一款绵软的肉松口味小蛋糕成为网红之后，引发了鲍徒弟商标维权耐久战。鲍徒弟糕点开创人——鲍才胜在承受北京青年报记者采访时表示，本来想一门心思做好糕点，但是没想到从2016年开端堕入大规模打假之战，两年多来本人最大的感受就是“困难”二字。除了仿冒者层出不穷，去年夏天鲍徒弟品牌曾因“雇托儿排队”风闻而备受言论争议。虽然鲍徒弟立刻造谣，但受此风云影响，门店人气分明下降。

　　不过令他欣喜的是，商标侵权案件有了最新停顿，3月15日，北京市工商局查处了33 个假鲍徒弟门店;3月14日下午2点，鲍徒弟商标维权官司在南京第一次开庭。

　　景象

　　网上热炒“鲍徒弟加盟”

　　搜索“鲍徒弟”三个字，网上立刻弹出“鲍徒弟加盟”“鲍徒弟官网”“鲍徒弟总店”“鲍徒弟总部”等15000多个条目。相继点开其中几个自称鲍徒弟总部、鲍徒弟官网的页面，可以看到各种加盟信息、扩店信息。阅读一遍就会发现这些网页的作风简直分歧，首先是鲍徒弟门店后面消费者排长龙的若干张图片出现在眼前，然后加盟征询电话和留言小窗随即弹射出来，紧接着在线客服热情招呼：“您好，如想理解加盟我们的项目，请留下姓名和电话。”有鲍徒弟加盟招募网页称，他们有专业运营团队对加盟者停止精密化的烘焙培训，还可以对商圈地址停止评价，提供停业装修图纸、装修施工现场监管、停业后活期与不活期培训，并承诺“仅需3-6个月回本，打破传统行业报答期限”。

　　还有一家“鲍徒弟”网站显示，2018年方案在全国拓展300家门店，30-40平方米规范店的加盟费为9.8万元;60平方米以上的旗舰店加盟费为19.8万元。此外，加盟商需承当600元/平方米的门店装修费、2万-3万元的设备费用，以及依照门店大小预备2万元或4万元的活动资金。

　　但是鲍徒弟开创人鲍才胜在承受北青报记者采访时明白表示，鲍徒弟糕点目前只守旧了微信大众号，还没有开设官方网站，将来更没有招募加盟商的方案，请创业者投资时慎重思索。

　　据理解，鲍徒弟在北京仅开设了13家门店，均为直营店。但是北青报记者在北京市地图上搜索却发现，鲍徒弟门店有263家。这意味着，有250家鲍徒弟糕点店都是山寨版的。

　　看望

　　网红肉松产品已下架

　　市民金女士算是资深“鲍粉”了，最喜欢两款肉松产品，“以前常常去雍和宫店、安宁门店排队的，普通要排队二非常钟到半个小时吧，不过如今好多了，每次来买，后面也就有两三团体。”金女士说。

　　北青报记者上周到鲍徒弟糕点安宁门店看望，发现已经的网红食品——牛肉松小贝和猪肉松小贝曾经下架，门店货架上摆放的是新的换代产品。此外，鲍徒弟其他明星产品：提子酥、桃酥、蛋黄酥、蛋挞、海绵蛋糕仍然在售。

　　关于如何辨认真假鲍徒弟门店，售货员通知北青报记者，一是员工服装，她指了指白色任务服左胸前的一块标识“鲍徒弟”，“我们真鲍徒弟的员工一致着装。”第二，小票上除了消费者的账单，还印有一行字“鲍徒弟从不做加盟”，并罗列出北京13家鲍徒弟正品店的称号、地址。第三，食品袋上印有鲍徒弟北京13家门店的称号和地址。“他们想山寨任务服也是不难的。”鲍才胜苦笑道，“很快我们将在包装袋上印上微信公号二维码，协助消费者辨认真假，这一措施应该更为无效。”

　　关于鲍徒弟经典产品牛肉松小贝和猪肉松小贝下架的缘由，鲍才胜解释，虽然这两款蛋糕是网红产品，但去年肉松国标调整了，我们必需依照国度要求对产品称号停止更改。“两款产品再有人气也得下架。”鲍才胜说。此前，另一家连锁面包店销售的两款标称肉松面包的产品，因实践运用的是肉粉松被工商部门处分。依据国度规则，肉松指的是纯肉经过一定工艺加工制成，而肉粉松是肉加上植物纤维比方豆粉松制成的。

　　停顿

　　北京突查33家鲍徒弟

　　3月15日下午，北京市工商局组织全市执法力气，对16个区33家涉嫌进犯“鲍徒弟”注册商标的糕点店停止了现场反省，发现少数门店均在门店明显地位和所售糕点的外包装、食品袋上运用“鲍徒弟”字样，且不能提供无效商标注册证及受权手续。

　　据悉，北京市工商局近日接到北京鲍才胜餐饮管理无限公司告发，称北京有多家糕点店进犯其“鲍徒弟”注册商标公用权，恳求予以查处。工商部门表示，将对相关案件线索高度关注，结合商标权益人的相关诉求，进一步伐查核实，并依法处置。

　　北京市工商局表示，针对目前知名商标品牌侵权纠纷多发的成绩，工商部门将采取以下措施，加大对注册商标公用权的维护力度。一是推进商标注册受理窗口建立，为企业提供一站式、一对一、面对面、全方位、高质量的效劳，指点企业完善商标注册维护。二是设立商标品牌指点站，指点协助企业展开商标注册、运用、管理和维护相关任务，为市场主体提供便捷、优质、高效的商标品牌指点效劳。三是努力健全和完善商标监管长效机制，坚持日常监管与专项整治相结合，施行商标“双随机、一地下”监管，增强打击进犯商标知识产权和制售冒充伪劣商品任务力度，推进施行商标信誉监管，严峻查处互联网范畴侵权冒充案件，坚持线上线下一体化管理。

　　察看

　　创业者应防止留下商标隐患

　　3月14日下午2点，鲍徒弟维权官司在南京第一次开庭。商标侵权如何判别?据知识产权法律人士引见，首先是被告和原告商标近似的判别。依据《商标审查规范》，从文字的字形、读音、含义，图形的构图及颜色，各要素组合后的全体构造，相关大众的普通留意力等方面判别能否存在近似。其次是关于被告和原告相似商品的断定。断定被告和原告的商品能否是在功用、用处、次要原料、消费部门、销售渠道、销售场所、消费对象等方面相反或许相近的商品。

　　律师建议企业在请求商标时，应采用一个主商标和若干进攻商标的形式停止请求，同时该当在相似范畴内也停止进攻商标的请求。避免别人运用类似商标或在类似范畴停止请求。另外，第三方电子商务平台要增强对入驻商户的管理，关于存在侵权的情形应在第一工夫内消弭影响并及时停止整理，避免侵权后果进一步扩展。

　　鲍徒弟成为网红之后侵权景象随之而来，仅仅一年工夫，据公司法务方面初步统计，全国最少有1000家侵权店。“鲍徒弟在全国仅开了26家直营门店。”鲍才胜说，“北京目前只要13家是正宗的，但是如今北京有200多家山寨鲍徒弟，其中有100多家山寨店，不管是店面装潢还是售卖产品，甚至是产品包装都跟我的店如出一辙。”

　　由于资金无限、人手不够、自我维护认识差等诸多缘由，创业者往往选择先把生意做大、产品做好，而将商标注册请求推后，或许先注册一局部商标。这样一来，留下的商标侵权隐患就比拟多。正如鲍才胜所说：“我们自我维护认识太差了，当年注册商标时没有做全品类掩盖，以致于让他人钻了空子。”因而创业者应该认识到，以后的开展不代表将来，保证企业可继续开展的前提还是要停止知识产权的维护。由于商标一旦有破绽，短期有经济损失，临时经济损失更大。国际商业环境、商业规则在迅速退化，知识产权的话语权在逐步减轻，仅从司法维权方面来看，相关诉讼量和赔偿额年增长速度很快。一旦没有做好商标规划，就很容易埋下商标隐患，但届时市场曾经开端推行，有一定知名度了，再遇到商标侵权的成绩，就得失相当了。因而，企业该当“商标先行”，晚期为企业的可继续开展打下坚实的根底。同时，专家表示，关于企业而言，诚信运营是任何一家公司能否安康开展的关键。

　　记者追访

　　鲍徒弟终究是家什么样的公司?

　　2013年上半年，电视台美食频道采访报道了鲍徒弟糕点雍和宫店，使得鲍徒弟肉松小贝迅速蹿红，人们前来排队购置肉松小贝的同时还发现其他糕点也很好吃，于是鲍徒弟家的桃酥、蛋挞、提子酥、蛋黄酥等也跟着红了起来。

　　北京公司注册地在一处住宅楼

　　鲍徒弟公司全名“北京鲍才胜餐饮管理无限公司”。北京市企业信誉信息网显示，北京鲍才胜餐饮管理无限公司，成立工夫为2015年5月4日，注册地址为“北京市朝阳区朝阳北路99号楼1单元3009”，注册资金1000万元人民币，法定代表人鲍才胜。据理解，鲍才胜公司次要成员为两人，鲍才胜为总经理、执行董事，彭艳丽为监事。公司关于企业从业人数、企业资产情况等信息选择了“不公示”。

　　依照我国法律规则，公司注册地即为公司办公地址。上周三，北青报记者到该公司注册地址停止看望，发现朝阳北路99号楼又叫“大悦公寓”，紧邻朝阳大悦城，是一处普通住宅楼、酒店式公寓。公寓1单元第30层，电梯间没有入驻公司指示牌。

　　鲍才胜表示公司总部在上海

　　北青报记者经过查询楼层消防表示图，在幽静、昏暗的楼道深处找到了3009室，发现这里房门紧闭，没有找到鲍才胜公司标识，门上贴着一副大红对联，看上去跟普通民宅如出一辙。在随后的采访中北青报记者向鲍才胜停止核实，鲍才胜确认了上述地址确实为公司的注册地址，“但不是公司总部。”他说，“我们公司总部目前在上海。”当北青报记者讯问公司部门组成、人员数量时，鲍才胜没有给予正面答复。

　　北青报记者经过企业工商查询零碎查询理解到，2017年7月17日，该公司投资了上海鲍徒弟餐饮管理无限公司，注册资本10万元人民币，注册地点为上海市黄浦区淮海中路576号一楼商铺，其实也是鲍徒弟的一家门店。虽然注册资金不多，但是鲍徒弟在上海扩店的速度很快，截止到目前，鲍才胜公司在上海共开设了5家门店。

　　去年遭遇“雇人排队”困扰

　　据鲍才胜引见，如今开一家鲍徒弟糕点店，至多需求100万元的本钱，规模略微大一点的得200万元。

　　值得一提的是，去年夏天，上海人民广场的“鲍徒弟糕点”一夜蹿红。据媒体报道，外地消费者需求排队六七个小时才干吃上鲍徒弟糕点。但是很快，老板雇人排队的说法在互联网下流传。对此鲍徒弟立刻造谣，并以为很有能够是黄牛遭到打击之后泼脏水报复。不过受此风云影响，鲍徒弟门店人气分明下降。