木姜叶柯甜茶，被誉为&ldquo树上的虫草&rdquo。就是这看似普通的绿色树叶，衔接起中科院上海药物所所长蒋华良院士与湖南芷江大树坳乡茶农胡应祥之间的不解之缘。日前，胡应祥和芷江县指导又一次离开上海药物所，理解甜茶的最新科研停顿。

　　第一次和迷信家交上冤家

　　10年前，上海药物所在研讨抗糖尿病药物时，需求少量用到根皮苷。根皮苷最早从苹果皮中被别离，但含量只要万分之一；而在甜茶中含量则高达5%以上。一次偶尔，上海药物所科研人员从装甜茶的蛇皮袋里发现了胡应祥的名片，蒋华良当即派人联络胡应祥，理解甜茶的生长状况，听说胡应祥要来上海参与茶博会，更是力邀他到上海药物所来做客。

　　那是胡应祥第一次走出大山。1997年，乡指导找到事先的村委会主任胡应祥，希望他能盘活濒临开张的乡茶场。茶场位于海拔800多米的平地上，周边5公里无人烟，水要从山脚挑下去。他带着妻儿一同赶着猪，在破败不堪的茶场住了上去。虽然他种的绿茶取得过&ldquo湘洽会&rdquo金奖，但由于山高路远，没有销路。到了2001年，胡应祥留意到外地农民喜欢喝一种长在深山密林的野生甜茶，曾经有300多年饮用历史，于是采来野生甜茶停止加工，但由于请求不到食品平安消费答应证，他在怀化市开了3次店都以失败告终。

　　这也是胡应祥第一次和迷信家交冤家。他清楚记得，本人事先穿着一身旧军装，脚上是一双束缚鞋，正感到局促之际，蒋华良说本人也是农民的儿子，什么农活都会干，手上还有割稻时留下的疤痕。胡应祥觉得间隔一下就拉近了。从蒋华良这里，他第一次听说口感甜美的甜茶具有降血糖的功用，振奋不已。

　　历经6年获批&ldquo新食品原料&rdquo

　　由于野生甜茶量少，采摘不方便，胡应祥开端依照中药规范停止人工种植，他每个月都会把甜茶样品邮寄到上海药物所停止检验。蒋华良请上海药物所赵维民、李佳、甘勇和李静雅研讨员与他协作，停止无效成分别离和抗糖尿病活性成分挑选研讨。后来，人工种植的存活率只要10%，后来到达80%。胡应祥征集了全县8个乡镇393户贫穷农民的3100余亩土地，大面积种植甜茶。

　　&ldquo富农&rdquo，这是胡应祥给公司起的名字，也是他多年来的希望。如今，公司年产五六十吨甜茶，农民每亩地一年最高支出可达7200元。但成绩也接踵而来。与龙井、碧螺春等普通茶叶不同，甜茶饮用仅限于芷江外地，如想在全国销售，必需向国度卫计委请求&ldquo新食品原料&rdquo。胡应祥从2011年3月开端申报，他没有钱做平安性毒理评价，蒋华良和冤家就借给他20万元；他只要小学文明，上海药物所科研与新药推进处为他做智囊团，还陪同他一同辩论。经过6年艰辛努力，终于在去年5月30日取得了批复。

　　胡应祥闻讯后，63岁的他趴在办公桌上大哭了一场。他第一个想要分享喜悦的人就是蒋华良。10年来，这位比他小11岁的迷信家更像是他的亲人。最让胡应祥打动的是，蒋华良看到大山里的学校比本人初中时的学校还要粗陋，于是和几位同窗一同捐了50万元，在大树坳中学建了一所古代化的教学楼，如今该校的升学率进入全县前5名。

　　&ldquo我从老胡身上学到了很多。&rdquo蒋华良慨叹不已，等待着下一次芷江之行。上海药物所甜茶课题组正在研讨经过配伍来添加降低血糖的效果，预备申报保健品和新药。胡应祥异样趾高气扬，芷江县规划用四五年工夫把甜茶基地扩展到5万亩，&ldquo如今是最好的时分。&rdquo