餐厅生意好，自然就得排队。但是假如排队曾经花了很长工夫，上菜也要等很久的话，估量没有几个顾客能有这样的耐性。既然催菜不可防止，那么有没有一些办法能增加催菜呢？

最近一家餐厅效劳员工服上印刷了一个很大的二维码，旁边写着催菜给5元小费。这个惹起了很大的争议。虽然这家店的老板解释说本人的店生意很好，常常排队，这个是为了和熟客开一个玩笑而已。

无论这个能否是餐厅老板的一个玩笑举动，但是的确凸显了餐饮行业关于催菜的无法。

遇到顾客催菜究竟怎样办？又该如何防止呢？普通来说，店大生意旺，后厨人手永远都是不够的，要做的就是尽能够在细节上优