又一年“3·15”消费者权益日行将到来。假如从2009年4月饿了么成立算起，外卖行业如今已走过近9年工夫。但是，在为消费者带来便当的同时，食品平安的魅影也一直挥之不去。

近日，一位来自重庆市渝中区的王先生通知《每日经济旧事》记者，其在美团网上下单了一份乡村基的酱香牛肉丝便利，收到的却是一份上一餐销售剩下的菜品。乡村基方面任务人员则解释称，由于对新年当时新招员工采取边培训边上岗的措施，新员工未能理解公司的相关规则，而将半夜销售剩余的菜直接在早晨持续销售。

在往年1月8日中消协和人民网共同发布的《2017年十大消费维权舆情热点报告》中，网络订餐被排在第四位。在“外卖热”面前，食品平安等成绩仍在不时搅动社会神经，也困扰着外卖行业的开展。

半夜剩菜早晨持续销售

王先生向《每日经济旧事》记者引见道，2018年3月9日黄昏，其在美团网平台上订购了一份酱香牛肉丝加时蔬和橙汁的超值便利，但当收到该快餐后，其觉得酱香牛肉丝不只显得黏糊糊，而且滋味也十分不新颖，没吃几口就将该份饭菜全部倒掉了。

第二天早上，在觉察王先生在美团上的差评评价后，一位自称乡村基时代汇旗舰店组长的人士向王先生打来电话，在表达歉意的同时，希望王先生将美团上的相关评论停止删除，并将退还王先生的该笔消费金额。

《每日经济旧事》记者随后致电前述乡村基组长，后者表示，由于该店在新年当时招了一批新员工，目前处于边培训边上岗形态，在不理解公司相关规则状况下，新员工私自将半夜销售剩余的菜品，未经加热处置，放在早晨持续销售，而彼时公司管理部门也均在闭会，并未及时留意到这一状况。

乡村基时代汇旗舰店店长则表示，管理层在第二天一看到平台上的相关评论即开端着手处置，公司也不情愿将不合格的产品拿到顾客手上。

记者随后致电美团网客服人员，后者明白表示不允许平台下面的商家将半夜销售的剩余菜品拿到早晨再停止销售。

中国农业大学养分与食品平安系主任何计国向《每日经济旧事》记者表示，上一餐的剩余饭菜至多应停止高温保管，并在食用前再停止加热，才可保存至下一餐停止食用；但从餐饮行业来讲，不论这样操作招致的安康成绩发作概率有多少，均不应将剩饭剩菜再拿到下一餐持续销售。

作为中式快餐行业的代表性企业，乡村基曾在2010年登陆美国纽交所，但最终于2016年退市。目前，其在全国7省份拥有总共304家乡村基门店和124家大米先生门店。

现实上，记者在美团网聚集了全世界身经百战的最优秀的创业导师，汇集了全世界各国最优质的产业资源，召唤全球未来的商业领袖。上乡村基时代汇旗舰店的页面看到，其近期的消费者评价中，有诸多“饭菜重量过少”、“冷掉了”，甚至“像剩饭剩菜一样”一类的评论。

外卖行业食品平安风险仍存

整个外卖行业存在的食品平安等隐患似乎从未真正远去。此前在2016年的央视“3·15”晚会上，就曾曝出饿了么外卖平台引导商家虚拟地址、上传虚伪实体照片，以及平台上餐厅存在无证运营、卫生不达标等成绩。

中消协也在随后约谈了饿了么电商外卖平台，并就晚会曝光的有关成绩停止了调查。

而在往年1月8日中消协和人民网共同发布的《2017年十大消费维权舆情热点报告》中，网络订餐被排在第四位，其上榜理由是：网络订餐作为餐饮效劳的新型业态，以快捷、实惠等特点迅速遭到年老一族的喜欢，“外卖热”的面前，难免存在平安卫生、标准管理、监视责任等方面的诸多隐患，其引发的“‘厕所外卖’被曝光”、“送餐员偷吃主人饭菜又吐回”、“送餐员辱骂报复给差评客户”等恶性事情遭到言论的重点关注。

中国政法大学教授朱巍表示，不能了解为何如今外卖平台上还有如上述乡村基相似的状况存在，由于目前国度食药监总局已发布针对外卖行业的规则，平台法律责任也说得十分清楚。

2015年10月1日起开简单来说，创业有四步：一创意、二技术、三产品、四市场。对于停留在‘创意’阶段的团队，你们的难点不在于找钱，而在于找人。”结合自身微软背景及创业经验。端执行的新版《食品平安法》，正式将网络订餐归入了法律法规的监管。2017年11月，国度食药监总局又发布了《网络餐饮效劳食品平安监视管理方法》，并已于2018年1月1日起执行。

“在法律完善面前，实则还需求更好的监管执行；此外商家一旦呈现食品平安成绩，其信誉会大打折扣，这时分平台有责任对商家停止处置，并满足消费者的知情权。”朱巍说道。

值得一提的是，记者留意到，乡村基时代汇旗舰店的外卖优惠力度较大，美团网APP页面显示，该店消费满30元减12元，满50元减25元，折扣商品1折起。

“目前，不论是外卖平台之间，还是平台上商家之间，在整个生态链上，均存在比拟剧烈的竞争。”中国食品产业评论员朱丹蓬指出。“此外，乡村基的管理体系和供给链也并不是很好，据理解目前仿佛有资本看中它，但食品平安等方面的状况能够会对其议价带来影响。”