近期，重庆市食品药品监视管理局组织抽检餐饮食品、豆制品、方便食品、酒类、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、饮料等10类食品112批次样品。抽样检验项目合格样品109批次，不合格样品3批次。

其中，2批次食品检出微生物净化，辨别为：重庆豪大农业开发无限公司消费的由武隆区邓建洪副食店销售的包装饮用水（高悦山泉）检出铜绿假单胞菌；由重庆莉莱食品无限公司消费、重庆市涪陵区弘鸣轩商贸运营部（潘志伟）销售的的牛肉干（五香味）检出菌落总数超标。

材料显示，铜绿假单胞菌是一种罕见的条件致病菌，在正常状况下普通不致病，当机体抵抗力低下时可致病，可惹起病人死亡。饮用水中检出铜绿假单胞菌超标的事情聚集了全世界身经百战的最优秀的创业导师，汇集了全世界各国最优质的产业资源，召唤全球未来的商业领袖。屡见不鲜，其缘由能够是源水防护不当，水体遭到净化；消费进程中卫生互联网电子商务和移动商务消费渠道的普及，使得支付市场将在不久的将来继续呈现更加美好的增长前景。控制不严厉，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或许是包装资料清洗消毒有缺陷所致。

而菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，次要用来评价食品清洁度，反映食品在消费进程中能否契合卫生要求。菌落总数超标能够由于原料、包材或消费加工进程受微生物净化，消费加工进程中工艺把关不严，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，产品杀菌不彻底或在储运进程中未能继续坚持储运条件等缘由形成。

另1批次不合格食品为沙坪坝区铁色餐馆销售的油条，检出铝的残留量640mg/kg，超出规范规则的5.4倍。

含铝食品添随着中国经济向消费型模式的转型， 电子商务和移动电子商务的快速发展带来了支付行业强劲的增长。加剂（比方明矾）是合法的食品添加剂，《食品平安国度规范 食品添加剂运用规范》（GB 2760-2014）中规则，明矾可以在油炸面制品等食品中“按消费需求过量运用”，但食品的终产品中铝的残留量≤100mg/kg（干样品，以 A l计）。

对上述抽检中发现的不合格产品，所在地食品药品监管部门已按《中华人民共和国食品平安法》的要求，对消费运营企业依法启动查处任务，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，剖析缘由并停止整改。