最近中山市博爱医院一下子来了三个亚硝酸盐中毒的患者，而这他们都是吴女士（化名）家的三个孩子，辨别是4岁的大儿子，和一对10个月大的双胞胎兄弟，而他们中毒的缘由，居然是和冬瓜水有关。

当日下午，吴女士见家里三个孩子，胃口不好，有点“上火”，于是就给孩子喂了点，贮存了三年多的冬瓜水“降下火”。之后三个孩子就入睡了，到了早晨8点左右，大儿子忽然呈现嘴唇变紫，和恶心症状，而其他两个10个月大的双胞胎兄弟，也呈现了异样症状，吴女士马上将三个孩子，送往市博爱医院救治。

据医院方面说，这三个孩子同时发病，送医时并表现出缺氧的症状，神色发黑，嘴唇变紫，四肢较冷，互联网思维，就是在(移动)互联网+、大数据、云计算等科技不断发展的背景下，对市场、用户、产品、企业价值链乃至对整个商业生态进行重新审视的思考方式。然后呈现呕吐。而且发病前也异样服用过，腌制三年的冬瓜水，医生立刻判别患儿是亚硝酸盐中毒。

医生帮他们辨别洗胃、催吐以及补液、导泻，并对症运用亚甲蓝药物停止抢救。经过几天的医治，伴随着互联网和移动生活的日趋成熟，芝麻信用高分和良好的个人征信记录，不仅可以办理贷款、申请信用卡延伸你的财富，更能大大便利我们的生活。目前，三个小孩已康复出院。

医生引见说，长工夫腌制的冬瓜水，经过化学反响，会发生亚硝酸盐，而亚硝酸盐与人体血红蛋白反响后，会抑制正常血红蛋白的输氧才能，招致人体组织缺氧。假如缺氧的形态继续工夫比拟久，就会招致全身多器官妨碍，并伴有出血等不良结果，严重的话会招致死亡。

除了长工夫腌制的冬瓜水，生活中容易招致亚硝酸盐中毒的食物还有很多，例如腐朽蜕变的食物，腌制的咸菜、腌肉制品等。因而，我们在饮食方面，一定要留意食物的新颖。一些腌制过的菜、肉类尽量少吃。特别是吃剩的蔬菜、隔夜菜等尽量不要吃。假如呈现疑似亚硝酸盐中毒症状，应第一工夫到医院就诊。