿美金，足以证明生态缔造者所获红利之大。

　　抵消费者来说，生鲜行业根底设备的完善，将大幅进步生鲜产品的消费体验。

　　一方面，由于大数据的指点，消费者将更容易接触到契合本身偏好的生鲜产品。 不久后你甚至会发现，无论是办公室的无人货架，还是家左近的便当店，或是每天路过的自动售货机，身边每一个生鲜消费场景中的货品，都是为你量身定制的。

　　另一方面，前置仓的设立还能大幅延长配送工夫，使产品送达更及时，彻底改动用户的消费习气。 此前由于生鲜运输困难，价钱昂贵，消费者往往选择偶然停止批量购置，并存储冰箱。最典型的例子能够是海内生鲜，比方帝王蟹、鲜牛肉等。而物流的晋级，将使消费者的习气晋级为即买即吃。不只产品口感失掉了保证，消费频次也失掉了添加。

　　从产业高度来看，易果以&ldquo生鲜云+变化无常&rdquo的赋能形式，降低了行业准入门槛，使各角色术业有专攻，更好地推进产业开展，与其他参与者共享生鲜这块大蛋糕。

　　易果经过输入底层才能，将协助形状不一的门店端，聚焦在前置仓的维护和销售效劳上。 使前端线上线下的销售窗口，不必再对行业的根底设备做更多的投入，使其可以基于各自的特点，停止运营和销售，提升全体销售和效劳才能。

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　　并且，若是全行业的供给链、物流以及大数据都可以无效聚合，行业的规模效应、网络效应将会凸显，将大幅进步行业效率，推进生鲜电商的蛋糕做大，真正引爆消费市场。 就像饿了么当年引爆外卖市场一样，易果会成为生鲜行业这个关键的操盘手吗？拭目以待。