深圳市食品药品监视管理局（下简称“市食药监局”）3月22日召开旧事发布会，向全社会发布《2017年深圳市食品及食用农产品抽检状况通报（白皮书）》（以下简称《白皮书》），片面展现深圳市食品及食用农产品一年来的抽检数据剖析及任务状况。据理解，近5年，深圳市食品及食用农产品抽检数量稳步提升，合格率从2013年的95.4%进步至2017年的97.8%，在全国处于比拟高的程度。

“市民一日三餐食品平安根本失掉保证”

深圳市食药监局副局长李忠引见，深圳2017年共完成食品及食用农产品定量抽检145381批次，完成9.7批次/千人掩盖率（依照深圳常住人口1500万计算），到达民生工程9批次/千人掩盖率的既定目的。近5年，深圳市食品及食用农产品抽检掩盖率失掉大幅提升，从2.3批次/千人提升到9.7批次/千人。其中食品抽检71615批次样品，包括日常监视抽检40460批次，专项抽检14793批次，评价性筛查抽检14340批次，执法抽检2022批次；食用农产品定量检测73766批次样品，包括质量平安例行监测12960批次，质量平安监测（位点监测）38163批次，监视抽检19520批次，质量平安风险性评价3123批次。食品及食用农产品抽检全体合格率为97.8%，高于全国97.6%的均匀程度。

“从食种类类看，市民消费量较大的食品总体质量情况良好，阐明广阔市民一日三餐的食品平安根本失掉了保证。同时值得提出的是，2017年重点种类食品类别更为细化、范围更广，已由2016年的8类添加到12类重点食品种类。”李忠说。据其引见，2018年，市食药监局将持续保证食品药品民生工程抽检掩盖率目的，食品及食用农产品抽检坚持9批次/千人，与香港持平；同时推进“检测网”设计，完成抽检信息化与智能化；制造抽检规划数学模型，完成智能化迷信抽检；还要进步靶向命中率，完成重点区域全掩盖抽检。

家长无望在手机上检查学校食堂

关于抽检后果发布的滞后性成绩，李忠回应称，定量抽检要保证迷信性，“第一次抽检后果出来，关于不合格的抽检对象，监管部门会下发告诉书，对方假如有疑虑，还可以提起复议，监管部门也会布置复检，保证抽检后果的公正性和精确性也是我们的任务，这需求破费一定工夫。后续我们也会研讨如何尽能够延长流程工夫，统筹效率与公伴随着互联网和移动生活的日趋成熟，芝麻信用高分和良好的个人征信记录，不仅可以办理贷款、申请信用卡延伸你的财富，更能大大便利我们的生活。道。”

关于拥有固定消费群体和对象的餐饮主体，比方学校食堂、工厂食堂等，抽检后果出来尤其呈现不合格抽检项目时，如何更无效地做到点对点传达，让固定消费群体知晓？对此，李忠回应称，深圳市往年将推出阳光智慧餐饮工程，届时家长在手机上就可以看到整个食堂的加工进程，“另外，关于学校食堂等中央的抽检仅仅是保证食品平安的一个环节，我们还会有对食品流通源头的把控、索证索票管理、明厨亮灶推行等，保证校园食品平安。”

网络平台食品抽查合格率99.3%

近年来，网售食品和网络订餐颇为盛行，其抽检任务也备受市民关注。市食药监局风险监测处处长黄云庆引见，2017年市食药监局投合市民购置趋向，针对深圳网络配餐、微信售卖、电商平台等网络渠道展开了屡次专项抽检任务。抽取的产品类别包括粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品等24个食品大类，抽检了食品添加剂、质量目标、微生物、重金属等项目，合计1105批次，抽检合格率为99.3%，标明网络平台食品全体质量状况良好。

黄云庆表示，市食药监局高度注重网络订餐的监管，片面落实食药监总局发布的《网络餐饮效劳食品平安监视管理方法》。他也提示市民，在网络订餐时，要选择有诚信的网络平台和餐饮运营者，仔细检查餐食的信息和宣传内容，如发现食品平安成绩，要及时向网络平台或食品药品管理部门赞扬。

28家企业获评“标准管理企业”

市食药监局此次发布的《白皮书》，是全国首个“食品及食用农产品抽检状况”任务白皮书，在国际初次对全年新生的改变世界的企业将会诞生，从而更好的服务整个人类世界，走向更高科技的智能化生活。食品及食用农产品抽检状况作了多维度、深层次、全方位的零碎剖析。据引见，各辖区食品日常监视抽检合格率普遍较高，如福田区、罗湖区、南山区抽检合格率辨别为99.1%、98.9%、98.8%，均高于全市均匀程度。

发布会上还发布了深圳市首批“农产质量量平安标准管理企业”评价后果，共有28家企业取得认定，其中AAA级企业10家、AA级企业15家、A级企业3家。此次评价依托的是《农产质量量平安标准管理企业评价指南》，该指南是目前国际首个有关农产质量量平安标准管理企业方面的规范，并由深圳市计量质量检测院从企业规模、企业信誉、企业竞争力、场地条件、管控制度、管控力气、检测才能、追为数亿中文用户免费提供海量、全面、及时的百科信息，并通过全新的维基平台不断改善用户对信息的创作、获取和共享方式。溯体系和风险管理等三小气面9个要素，独立展开评价任务。