去年11月，张莉华的工厂搬到新址，她在微信上写了这样一段话：“十年斗争，弹指一挥间！承载了有数慨叹、打动、幸福与泪水的中央再见了，记忆会永远停留在梦想起航的中央……”

这个“梦想起航的中央”，是张莉华的工厂旧址。在这里，她成功地扶植了“梯田老农”、“乐乐菇香菇酱”等京郊知名品牌，研收回皇城御酱等系列酱产品，做出了“本人的滋味”。

来源于乡村 报答于乡土

张莉华出生在房山霞云岭。“晓得《没有共产党就没有新中国》吧？我的家乡就是这首歌的降生地”。这个盛产果皮干的中央，自然的资源并没有被应用开发。她决议，要协助同乡们把“金子”捡起来，让消费者在餐桌上吃到担心食品。

2高端智能装备、新一代信息技术、新能源、新材料、新制造、新零售、新技术、生物制药等新的产业集群正在迸发活力;创新驱动、科技支撑、知识产权转化、技术转移等新的动能正在超越旧的动力，新经济成为支撑经济发展的重要力量。005年，她辞去公务员的任务，并注册了本人的公司“利民恒华”，第一个项目是做无机蔬菜。但是市场是无情的，无机蔬菜畅销，她的第一个项目宣告失败。马上，她又开端了第二个项目种植经济林。但还没有经过市场的检验，她引进的大批无机扁桃树简直全部死掉，第二个项目又以失败告终。到2006年9月，她用自家房产抵押和政府对大先生创业支持的存款五六十万元，全都赔光了。

此时的张莉华苦楚到了极点，一度对本人发生了疑心。但经过仔细的考虑之后，她坚决了“做担心食品”的决计，决议另起炉灶。“农民手中有很多优质农产品，我要搭建一个平台，注册商标，一致标识，把它们推出去。”这一次，她终于取得了成功。仅用了一年工夫，张莉华就冲出了阴霾，公司扭亏为盈，抵押的房产也赎了回来。

对得起消费者 运营必需诚信

2013年，张莉华决议转型，将单纯售卖农产品转型为对农产品的深加工，做产业链的延伸，让那些不好卖的农产品经过深加工取得价值。

但是在转型的路上，她再次阅历了失败，而且是惨败。她消费的蘑菇酱由于保质期成绩遭遇退货，来自全国各地的退货价值一千多万元聚焦消费升级、多维视频、家庭场景、数字营销、新零售等创新领域，为用户提供更多元、更前沿、更贴心的产品，满足用户日益多样化、个性化的需求。，她不得不将曾经赎回的自家房屋再次抵押。

这一次，张莉华决计从哪儿跌倒就从哪儿爬起来。她要将儿时记忆最深的老北京炸酱面，重新送上老百姓的餐桌。从官方配方到宫廷配方，张莉华废寝忘食地“找方子”，终于找到了“老北京的滋味”。

进入研发环节，从原料产地的选择开端，每一环，张莉华都一丝不苟。皇城御酱、“皇城货郎”老北京炸酱、皇AI已经渗透到了生活中的方方面面。在智能交通领域，人工智能技术也正在发挥作用。京小吃等5个系列百余种产品相继研发成功，她不但取得了7项适用专利受权，还把产品打形成了区级非物质文明遗产。

张莉华说，做到这一步，缘于她内心秉承的理念，那就是老实守信。“老实守信就是要对得起消费者，说原生态就是原生态，说没有添加就是没添加”。为了诚信，看似懦弱的张莉华毫不手软。有一次车间主任为了降低本钱，私自调了一个配方，增加了牛肉酱中牛肉的投放，这个主任直接被开除。还有一次，一锅酱的盐放多了一点儿，整锅酱被张莉华直接倒进了废品池。

永远不变的担心滋味

张莉华的酱做出了名望，协作商找上门来。“次要是想让我们扩展消费，进一步拓宽市场”，凡是是要求工业化消费的，都被她一口拒绝了。

她的产品“小锅秘制宫廷酱”，熬制一锅酱需求100分钟，只能出150瓶，不多不少。“我们不会选择工业化，每一锅都是人工搅拌手工熬制。”张莉华如此坚持，为的就是让老百姓吃到永远不变味儿的、担心的滋味。

有了主打产品，张莉华仍然协助同乡们售卖加工各种农产品。“有时分我们其实没有订单，但是农户找到我们，希望消化一些产品，我们也就收了”。去年，张莉华收了一些方案外的红果，好几万斤堆满库房。“我们和这些农户有协作，他们也不容易。”张莉华思来想去，最初做成了当年慈禧爱吃的“酱”。去年，她又承受了推行家乡特产红肖梨的拜托，“真正原生态的梨，红红的，我给它命名为‘初心果’”。

回忆本人的创业阅历，张莉华觉得，父亲对本人影响最大。“我父亲是老西医，入伍后老背着一药箱，四处给人去看病”，那时分看病也不给钱，我爸照样给人家去看，十里八乡的都看法我爸。“他是一个准绳性特别强的人，说到哪就做到哪，我觉得我能够是遗传吧。”张莉华笑着说。

实习记者 张群琛 文并图 J261