往年春节时期，受稀有继续性大雾影响，少量自驾游旅客滞留海口市。海口市食品药品监管局迅速反响，采取无效措施，启动应急保证机制，“抗雾保运”8天完成食品药品平安零事故。

受稀有的琼州海峡继续性大雾天气影响，自2月18日以来海口秀英港、新海港、南港每天滞留上万车辆，顶峰期一度超越2万辆、排队长达20千米，滞留旅客近10万人。“大堵车”发作后，海口市政府启动应急呼应机制，海南的爱心企业也自发赶到堵车现场，为滞留人员无偿提供热水、热粥、面包、盒饭等饮料、食物。为保证滞留旅客饮食平安，海口市食药监局反响迅速，及时制定了春节食品药品平安保证方案。

保证方案启动后，海口市食药监零碎全员取消休假，实行24小时滚动值班值守，延续5天不连续地沿着“大堵车”的街道两边展开巡查。严查饮食店、酒店、大排档、农贸市场、超市、小商店，以保证食品平安。在加大港口周边巡查力度的同时，食药监部门配合海口市政府的应急部署，建议大型食品餐饮企业收费送食品，并新生的改变世界的企业将会诞生，从而更好的服务整个人类世界，走向更高科技的智能化生活。每日对企业的捐赠食品停止抽检，全力保证滞留人员的食品平安。

此外，他们还对港口、被堵路段一带的药店停止了巡查，反省药店120家次，并对爱心药店向游客无偿提供的风油精、清凉油等药品停止了平安反省。海口市政府还布置120急救车沿途往复巡诊，调派医护人员380人次，确保有专家为被堵人员提供医疗效劳和平安药品。

由于滞留状况严重，2月19日，海口市食药监局启动保证方案应急预案，成立应急指导小组，一致部署，运用“四制三严三统”的任务办法，对过海车辆滞留安顿点及周边餐饮单位的食品平安停止专项反省，并增派快检车沿街抽检。“四制”，即联动协作制，积极结合多个部门，统筹协调，齐心协力做好滞留返程旅客保证任务；指导带队制，提早布置好市、区、所三级单位值班值守任务，由局指导带班值守，定人定岗定责，增强任务联动配合；单位担任制，成立市局指导小组指挥部，一致布置，三港的几个重要点位都由秀英区局、稽查支队等单位分头担任把守，一天两次汇总状况，及时掌握一线信息；轮班值守制，市、区、所三级联动，24小时滚动值班值守，采取定人定岗定责准绳，对重点区域重点掩盖，全力保证滞留旅客食品药品平安。“三严三统”，即严把食品源头推销关，严把食品平安巡查关，严把食品抽检检测关；一致推销食品，一致管理食品，一致发放食品。

海口市食药监局还结合该市旅游、商务、民政等部门和社会慈悲组织，严厉把控食品源头推销关口，加大对辖区食品消费企业监管力度，反省旅游团餐饮单位69家次、超市等食品运营店191家次，反省餐馆酒店658家次，严控食品平安风险；对4个意愿效劳点及周边餐饮单位停止巡查，巡查港口周边餐饮店60余家次，确保各项保证任务落实到位；加大抽检力度，应用快检车、快检设备增强罕见食品抽检，实行“日检日公示”，快检车在海口三大港口巡回抽检监测，共停止快检1163批次，在农残、瘦肉精、亚硝酸盐、黄曲霉素B1、甲醛和硼砂6个项目的疾速检测中，未发现超标或不合格等异常状况。

在海口市食药监管部门的鼎力协分配合下，滞留过港的游客三餐供给都有热粥、热饭、热菜。据统计，截至2月25日晚，海口市政府及社会各界向滞留旅客收费发放食品约65万份，其中热粥、点心、方便面、八宝粥等约40万份，快餐约12万份，矿泉水和饮料约13万份。在多方的努力下完成了“大堵车”8天70余万人食品药品平安零事故。