面对食品工业化消费的大势趋向，以及智能配备产业的浪潮到来，食品机械制造业的晋级空间宏大。笔者以为，想要进步食品工业配备全体程度，需求企业齐心协力共同开展，经过增强创新研发，把中心技术掌握在本人手中，才干真正掌握竞争和开展的自动权。

　　一些手工制造的食物由于“高颜值”、“纯自然”被各路网红“热捧”，这也直接推进了手工食物市场的昌盛。但是手工制造的纯自然食品有着保质期短、制造效率高等缺陷,并不是人们想象中的安康无公害。纵观食品市场，食品工业化消费才是大势所趋。

　　工业化消费是趋向 食品工业配备程度仍待提升

　　食品工业化消费是趋向

　　业内人士表示，很多手工制造食品的商家不具有专业的设备及专业制造知识，他们制造出的“三无”食品大多存在着平安隐患。但是经过古代工业化的方式对手工产品停止转型，可以进步产出效率，与时俱进，就食品加工这个产业来说，其实是一件坏事情。

　　首先，食品的工业化消费大大进步了食物的产出效率，以远高于传统手工的优势满足了人们的需求。比方《舌尖上的中国》已经提到浙江嘉兴的裹粽师可以一天手工包3000多个粽子，均匀每分钟7个，每一个粽子用的工夫不到10秒钟，用机器包一只粽子只需求3秒钟。

　　其次，工厂流水线消费食物的形式不只节省了休息力本钱，还防止了过多人工操作而带来的平安隐患。笔者得悉，石屏县不断发力豆制品产业开展，经过手工制造改成了采用自动豆腐皮机消费，可以自动压制，不需求人工看护，仅需求几分钟，整个消费流程连起来之后，消费效率就进步了很多，产量相应的就高了很多，还节省了人工。与手工操作相比，不只保证了口感，还确保了豆制品的平安、卫生。

　　再次，手工制造可以说是对食材自身的致敬，但这种典礼感终究不能成为快节拍都市生活中的日常。而工业化消费的食品能极大中央便人们的日常生活，比方肉罐头、方便面、可乐等方便食品不只保质期长，还可随身携带。

　　最初，食品工业化开展，无力促进了乡村复兴和古代农业开展。据理解，全国人大代表、邢台市市长董晓宇建议，积极制定政策支持食品工业开展。由于在涉农产业中，食品工业最贴近“三农”。应研讨制定支持食品工业高质量开展的政策，加大对食品工业的支持力度。

　　食品工业配备全体程度待提升

　　众所周知，食品工业化最分明的特征就是流水线消费形式，与食品配备有着密不可分的联络。从集体下去看，不少企业食品配备技术获得一定效果，例如常州一步新研发的多层节能环保型带式枯燥机取得国度创造专利。但是，从全体下去看，食品配备成绩突出，自主知识产权中心技术缺乏，一些关键设备临时依赖出口。

　　国产配备普遍存在能耗较高、牢靠性和平安性缺乏、卫生保证性差、自动化水平低、关键零部件运用寿命短以及成套性差等成绩，消费的规范化水平不高。业内人士表示，食品配备行业中，国际企业占领了中低端市场，但高端产品市场仍然为国际企业把持，如中国市场72000120000罐/h的高速易拉罐消费线完全被欧洲公司垄断，包装设备整线的智能化管理方面，也简直都由欧洲供货商垄断。

　　由此可见，面对食品工业化消费的大势趋向，以及智能配备产业的浪潮到来，食品机械制造业的晋级空间宏大。笔者以为，想要进步食品工业配备全体程度，需求企业齐心协力共同开展，经过增强创新研发，把中心技术掌握在本人手中，才干真正掌握竞争和开展的自动权。

　

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