目前正值开学季，北京市食药部门展开了对学校食堂及周边餐厅、便当店的反省。北京青年报记者从市食药监局得悉，关于学校食堂的反省将100%全掩盖。

昨（27）日是本市中小学开学的第二天，北青报记者跟随市食品药品监管局执法人员离开北京市京源学校。现场反省的执法人员向记者引见，依据开学时期特点，重点反省其原资料进货状况、库房及操作间食品储存状况、工器具运用和原料处置有无穿插净化状况，餐具消毒效果等状况。关于校园周边食杂店、便当店、小超市等食品销售单位，依照市食品药品监管局一致下发的《食品销售日常监视反省要点表》逐一对照反省，重点种类是调味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕点、饮料类等儿童、青少年常常购置的零食。

市食品药品监管局餐饮效劳监管处副处长刘真不通知北青报记者：“目前专项反省展开已一个多月，对学校食堂的反省掩盖率会到达100%。”

据市食品药品监管局相关担任人引见，本次反省还将加大对零售市场反省和抽检力度，重点反省供货商资质、进货凭证，产品标签标识执行状况，反省能否超越保质期和依照标注的条件停止储存。制止零售市场、批发市场、乡村市场销售无合法来源、来源不清以及标签标识不契合食品平安规范的“五毛零食”，一经发现，责令运营者立刻中止销售，并从严停止查处。（编辑：p_vqizhang）