对当今的食操行业而言，剧烈的市场竞争、新产品的不时涌现以及过饱和的批发市场，已使得许多公司的边沿利润越来越没有保证。假如食品消费商不能及时研制出新产品，那么成功的唯一途径就是对包装停止改造。据一份消费品调查报告显示，如今的消费品包装公司在产品包装方面大作文章，不时提升产品的货架吸引力，以安慰消费者的购置愿望。而且这类产品的数量在日用品杂货店里占到了一半光景。随着消费者购置习气及市场开展趋向的改动，食品企业的管理者们开端更新市场观念，他们把食品包装看得与食品本身同等重要，甚至还有人提出了“从包装看产品”的观念。

水果包装：凸显品牌才干让产品增值

时下，在绝大少数水果产区或销售区，人们曾经开端对水果包装有所注重，用“穿着光鲜”来描述一点也不过火。但由于每团体看法水平的不同，水果包装也呈现了诸多不尽善尽美之处。其实无论是消费商还是销售商，都应从开展的目光动身，把包装工业产品的理念表现在水果下面，并力图创建本人的水果品牌，这当中水果包装应不时创新才是我国这片创新热土正在发生一场全面而深刻的产业结构变革。最基本的。

水果包装的本质意义在于维护商品的平安，同时又恰如其分地显示出其特有的魅力，因而，包装必需围绕俏丽、品牌等要从来展现抽象。

一是要突出品牌。在剧烈的市场竞争中，许多常常往大都市走走的农民曾经认识到包装的重要性，也都在积极地为本人的水果停止商标注册。成绩是这些农民在停止水果包装时，却不注重突出本人的商标品牌，有的基本就没把本人的注册商标印上去，这无疑等于没有品牌一样，也不利于水果市场的安康开展、迷信竞争，违犯了创品牌的初衷，完全丧失了水果的中央特征带来的效益。

二是要勇于创新。以目前的水果市场产销状况来看，无论是苹果、酥梨，还是柑橘、葡萄，简直都用异样的纸箱来包装，给人一种十分随意的觉得。理想状况是，如今的水果，特别是一些优质水果曾经成为人们相互交往时的次要礼品之一，因而，推出水果的礼品化包装已是时不可待，切不可再坐失良机了。

三是要崇尚绿色。如今，无公害绿色水果已成为市场的宠儿，但许多绿色水果在选择包装时，却并没有配上“绿色包装”，不是用一次性发泡塑料托盘，就是通明的塑料包装膜或许是聚氯乙烯塑料包装袋，使“绿色”二字大打折扣。

四是要保鲜第一。水果包装除了储运方便外，其中最重要的一点就是保鲜。美国的水果经包装保鲜后，可增值2.3倍、日本1.8倍，而我国均匀只要0.4倍，可见我国的水果包装还有相当大的差距，有必要加大包装保鲜的科技含量，从而使农民产出的水果能增值，与国际市场的水果包装及其质量接轨。

饮料包装：新颖便当成就将来

饮料产品包装的设计、选择颇费心思。2003年消费者网络公司(ConsumerNetwork)及美国市场调研公司HarrisInteractive的一份结合调查报告显示，消费者普遍喜爱于那些易饮用、易贮存的饮料产品。包装功用的多样性也极大的安慰了产品销售的增长。调查还发现，有一半以上产品的包装战略调整是由商场自行决议的，经过包装改进后的产品极为频繁的呈现在消费者的购物清单上。消费者越来越喜爱于那些省时、清洁、可以为生活带来最大便当的包装产品。

晨星食品公司(MorningstarFood)对其产品InternationaIDe㈠ght咖啡伴侣的包装停止了重新设计，包装外形愈加兽性化，给那些java游戏喜好者带来了很小气便，他们只用一只手便可以翻开包装，可以尽享边打游戏边喝咖啡的惬意。它便于携带，PP资料制成的瓶盖上带有一个开启阀，只需悄悄一按，产品就会自动翻开了，这也为饮料包装带来了历史性的反动。

美国斯纳波饮料集团(SnappleBeverageGroup)的运动饮料ements的包装也为其消费者带来了很大的便当。挤压成型的铝制容器经久耐用，可再封冷藏，而且此包装具有很强的防碎性，比先前的玻璃包装愈加平安。

小包装和多件包装逐步成为时髦。Diageo饮料公司的知名品牌BaileysMinis满足了消费者对便当复杂产品的渴求，这种容量为100毫升的多件装Baeys爱尔兰咖啡就是应用了消费者寻求便当生活的心思，在保证不改动原来口味的状况下对包装停止了调整。包装采用PET瓶，配合完满的热缩贴标技术，卖品为四瓶装，包装设计仍与传统的大瓶相反。

虽然果汁及果汁饮料消费商忧心忡忡(罐装饮料、冷冻饮料及保质期较长的稀释果汁产品市场将呈现大规模的衰退)，但便当饮料将会补偿这些瓶装饮料及冷冻饮料的畅销空缺。 #p#分页标题#e#

消费者们盼望饮料产品有一个很好的口味，当然他们也希望产品有一个高质量的包装，可以给他们的生活带来更多乐趣。这给饮料消费商带来了有限开展空间及商机。

包装机械：围绕六类产品停止开发

三农（农业、乡村、农民）成绩是目前影响国际人民生死水平进步的重要成绩，农产品的就地增值，唯一办法是就近停止农副产品的深加工。农业部在“十五”时期提出的全国七大产品范畴为“十一五”农副产品加工设备的开展打下了良好的根底。

畜产品加工设备畜产品加工次要是指肉、蛋、奶的加工。我国猪、牛、禽屠宰线已有1800余条，机械化水平较高，但肉制品加工机械绝对落后，技术程度较低，天然肠衣设备尚不能制造，高速制罐设备还是缺口，高温肉及发酵肉制品设备尚未开发。乳制品次要差距在液态奶设备，近几年次要是出口设备占领市场，目前国际已有企业开端制造“利乐包”设备，但最大的成绩是包装资料跟不上，尤其是国产纸和铝箔达不到要求。

水产品加工机械我国水产品加工中，冷冻制品及植物蛋白饲料所占比重为69.94%，其次为干制品及腌熏制品，添加值较低，影响了加工业的开展，缘由是新技术、新工艺、新设备和新产品科研效果转化率低，资源不能综合应用开发。应重点加大科研投入，开展水解鱼蛋白、蛋白质、甲壳素等设备，开展陆地药物及自然陆地化合物设备，以进步水产品加工业的添加值。

粮食加工设备我国已先后引进小麦制粉设备200余条，大米消费线100余条，正在运转的方便面熟产线3000余条，目前米、面机械已根本可满足国际需求，但出品率还有待进步。

果蔬加工设备苹果、柑橘以其种植面广、产地绝对集中、产量大而较适合大规模加工，目前以榨汁为主，但此类加工设备次要依赖出口，其关键设备价钱高，制约了果汁加工设备的开展。随着产业带的构成，果汁设备将进入少量需求期，国际应研制10t／h以上的加工设备，除上述次要设备外，还应开展果胶、橘皮油等的别离提炼设备，进步资源综合应用率。蔬菜加工设备、菜汁加工设备可自创果汁加工设备，但要另行处理工艺技术。益好的大型设备尚待开发研讨，烘干菜的隔氧工艺及配套设备还有待开发。

油料加工设备目前，我国油料加工正在向规模化开展，但技术程度不高，与世界程度相比，动力耗费高（约1.5～3倍），综合应用程度低。应开展3000t／d以上的设备，采用脱皮、膨化、酶及微波处置工艺等技术，以进步油料的出油率，降低各种耗费，进步豆粕及油渣的综合应用率，为社会发明更多的财富。

食用菌包装：技术壁垒防碍出口

包装的密闭性、包装标识的颜色、货物运输方式以及国度之间计量单位的差异等，都能够成为我国食用菌产品出口的潜在妨碍。

中国食用菌协会的统计标明，2002年仅香菇甲醛超标一案，就给福建、浙江两省主产区形成损失人民币2亿多元。障碍食用菌出口的绿色壁垒次要是以下四个方面：

合格认证体系。这一体系强调，对出口商品必需经过产品合格检验单位的认证方可出口。目前美国有55种认证体系，如产品平安认证体系等。出口欧洲的商品，假如没有认证，则被回绝进入。而我国菌农和食用菌消费企业对这些认证体系都理解不多。

绿色检疫制度。作为世贸组织的成员国，在商定的规则之下，贸易壁垒已不复存在，但兴旺国度为限制食用菌出口，以诸如环保等借口，在较短的工夫内经过立法等方式，对出口或方案出口的产品制定一套十分严厉的、近乎苛刻的技术规范。

特定技术规范。各国的技术规范非常复杂，且项目单一，如欧洲的技术规范就有10万多个，其中有些规范是专门针对某国或某类产品而专门设计制定的，也有的是应用各国规范的不分歧性，一些国度为了维护本国农产品的竞争力，选择对本国有利的规范来设置门槛，借以打击其他国度价钱昂贵的农产品。

包装标志。欧洲、美国和日本对农产品包装资料及包装标签要求非常严厉，如包装物要浪费动力、无废弃物发生，可回收再应用或可以自然降解，相对不净化环境等，标签要求有图形、图案标明和文字阐明，并且要求该包装在消费、运用、消费处置进程中对生态环境和人类安康均无损害。

因而，应经过信息的搜集、挑选树立起预警机制，以及政府预测市场走势任务，可以很好地躲避风险。