春天，从一杯茶开端

　　3月初，峨眉山脚下金黄的油菜花一丛丛地开放，碎白的花朵挂满了李子树，烟粉的野樱从峭壁上探出枝丫，一团团粉云与旋绕于山顶的云雾遥遥相望。

　　春天在它该来的时分就到了，往年的平地茶却长得有些慢。虽然与杭州处于同一个纬度，但位处四川盆地的成都平原，今年二月底就能收受骗年的新茶，比江南龙井早了一个月，不过峨眉的茶期往年迟了十来天。

　　中国人与绿茶的一期一会，延续了数千年。古往今来，每个春天，爱茶的中国人都有着本人的期盼。

　　春天最完满的绿茶

　　唐代茶学家陆羽在他的著作《茶经》中写道：“茶之为饮，发乎神农氏。”没有人会质疑，中国是最早发现和应用茶树的国度。

　　公元350年前后，茶树开端栽培在四川，由此地逐步向外扩展，普及全国，并最终传达至世界各地。

　　“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。”这是白居易为感激友人赠茶而写下的诗句。

　　在中国，茶被分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶和再加工茶。而绿茶是最为主流的茶叶种类，“绿茶的产销量占到整个中国茶叶市场的65%左右”。四川省峨眉山竹叶青茶业无限公司市场总监冯云飞通知《望西方周刊》。

　　由于绿茶属未发酵茶，在制造工艺上，工夫对它的意义不同。每年的三四月份，茶树经过一整个冬天的迟缓生长，嫩芽吸取了充沛的清香，在人们的期盼下从枝叶里显露尖角，欣喜的茶农快提轻摘，将它们用竹篓装盛，以最快的速度完成加工，才干满足茶客一年的等候。

　　工夫和空气会使绿茶渐渐氧化，逐步丧失了香气和风味，所以最完满的绿茶永远属于春天。

　　中国绿茶品类单一，竹叶青被称为高端绿茶的代表之一。一杯竹叶青，根根直立，上下沉浮，茶汤明澈，丝丝嫩栗香飘；如小人之谦谦，因往常心而漠然，却一直让茶客们循环往复年复一年地等待。

　　为了让绿茶共同的风味坚持得更久一些，竹叶青在消费贮存进程中格外注重保鲜：全程全封锁加工，更创立了小袋包装的行业新规范，经过机械臂操作控制每袋4克茶叶的规范，包装时抽走袋内的空气并注入氮气，尽能够地延缓了茶叶氧化的进程，坚持一年四季如春，质量恒定。

　　专业的竹叶青选茶师，会对茶叶停止层层挑选，确保每一颗竹叶青都万里挑一。每500克竹叶青茶，都由3.5万至4.5万颗茶芽精制而成。每500克论道竹叶青，更是需求从500万颗峨眉平地独芽中精选而制

　　千年古茶的重生

　　峨眉山万年寺左近的茶农，正在阅历一年中最惊喜的时辰。这很多朋友说，共享纸巾机是一个广告机，但我们不是这样定义它，我们定义它是一个互联网跟物联网结合的终端机，从线下吸入流量，重新回到线上，以共享纸巾项目作为流量入口，打造全国物联网社交共享大平台。里的御赐茶园，历经上千年的草木枯荣，而每年终春的这15天是最繁忙的播种时节。

　　这座千年古刹始建于东晋隆安年间，这里是竹叶青的中心产区。

　　隋末唐初峨眉山佛门茶僧们口耳相传的峨眉雪茶，因生善于海拔1000米左右的雪域平地，采摘的时节雪还未全化，茶芽带着点点残雪而得名。1964年，陈毅元帅为其定名竹叶青。

　　陈伟是竹叶青茶叶基地主任，他指着万年寺旁的茶园通知《望西方周刊》：“这里出产的是品牌中等级最高的‘论道’茶，每亩产量只要二三十斤。每四斤鲜茶才干制成一斤的成茶，每斤‘论道’中含有近45000颗茶芽。”

　　出品量稀少是手工行业的共同特征，关于茶产业更是如是。同时，中国茶叶目前仍未摆脱农产品的集约型消费形式，这源于市场依照品类来划分产品，缺乏品牌消费运作。这些由来已久的行业特征，曾经障碍了茶叶消费量的进一步扩展。

　　例如龙井，这种江浙地域的知名绿茶只拥有一个共同品类称号“龙井”，而在这个品类中甚至没有一个知名品牌。

　　在品牌成绩上，竹叶青可谓先走了一步。在创建之初就将“竹叶青”这个本来的品类称号同时当作品牌运营，并且成功获得“竹叶青”商标权。“品牌代表了规范和质量保证，让产品与消费者间树立起一种可继续、可信任的品牌关联。” 冯云飞说。

　　茶文明的新颖血液

　　过来在中国，相较于茶年老人更情愿喝咖啡，由于在年老人眼中，咖啡是一种时髦的意味。年老男女选择约会地点，咖啡馆要远远多于茶馆。

　　不过，这样的情况正在悄然改动。一份关于上海地域饮茶人口的调查指出：局部受较高层次教育的年老一代开端饮茶，承受普及教育的中青年一代也正成为消费主力军，“据网店和门店销售数据统计，‘70后’‘80后’和‘90后’都曾经成为了茶叶消费的主力军，占消费人群比例的70%左右。绿茶仍然是次要销量品类，竹叶青的销量在绿茶中位列第一。”冯云飞说，“竹叶青既有绿茶发源地的自然基因，又是工艺和迷信的创新产物，是遭到喜爱的次要缘由。”

　　除了饮用人群的年老化，茶产业的从业者也正表现出年老化和专业化的特征。

　　杨昌海是竹叶青质检部经理，他与陈伟一样毕业于四川农业大学茶学专业，属于掌握迷信技术的新一代制茶人，这样的年老技术型人才目前在竹叶青曾经占据了相当的比例。

　　茶学作为国度布点控制专业，目前已在十余个高校开设，这些高校正为中国的茶产业提供充沛的人才储藏。

　　一千三百年前，茶马古道衰亡。如今，茶叶仍然在世界商贸和文明舞台上扮演着共同的中国角色。

　　“我在丹麦哥本哈根旅游时，发现外地有我们的茶叶售卖，据闻就是爱喝的中国人带过来的。”冯云飞说，“假如茶是最中国的一张名片，竹叶青希望成为经典国茶的名片。”

　　当品牌成为中国商品深化海内市场的关键，中国茶文明的输入，肯定随同着中国茶企的开展和弱小。

　　任何一种传统产业或传统文明的延续，都需求传承；输入则是文明走向兴盛的必经之路。中国茶文明不只延续着向海内输入的态势，也正向新的一代饮茶人、制茶人输入茶的底蕴和滋味。数千年来的一期一遇，仍然会让每一代人因等待而惊喜。