一边是上海正在片面消弭无证餐饮店铺，一边我们也正在做着心目中属于未来的事业，那就是通过互联网金融创新，不断完善人与金融、货币之间的关系，让所有人都能享受到最好的金融服务 。是市民日常的就餐需求，供给短板如何填补？上海市食药监局在大调研中发现，深化在城市角角落落的便当店内，或答应以尝试售卖热餐。但是，如何把控好食物的风险点，让市民吃得平安担心，上海市食药监局曾经制定了相关规范，目前正在征求意见，并将于4月正式出台。

便当店内卖热餐，这件事其实并不新颖。早在几年前，7-Eleven便当店就卖过热菜热饭，但在把控食品平安风险的条件和技术上并不成熟。“分餐、销售区域和其他货品并不隔开，容易穿插净化，后来就被叫停了。”上海市食药监局食品流通处处长忻元庆通知记者，在后期对局部便当店现场调研后，此次制定的相关规范，对热餐的场地要求、复热温度控制、原料保质期管理、容器清洗、餐具消毒、过时菜品如何处置等都提出了详细细则，从而控制食品平安。

把普通的食品销售与餐饮效劳相结合，在流通范畴对菜肴加热和分装，这就触及了便当店的业态调整。忻元庆说，这种新业态，需求便当店先在地方厨房把饭菜烧好，然后经过冷链运输到各家门店，再经过复杂地复热、参加调味料等，对内销售。

那么，便当店要添加“热餐”效劳，需求申办其他证照吗？忻元庆表示，普通便当店都有食品运营答应证。因而，只需等相关规范出台后，有志愿的便当店可以向市场监管部门提出请求，只需契合条件，就允许在食品运营答应证的运营范围上添加上“热餐”这一块内容。记者得悉，目前，便当蜂、快客等连锁便当店已向监管部门提出了供给热餐的请求。