食品同伴网讯 3月27日，福建省食药监局发布新一期食品平安监视抽检信息，9批次食品上不合格名单。

据悉，本次抽检触及肉制品、速冻制品、水果制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品5大类食品，共抽检361批次，合格样品352批次。

6批次食用农产品不合格 永辉超市鲤鱼检出孔雀石绿

不合格名单显示，6批次不合格食用农产品中有4批次检出违禁药物。其中2批次为：福建永辉超市无限公司泉州泉港永嘉天地店2017年11月16日运营的鲤鱼和中闽百汇（泉州）商贸管理无限公司泉港分公司2017年11月28日运营的草鲡鱼，检出孔雀石绿。

孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷构造的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证明具有抗菌杀虫等药效以来，许多国度曾普遍将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产植物体外的寄生虫、原生植物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长工夫残留，经过食物链能够对人体发生致畸、致癌和致渐变等危害。我国农业部公告第235号《植物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中能够守法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）告诉》均明白规则一切食品植物制止运用孔雀石绿。

另2批次为：宁德新华都购物广场无限公司2017年11月6日运营的牛百叶和莘县鸿益冷藏食品无限公司2017年10月17日消费的三黄土鸡（肉），检出呋喃唑酮代谢物。

呋喃唑酮是硝基呋喃类药物中的一种，该类药物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是广谱抗生素，由于该类药物临时食用有安康风险，农业部公告第235号《植物性食品中兽药最高残留限量》规则该类药新生的改变世界的企业将会诞生，从而更好的服务整个人类世界，走向更高科技的智能化生活。物为“制止运用的药物，在植物性食品中不得检出”。

此外，福建省闽峰购物广场无限公司2017年11月09日运营的2017年10月18日消费的鸡全腿，检出强力霉素、替米考星不合格；福州市马尾区薛命律活鲜零售部2017年12月11日运营的红膏正蟹检出镉超标。

甜话梅、山楂卷检出不合格

不合格名单还显示，2批次水果制品检出不合格。其中，标示为平陆县恒鑫源食品无限公司2017年07月01日消费的思润特山楂卷检出苯甲酸及其钠盐、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的比例之和不合格。

《GB 2760-2014 食品添加剂运用规范》规则，苯甲酸及其钠盐在蜜饯凉果中的最大运用量为0.5g/kg。而该山楂卷样品中苯甲酸及其钠盐的检出值为0.68g/kg，超越规范规则。同时，该规范还规则，同一功用的食品添加剂（相反色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合运用时，各自用量占其最大运用量的比例之和不应超越1，该山楂卷样品此项检出值到达了1.4。

另一批次为广东创顺食品无限公司2017年10月22日消费的甜话梅，检出铅2.53mg/kg，规范规则为≤1mg/kg。

铅是一种慢性、积聚性毒物。食品中铅含量超标能够是消费企业对原料把关不严，运用了铅含量超标的原料，或存在净化物从消费设备迁移入食品的能够。

大豆检出油酸值超标

标示为福州市油脂公司2016年12月28日消费的大豆油检出酸值不合格，检出值为0.35 mg/g。

酸值（价）次要反映食品中的油脂酸败的水平。《大豆油》（GB 1535-2003）（注：样品消费日期为2016年12月28日，应执行该规范。）中规则压榨成品大豆油、浸出成品大豆油分四级，酸值（KOH）限值辨别为一级≤0.20mg/g、二级≤0.30mg/g、三级≤1.0mg/g、四级≤3.0mg/g。形成酸值（价）不合格的次要缘由有：原料推销上把关不严、消费工艺不达标、产品贮藏条件不当，特别是在冬季，受气候环境影响要素更大，易招致食品中脂肪的氧化酸败。

福建省食品药品监视管理局已要求所在地食品药品监管部门对不合格食品消费运营者停止调查处置，依法查处守法违规行为，催促消费运营者实行法定义务，防控食品平安风险。另外，特别提示消费者，如购置或在市场上发现公告所列的不合格食品，请拨打食品平安赞扬告发电话12331停止赞扬告发。