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　　芦笋——芦笋所含养分元素片面，芦笋含有特别丰厚的组织蛋白、丰厚的叶酸、核酸、硒，列30种抗癌植物之首，是世人公认的抗癌药物。芦笋入肺经、肾经，医治肺癌、肾癌、皮肤癌、膀胱癌、淋巴癌疗效明显。

　　胡萝卜——缺乏维生素A，癌症发病率比正常人高2倍多。胡萝卜中所含的胡萝卜素能转变成少量的维生素A，因而，可以无效地预防肺癌的发作，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其停顿或使其逆转的作用。胡萝卜中含有较丰厚的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用;胡萝卜中的木质素，也有进步机体抗癌的免疫力和直接杀灭癌细胞的功用。对临时吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有维护作用。

　　菠菜——菠菜含有少量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，增加致癌物质在肠道中的停留工夫。而且吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物对人体细胞的毁坏作用，使肠道肿瘤风险降低一半，从58%降至32%。此外，菠菜含有十分丰厚的可抗击癌症的β胡萝卜素和叶酸。但由于菠菜中草酸含量较高，因而肾结石患者不宜少量食用。

　　荠菜——荠菜的养分价值十分丰厚，含蛋白质、脂肪、食物纤维、无机酸、苹果酸、矿物质和各种元素钾、钙，镁、铁以及维生素C、烟酸和B族维生素。芥菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;还含有丰厚的维生素C，是一种很好的防癌食物。

　　玉米——玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能减速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供给而遭到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的开展，另一方面能促使体内废物排出体外。玉米种也含有一种“谷胱甘肽”的抗癌因子。（复旦大学隶属肿瘤医院中中医结合科 宋利斌）

[责任编辑:李然]