本报记者 江娜 李竞涵

　　5月14日，“一带一路”国际协作顶峰论坛在北京开幕，千年的丝路辉煌穿越时空，在民族复兴的雄伟蓝图上浩大重现。

　　中国茶，已经作为丝路上最珍贵的礼物传达到世界各地，明天，再度成为中国人友善而共同的待客之道，在“茶叙内政”中担当配角。

　　中国茶产业，也寄予着城乡居民对安康生活的向往，承载着贫穷山区农民脱贫致富的希望，正在开启转型晋级的路途。

　　“一片叶子，成就了一个产业，富有了一方百姓”

　　“一片叶子，成就了一个产业，富有了一方百姓。”习近平总书记已经这样评价茶产业。

　　4月的广西昭平，高上下低的小土丘上，一排排茶树沿山势划一地梯级而上，茵绿油亮，幽香暗浮。40多岁的马圣村农民黄金凤在外地的无机茶园打工，一年能挣到两万多元，“我家里一亩地也种上了茶。如今白昼来茶园下班，上班后照看自家茶树，还能照顾老人孩子。”

　　在昭平这个国度级贫穷县，“九山半水半分田”却拥有着森林掩盖率超越85%所带来的纯洁空气和明澈河流。近年来，很多像黄金凤一样的农民靠种茶，在家门口的青山绿水间完成了脱贫致富的愿望。

　　据统计，茶产业多散布在北方山区，是外地的特征产业和农民支出的重要来源，集中产区茶叶支出占农民支出50%以上。完成乡村的小康和脱贫攻坚目的，特别是大别山、武陵山、乌蒙山、滇西边境山区等国度集中连片特困地域，鼎力开展茶产业是一个强无力的抓手。

　　“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶自古以来就被视为生活必需品。特别是以后正是片面建成小康社会的决胜阶段，13亿多中国人进入一个绝对殷实的生活形态当前，必定要有与其相婚配的小康饮食文明。

　　“茶叶中所含的茶多酚被公认是对人体安康无益的最次要成分。”中国农科院茶叶所林智引见说：“20多个国度的迷信家使用古代迷信技术展开了少量的饮茶与人体安康研讨，茶叶的传统药用成效进一步被证明和开掘，茶叶及其无效成分被证明对人体多种疾病具有预防和医治效果。”

　　据统计，目前我国城乡居民人均茶叶年消费量1.3公斤，已成为城乡居民的第一大自然安康饮品，而据估计我国人均茶叶年消费量将年均增长6.4%，到2020年将到达1.7公斤。

　　而从世界角度看，林智通知记者，茶是消费量仅次于水的一种世界性饮料，目前全世界有170多个国度和地域有茶叶消费习气，有超越20亿人在饮茶，并且饮茶人数还在继续添加。

　　特别是“一带一路”的庞大愿景贯串欧亚大陆，触及44亿人口，这一区域也是全球最重要的茶叶消费和消费地域。“茶业开展要以中华茶文明为引领，弘扬‘清敬和美’的当代茶文明中心理念，让茶与茶文明成为‘一带一路’地域人民相知相交的纽带。”中国国际茶文明研讨会会长周国富说。

　　优势与窘境并存，千年茶国等待打破产业瓶颈

　　作为茶的原产地，我国在茶叶消费上拥有着不可比较的优势位置。

　　据农业部统计，去年我国茶园面积4300多万亩，产量240多万吨，辨别占到世界的60%和42%，均位居世界第一位。

　　不只如此，与自然禀赋相生相伴、相得益彰，我国逐步构成长江中下游名优绿茶、西北沿海优质乌龙茶、长江上中游特征和出口绿茶、东北红茶和特种茶等四大优势区域。在茶圣陆羽《茶经》的降生地浙江，气候暖和潮湿，朝云暮雨，非常有利于茶树的生长，去年浙江茶园总面积295.5万亩，构成了特征分明、品种完全的名优茶产业。

　　而在河南省的大别山区和桐柏山区，气温适合，雨量充足，盛产信阳毛尖、桐柏玉叶等一批各具特征的传统名茶，经过临时开展逐渐扩展规模，在这片得天独厚的茶叶消费最宜区，茶叶面积和产量都占到河南省的98%以上。

　　从品类上看，我国消费的茶叶品种也是世界上最完全的。“绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶和白茶，世界六大茶类我国都有，而且，乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶这四大类茶是我国所独有的。”农业部种植业管理司司长曾衍德通知记者。同时，茶叶综合应用也获得停顿，茶叶提取物、超微茶粉、茶饮料、茶食品、茶安康产品等衍消费品丰厚，出现出微弱的开展势头。

　　西湖龙井、黄山毛峰、安溪铁观音、云南普洱、安化黑茶、安吉白茶……一批特征鲜明的茶品牌名声鹊起，不只在国际，在世界上也闯出了天地。据统计，2016年我国名优茶产量占45.8%，十年间进步15个百分点。茶叶企业出现出集群开展态势，云南大益普洱茶集团、四川竹叶青茶业公司、福建八马茶业、浙江华发茶业等大型茶叶集团，规模逐渐扩展，市场占有率稳步进步。

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　　近年来“中国茶”成果亮眼，但是窘境也仍然存在。据统计，国度工商总局核准注册的茶叶类商标4万多个，在国际市场上，我们与国外知名品牌的差距还很大。

　　从消费环节看，我国茶叶均匀亩产55.8公斤，仅为世界第二大产茶国印度的40%。从加工环节看，目前，我国有茶叶加工企业6.6万家，均匀年加工量34吨，仅为斯里兰卡的3.5%，精深加工的茶叶比例仅占6%，50%以上的出口茶产品都是原料型初级产品，出口价钱偏低。从销售和品牌建立来看，90%以上的茶企年销售额缺乏500万元，全国百强茶企销售额仅占全国茶叶销售总额的12%。

　　大而不强、大而不精、大而不彰的瓶颈如何打破？

　　转型晋级，茶产业开启复兴之路

　　压力也是动力，应战可以化为机遇，我国茶产业的复兴之路等不起，也慢不得。

　　传统茶业的古代转型，离不开科技支撑。“如今我们这里的茶农简直每家都有采茶机，假如不搞机械，哪有那么多人来采？”湖北省宜昌市夷陵区下堡坪乡蛟龙寺村村党支书张启权已经在承受本报记者采访时说。据引见，机采效率能抵达人工采摘的10倍，还能多采夏秋茶，茶农的收益翻了一番，每亩支出四五千元不成成绩。

　　产茶大省浙江投入4000万元，对茶树新种类、名优茶机采技术、延续化消费线、精深加工产品研发等关键技术停止集中攻关和效果推行，效果掩盖全省2/3以上茶园，名优茶机采机制技术日渐成熟，茶产业休息力依赖成绩无望打破。云南鼎力推进农业机械化，全省机械修剪、采摘面积达400多万亩次，机械割除杂草回田面积达100多万亩次，年浪费人工劳力1000多万个。

　　据测算，2016年我国茶叶消费科技提高奉献率达53%，全国无性系茶树劣种面积占比达58.5%，比2005年进步27个百分点。重点产茶县茶园管理机械化程度达30%，比2005年进步10个百分点，茶树修剪根本完成机械化，大宗茶采摘机械化较快开展。

　　“以后茶叶消费中为了追求产量，过度施肥的状况比拟严重，据调查，我国茶园均匀亩施氮量超越33公斤，其中化肥比例占90%左右，无机肥比例缺乏10%，化肥的少量运用，招致茶园土壤酸化，而且肥料的应用率较低，减轻了环境负荷。”中国农业迷信院茶叶研讨所所长杨亚军表示。

　　针对这一成绩，农业部先后展开了果菜茶无机肥替代化肥举动和果菜茶病虫全程绿色防控试点。在茶叶消费优势区选择局部重点县展开无机肥替代化肥和绿色防控试点，在不同施行区域内经过对个性技术的组装、集成、优化，构建化肥农药减施增效技术形式，并停止区域示范和推行使用。

　　“你看，失掉充沛滋养的茶树非常茂盛，土壤也比以前透气坚实。”四川省邛崃市临济镇黄庙社区村民孟宗财通知本报记者，外地推行“猪-沼-茶”的消费形式，有了自动化的沼液灌溉，村民少量增加了茶树化肥的运用量。

　　茶香也怕巷子深，增强品牌建立，更要会呼喊。往年3月，借助“一带一路”机遇，广西梧州六堡茶行销首站在马来西亚吉隆坡启动，希望与世界各国“以茶会友”，展开茶文明交流、茶叶贸易等多范畴协作。5月18日，农业部与浙江省人民政府将共同举行首届中国国际茶叶博览会，全国20个茶叶主产省全部参展，47个国度代表列席，关于做强茶产业、做大茶品牌、促进农民增收、深化施行“一带一路”建议意义严重。

　　与茶产业开展相伴相生的，是茶文明的衰亡。近年来，茶文明组织、社团、展馆、茶艺馆、茶叶博物馆纷繁树立，茶文明历史文物古迹不时被发现并失掉维护，斗茶会、品茗会、品茶诗会等多种方式的茶事活动精彩纷呈，正在构成浓重的茶文明气氛，为茶产业可继续开展注入生机。

　　而且，随着互联网的衰亡，茶消费也逐步走进年老一代的生活，据阿里巴巴、网易等电商平台统计，茶叶电商年买卖量达上百亿元。

　　2016年，农业部出台《关于抓住机遇做强茶产业的意见》，对将来五年茶产业的开展做出了全体规划，提出了一波动、两翻番、三进步的开展目的：波动茶园面积：划定优势区、开展最宜区，到2020年茶园面积波动在4200万亩左右。两翻番：到2020年，干毛茶产值到达3000亿元、比2015年翻一番，茶叶出口额到达30亿美元、比2015年翻一番。三进步：进步茶叶质量效益、进步茶产业竞争力、进步茶产业继续开展才能。到2020年，无性系劣种茶园面积占比达70%以上，比2015年进步15个百分点以上；培育5个销售额超50亿元的茶叶集团、20个销售额超20亿元的茶叶集团。

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　　“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”在中国这个茶的故土，以茶待客不只是日常礼仪，更是源远流长的文明传统。历经千年，我们将再为世界奉上一杯氤氲幽香的“中国好茶”。