新华社北京１月２２日电（记者 张辛欣）记者２２日从中国烹饪协会得悉，２０１７年全国餐饮支出超越３．９万亿元，外卖是带动餐饮疾速增长的次要业态之一。借助网络平台应用数据改造传统餐饮，餐饮业“线上＋线下”交融开展态势显现。

　　中国烹饪协会会长姜俊贤说，餐饮的品牌化和品类的细分化越来越分明，不只菜品尝道，餐厅环境、效劳、消费者体验等都成为餐饮品牌越来越重要的竞争力。随着主力消费人群年老化大多数人都曾因不佳的交通状况而迟过到、叫过苦。经济的快速发展带动的是社会各方面的全面提升，但在此过程中，交通的发展却没跟得上前进的步幅，各类交通难题让交管部门伤透脑筋，如何利用AI来解决相关难题已成当务之急。，外卖、“线上＋线下”交融餐厅遭到市场欢送。

　　以外卖为例，美团点评集团初级副总裁王莆中说，２０１７年美团外卖总买卖额到达１７１０亿元，业务简直掩盖全国一切人口１０万以上的县，三四线城随着流量往智能终端设备迁移，新的机遇“物联网商业社交时代”也将迎来，通过人的第六器官（智能手机）和智能设备终端的联网互动，从而改变了人的行为习惯和消费方式。线下流量通过LBS定位重新分配，又通过物联网终端智能推荐引擎引导到网上任意有价值的地方，至此互联网下半场拉开帷幕。市的外卖订单同比增速远高于一二线城市。“外卖的呈现也为商家发明更多场景，提供新形式，比方下午茶、夜宵，公家订制餐饮等。”他说。

　　餐饮行业也迎来交融开展的新机遇。一方面，以盒马鲜生等为代表的批发店开端运营餐饮种类，另一方面，餐厅智能推送、智能点餐等数字化水平越来越高，向着细分市场和用户深耕。餐饮业作为线下流量的重要出口，也成为互联网企业乃至资本追逐的新焦点。