原标题：供给链成餐饮新批发中心 辰森携手阿里口碑为餐饮品牌注入强心剂

　　近期，阿里口碑在杭州举行新店商峰会，初次论述对餐饮新批发的了解，即以消费者需求为中心，重构餐饮消费场景，完成行业规模的指数级增长。在新批发时代，重构消费场景不只要在终端给消费者带来更好的体验，还要思索如何支撑这些消费体验和消费内容。因而，构建智慧化的新型供给链，成为餐饮必需要做的事情。作为一家深耕餐饮连锁管理23年的公司，辰森凭仗弱小的技术零碎和对大数据的精确使用，为餐饮企业供给链赋能，不时为其发明更多价值。

　　在“民以食为天”的中国，“新批发”关于餐饮业的影响日积月累。在刚刚过来的新批发元年，中国餐饮业全体市场规模曾经到达3.9万亿，一旦打破4万亿，中国餐饮市场将逾越美国，成为世界第一大餐饮市场。但由于西餐市场的复杂化和多样化，餐饮行业依然存在诸多痛点。一方面，西餐标品化水平低，招致食品平安难控、原资料质量良莠不齐另一方面，虽然餐饮市场宏大且仍有上升空间，但餐饮品牌及餐厅数量异样庞大，加剧着餐饮企业利润低的现状。针对这些成绩，餐饮企业必需对原始而分散的供给链停止优化整合，以顺应目前餐饮新批发的开展节拍。

　　(图片来源于网络)

　　餐饮供给链是指产品从田间地头到餐桌的进程，经过对资金流、物流的控制，完成产品从源头到消费者的交互的链式构造。关于餐饮老板来说，原资料和供给链可以称得上是整个餐厅的命脉，只要后端的供给链跟上节拍，才干保证前端的正常运转，假如供给链没插上翅膀，风口再高也容易掉上去。供给链的整合，也是将来餐饮企业竞争的中心。重新批发的角度来看，供给链强调“多位一体”，追求准确和效率的结合，不再只是主动地等候前端信息的传递，而要自动地参与到更前端的效劳消费者的任务中去，完成商品选择、销售预测、静态定价、自动补货、方案推销等多种职能。

　　一些传统连锁餐饮企业，由于缺乏供给链管理，形成了公司多且分散难以管理、运用的软件存在壁垒、公司财务和运营报表不够智能等，这些成绩都成为了餐饮企业开展的羁绊。近些年，几大连锁餐饮品牌纷繁开端对供给链停止革新。例如西贝、五芳斋、广州人家等餐饮品牌，都在运用辰森的餐饮专属供给链零碎，对传统供给链停止整合和改造，共同针对餐饮运营停止改造晋级，协助这些餐饮企业进步供给链效能，以完成门店要货与消费分配协同一体化。

　　马云曾在全球智慧物流峰会上指出，新批发时代的物流必需要靠数据，靠技术，靠人才和高度投入技术研发。马云对物盛行业的预言也阐明，供给链异样需求数字化和技术化革新，异样需求变得愈加智慧。在这方面，辰森拥有23年的餐饮信息化经历，依据按中国餐饮业的特点，结合国际先进供给链管理体系和中国财务制度，深度打造同范畴最具优势的供给链零碎。从消费者的商品购置到卖方供给商的原资料推销，以供给链的销、产、配、存4个环境贯串，由餐饮企业停止一致分配和管理。企业依据门店销售状况，对一切原料、物资、固定资产经过仓储停止寄存与管理，再由加工中心消费门店菜品所需半成品，加深标品化水平，同时耗费企业原资料，带来推销和消费业务。配送方面，物流中心周期配送运营和管理所需物资，确保门店正常运营。经过辰森零碎停止供给链管理，可以完成从门店请购到总部审核，从地方厨房消费到供给商推销的集团一致管控，构成财务全程跟进的业务闭环。从本钱优化、进步效率、添加收益等诸多方面，满足餐饮企业需求，使餐饮老板无后顾之忧。

　　餐饮新批发的革新，说究竟是对供给链的变革，而辰森的供给链管理优势将与阿里口碑的大数据相结合，协助更多餐饮企业，完成“人”“货”“场”的重构，更精准的满足消费者需求。每一天，在中国300多座城市、1万多家餐饮品牌企业、15万多家门店都在运用辰森的效劳零碎。尤其在2016年阿里巴巴生态中心成员口碑控股辰森后，新辰森进一步停止技术创新和变革，打造智慧餐饮平台，将来将协助更多的餐饮企业完成智慧化管理，让天下没有难做的餐饮。