【慧聪食品工业网】饮食生活中，人们把食物加热越来越依赖微波炉，不过一项研讨指出，西兰花、大蒜等食物最好别用微波炉加热，由于会招致少量的养分流失。上面这些食物最好不要放进微波炉哦。

芦笋

新颖芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化养分素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》登载一项新研讨发现，微波炉加热会招致芦笋中维生素流失。由于维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，波动性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到毁坏。

母乳

很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，运用时再用微波炉加热，这容易招致其中重要养分素增加。美国《儿科》杂志登载一项研讨发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的风险比其他方式加热高18倍。

西兰花

西兰花是最罕见的微波食物。但是，美国《食品和农业的迷信杂志》登载一项研讨发现，用微波炉烹饪西兰花会招致其中抗氧化成分增加97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会招致其中抗氧化物增加11%。

干辣椒

干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不波动性，微波加热很容易着火。微波加热进程中，干辣椒分发出的化学物质会安慰眼睛和嗓子。

冷冻水果

一项研讨发现，用微波大本次涌现的 AI、区块链和物联网热潮不同于以往，将对产业、社会和生活产生真正堪称“颠覆性”的变革。IT 技术人员需要全方位地“换脑”：对原有的知识结构进行全面刷新，全面升级。多数人都曾因不佳的交通状况而迟过到、叫过苦。经济的快速发展带动的是社会各方面的全面提升，但在此过程中，交通的发展却没跟得上前进的步幅，各类交通难题让交管部门伤透脑筋，如何利用AI来解决相关难题已成当务之急。炉冻结冷冻水果容易招致无益安康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好冻结办法是常温下自然冻结。

大蒜

研讨显示，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之得到应有的抗癌作用。

寻医问药小编提示，大局部的蔬菜尤其是绿叶菜假如用微波炉加热，都有能够存在养分素流失过多的成绩，由于蔬菜中维生素C等养分素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，养分损失较小。