中华饮食文明广博情深、源远流长，在天下上享有很高的荣誉。央视播出的美食记载片《舌尖上的中国》想必各人都影象深入，节目在2012年5月在央视首播后，在网络上惹起普遍的关注。《舌尖上的中国》从2011年3月开端大规模拍摄，历时13个月拍摄完成，这也是国际第一次应用高清配备拍摄的大型美食记载片。这也改造了观众对记载片的熟习，美食居然也可以拍摄成记载片。从观众的反响和网友对节目的关注度来看，美食类的节目的确是很受接待。美食类节目的鼓起，也从正面反响了随社会经济的疾速开展，人们的生活水平冉冉提高，对美食的愿望、寻求也越来越急切。

真实美食是不分贵贱的，贵的有山珍海味，自制的有街边小吃，只需是自身爱好的，都可以称之为美食。在中国这个各人庭里，我们有五十六个大家庭，每个家庭都有自身的特征美食。每个家庭的特征美食又包罗着差异的情结，吃前有等候、吃后有回味。美食与故事遇见那一刻，美食已不但仅是俭朴的味觉感受，更是一种精神享用。

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西安美食：面食是西安人的一样往常饮食，油凶暴子Biangbiang面，也俗称裤带面。Biang biang面的重要英华照旧在面外头，面筋道，滋味要足，油凶暴子、醋、盐、葱花等等缺一不可。牛羊肉泡馍是西安地域极具中央风味民族特征的一种小吃美食，馍一定要是死面馍，而且一定要亲身用手掰成小块，它烹制精致，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，养分丰厚，也是一种忧伤的滋补佳品。

四川美食：说到四川，不得不提的就是暖锅，川味暖锅以麻，辣，鲜，香出名。特殊在夏季更是遭到浩繁家庭的爱好。吃完暖锅再配饮一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口胃，加重麻辣之感。四川重庆毛血旺以鸭血为制造主料，烹调身手以煮菜为主，且以毛肚杂碎为主料，口胃属麻辣味，以是叫毛血旺。

河南美食：河南烩面，是“中国十大面条”之一 ，烩面是以优质高筋面粉为质料，辅以高汤及多种配菜，一种相同宽面条的面食，汤好面筋，养分高，以滋味鲜美，经济实惠，享誉中原，普及天下。开封灌汤包风味共同，形似白菊，悬如灯笼，外形雅观，玲珑小巧，皮薄馅多，灌汤流油，滋味鲜美，幽香利口，汤汁醇正浓重、入口油而不腻。

广东美食：粤菜，即广东中央风味菜，它以特有的菜式和神韵，独树一帜。广东虾饺用澄粉作皮，用生熟虾肉、肥膘肉、笋丝、麻油等作馅，包饺蒸制而成。外皮雪白通明，馅料滋味鲜美。八宝窝全鸭与盐鸡可谓东江菜中的"双绝"。这款菜是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种质料作馅，填入鸭腔内，颠末氽、煲、蒸的手续巧制而成，以上汤佐食，浓重芬香，软滑适口。

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