（原标题：北京餐饮行业等五协会召唤企业放慢施行“阳光餐饮”工程）

8月29日，北京市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京老字号协会、北京中餐业协会和北京连锁运营协会等五家协会在北京市餐饮企业《餐饮运营标准》宣贯会上结合收回举动建议，要求企业从本身做起，增强自律、实行职责，进步北京餐饮效劳质量，营建调和、温馨、安康、平安的就餐环境，片面提升首都餐饮业质量平安程度。

五家行业协会收回的建议从恪守法律法规、严厉行为自律、强化食品平安管理、严厉标准操作等九个方面内容着手，召唤北京市餐饮效劳企业进一步强化遵纪违法、诚信运营认识，增强行业自律，放慢推进“阳光餐饮”工程建立速度，进步餐饮企业本身管理程度，自动承受社会大众的监视和评价，确保广阔消费者的饮食平安。

北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵表示，五家协会依托行业组织定位，将进一步完善餐饮企业自律标准，催促餐饮企业实行食品平安主体责任，引领餐饮企业强化自律，推进依法诚信运营。

贺保贵还表示，协会下一步将催促会员单位放慢落实北京市倡议推行的“阳光餐饮”工程要求，并组织各自会员单位停止自查和互查，每个季度向社会地下互查后果，同时制定方案对会员单位停止全员多轮次培训，提升餐饮业从业人员素质。

北京华天饮食集团公司总经理贾飞跃也表示，食品平安成绩不容小视，公司将在年底之前片面完成各门店后厨可视化。

北京市往年5月开端施行“阳光餐饮”工程，应用互联网方式让消费者获知就餐单位能否合法、理解食品原资料的来源渠道、看到后厨食品加工进程能否卫生标准，完成知移动互联网在带来全新社交体验的同时，也或多或少使人们产生了依赖。移动互联网使网络、智能终端、数字技术等新技术得到整合，对于互联网金融P2P企业来说，支付市场完善的标准和管理系统将彻底改变互联网金融行业的格局，不仅给从业者提供了的巨大的发展机遇，也带来了全新的挑战。建立了新的产业生态链，催生全新文化产业形态。情选择、明白消费。

截至目前，已有中小学校食堂、托幼机构食堂、养老机构食堂、地方厨房、个人用餐配送单位和其他社会餐饮效劳单位约1.1万家完成“阳光餐饮”工程建立。

(原标题：北京餐饮行业等五协会召唤企业放慢施行“阳光餐饮”工程)