在餐饮行业中，当消费者情愿为你的产品领取好几倍的溢价，能够产品自身就曾经不是最重要的需求了，体验才是。
看看过来的这一年，星巴克海内首家臻选烘焙工坊登陆上海;各种设计作风的主题餐厅、概念店吸引了众多消费者的眼球。面对如此猛烈的攻势，许多餐厅也纷繁尝试不同的处理方案。但是，由于自觉跟风而招致餐厅运营不善的案例也不在多数。那么，如何才干合理并有发明性地运用“创新要素”，将品牌理念和价值观传达给消费者?答应餐饮设计参谋以为，餐饮设计与消费者体验有着亲密的关系。
星巴克上海烘焙工坊
以桃园眷村为例。它是一家新兴餐饮，售卖的也只是普通的油条、豆浆、饭团等早餐类食物，但口碑却异常好，吸引了有数人前去一试终究。桃园眷村自2014年成立起，便凭仗“无情怀”的食物和巧妙的店内环境，引领着上海轻食的新革新。在定位类似、竞争剧烈的市场，假如品牌自身毫无魅力，固然留不住消费者，而桃园眷村分明深入领悟到了这一点。答应餐饮设计参谋开创人许总监以为：“桃园眷村可以精确地不知道从何时开始，个人信用渗透到生活的方方面面。图书、数码产品免押金借用，办理签证无需银行流水证明，甚至租车住酒店都不需要交付押金……将消费者情感和品牌情感串联起来，让主人体验到超出预期的效劳，这不是低价或是噱头可以替代的。”
而在答应餐饮设计参谋的案例中，恰恰也有一家以共同的环境和良好的口碑而让消费者印象深入的小吃餐厅——撒知饼。
正如桃园眷村的兴办是带着文明传承的情感一样，撒知饼的成立异样是对蒙城传统小吃文明的传达与发扬。思索到了当下年老人的心思需求与撒知饼全体的品牌抽象一致性，答应餐饮设计参谋在logo和店面环境上都设计出了一种“质朴的气质”。
承继文明母体，突出品牌特征
由于蒙城是庄子的故土，而“知”又出自庄子的“知北游”，因而在设计logo时，答应餐饮设计参谋参加了“蝴蝶”元素，在有意中引导消费者联想到“庄子”，提升了品牌的传达效果。同时在字体上，也选用了带有“老滋味”的繁体毛笔字，更具传统感。
餐厅的菜单也是消费者关注的重点之一。除了将撒知饼的小吃品种排布的更明晰，答应餐饮设计参谋还将庄子与乾隆的简笔画融入到整个设计中，成为其中的一大亮点，也打破了传统小吃的固无形象，使品牌更受消费者欢送。
自然朴素的气氛，给人感官安慰
答应餐饮设计参谋对门头的徽式修建和全体的新中式作风设计，与撒知饼的产品及品牌理念到达了调和一致。木质的家具、简约的灯具搭配墙上随处可见的风趣的庄子和乾隆抽象，使人发生视觉的冲击，印象更为深入，有一个全新的心思感受。
“传统并不是原封不动的，它反而更需求创新，投合当下消费者的肉体需求。”答应餐饮在设计整个店面环境时，正是在对“庄子文明”的承继之上，应用不同设计元素的搭配，满足消费者共同的感官安慰。
撒知饼的成功也证明着，由于精工巧作的食物和精心设计的店面环境而带来的，与以往一模一样的就餐体验，才干真正做到在顾客心中激烈的冲击感。答应餐饮设计参谋以为，“人们想要购置的不单单是产品自身，而是综合体验。那么这种体验是什么，如何发明，是餐厅应该重点考虑的成绩。”
答应餐饮设计参谋经典设计案例：
【品牌小档案】走进答应餐饮设计参谋：
答应健总监于2009年兴办锐美品牌设计参谋，开端进入餐饮设计范畴，2014年兴办答应餐饮设计参谋，正式引入“连锁轻餐饮全案筹划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传达范畴的探究，创立“好吃 • 好玩 • 有外延”七字餐饮设计整合新型形式。以传承中华传统美食、传达餐饮优秀文明为己任，以做良知餐饮品牌为使命，以“中国餐饮·传达世界”为品牌愿景，努力于中国传统餐饮美学肉体和古代设计言语融合的践行。
团队凭仗专注、专业、专心的职业素养树立市场信任，开辟了以餐饮命名筹划为入口，餐饮文明筹划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮营销筹划为打破，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精髓等多要素和合为一的餐饮创意生态零碎，为餐饮人提供“一致抽象，创立内容，超级传达，激起生长”的客户价值。答应置信：诚意正心做餐饮，老天也会协助你。
关键词：餐饮 营销
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