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食品机器与包装机器规模的次要技艺成绩

作者:刘俊 2018年02月26日 国内新闻

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经过近三十年的建立和开展,行业获得宏大成就,较好的支撑了食品工业、农产品加工业、包装工业等行业的开展,为国度的经济建立、社会开展、人民生死水平的进步做出了重要奉献。但是,我国食品机械和包装机械的开展还没完全顺应国民经济和社会开展的战略要求,与国外同行业也存在一定的差距。因而,我们必需正视现状,发现成绩,放慢开展。

我国的食品与包装机械企业规模小,数量多;产品型号多,批量小;企业之间关联小,支撑配套差;严重短少竞争力和开展实力;企业以传统制造配备为主,古代数控配备少,机械制造程度和信息化水平低,难以保证产质量量;产品缺乏自主知识产权,原创性产品更少,产品技术含量低,生命周期短;专业工程技术人才缺乏,国际大学未专门开设食品机械、包装机械本科专业,大多是在机械设计制造及其自动化专业、包装工程专业设立专业方向,专业人才的培育数量缺乏,更短少具有学科穿插背景、零碎掌握身手域迷信技术的初级工程人才;古代机械设计办法运用不普遍,产品研发周期长,综合设计、制造、工程、配套才能差,严重影响企业的技术创新和新产品的开发,制约企业的跨越开展;传统食品加工工艺不顺应食品工业化、机械化、智能化的要求,食品加工工艺的开发与配备的设计脱节,制约了食品加工工业的开展;顺应大工业化食品消费的配备和消费线技术含量低、消费规模小。不顺应食品工业开展的需求,只能从国外引进。

食品加工的次要通用配备的能耗较高、出品率较低、产能较小、技术含量低。不顺应大规模工业化食品消费的需求;食品加工设备和包装机械的在线质量检测,产品平安措施,人与机器和环境的协调注重不够;次要零部件的加工精度低、次要通用件的质量和技术程度不高,严重影响机械的任务速度和任务质量;伺服电机、步进电机、PLC、传感器等关键元件还依赖国外技术及出口;科技创新条件和才能缺乏,企业的研发资金投入少,据统计缺乏1%,严重制约企业的开展;新技术、新资料、信息化的使用滞后,在新产品开发、技术创新、严重配备研发中短少技术集成、学科穿插、技术交融等的支撑。

扩展企业规模、进步产品技术程度的次要措施

为使食品机械和包装机械顺应食品工业、农产品加工工业、包装工业的开展需求,应不时进步不知道从何时开始,个人信用渗透到生活的方方面面。图书、数码产品免押金借用,办理签证无需银行流水证明,甚至租车住酒店都不需要交付押金……产品的技术程度,加强企业的自主创新才能和竞争力,扩展企业规模,完成行业的可继续开展。

增强产品的专业化消费,不时扩展企业消费规模,树立基于某一类产品或消费流程或中心关键配备的集团公司,做大、做强企业,片面提升企业的生活才能和竞争力。

增强自主创新,开发具有中心竞争力和自主知识产权的食品机械和包装机械,进步企业产品的技术程度。

完成产品设计的信息化。采用古代机械设计办法,应用先进机械设计软件,停止食品机械、包装机械的创新设计,进步机械产品的技术程度,降低机械产品的本钱,延长产品的开发周期。例如:采用无限元剖析、最优设计、牢靠性设计等古代设计办法,停止机械产品设计;应用先进的机械设计软件,如机械三维建模软件(如Pro/E、Solidworks、UG、CAXA等)、无限元剖析软件ANSYS、机械动力学剖析软件ADAMS等,停止机械产品的优化设计,进步机械产品的动态态功能、降低产质量量和体积、降低产品的加工与拆卸本钱、延长产品的研发周期。

完成产品设计与制造的数字化和信息化。改良和完善现有企业的制造设备,进步企业的数控加工才能,采用古代制造技术,进步产品的制造与拆卸质量,延长产品消费周期。

进步企业产品的CAD/CAPP/CAM的程度,完成产品的设计、工艺、制造的数据共享,进步产品的技术程度和加工精度,延长消费周期。

扩展新技术、新资料的使用。经过技术集成和信息化,不时改良和创新食品机械和包装机械产品,提升企业产品的技术含量和市场竞争力。

鼎力推进和完成产品的自动化与智能化。加大食品加工、包装进程的检测与监控零碎的研讨,采用传感器技术、图像辨认技术、自动控制技术、计算机技术等先进技术,进步食品机械、包装机械及消费线的光、机、电、液、气一体化程度,完成单机与消费线消费进程的自动化和智能化,到达兴旺国度上世纪末程度。

改良和创新传统食品消费工艺,开发顺应大工业化消费的关键配备。食品工业是一个有几千年历史的传统产业,基于手工的传统工艺在坚持食品的色、香、味、型等方面起着重要的作用,但严重制约食品的工业化、机械化消费。因而,必需基于食品的质量、风味,大胆创新,改良和创新传统工艺,为完成食品加工和包装的工业化奠定根底,放慢工业化进程,开发关键配备,完成食品加工、包装的机械化和古代化。 #p#分页标题#e#

培育专业的初级工程技术人才,保证产品的技术创新和行业的跨越开展。迷信技术是复兴食品机械和包装机械行业开展的第终身产力,增强行业迷信研讨和产品自主创新的关键是少量的高素质的科技任务者。培育高素质的食品机械与包装机械专业人才是行业可继续开展的战略根底。因而,必需添加初等学校中食品机械和包装机械专业方向的设置,培育身手域初级专业工程技术人才。培育专业人才的途径如下:

在机械设计、制造及其自动化专业中设置食品机械、包装机械方向,培育身手域的本科人才;在食品工程专业、包装工程专业设置食品机械、包装机械方向,培育身手域的本科人才;在机械设计及实际硕士点、博士点设置食品机械、包装机械研讨方向,培育身手域初级研讨人才;在初等职业技术学院设立食品机械、包装机械专业,培育面向行业的专门高技艺人才。

自创国际企业开展的主导和定位准绳:“一流的企业做规范,二流的企业做品牌,三流的企业做产品”。企业从产品的企业规范做起,支持和参与行业规范、国度规范的制定和贯彻。制定高程度的规范,消费高质量的产品,创立流企业。

行业开展的战略、关键技术与趋向

依据行业“十一五”开展规划,估计2010年食品机械与包装机械工业总产值估计达1400亿元,估计“十二五”行业中期的工业总产值将到达6000亿元。经过总结国际、内行业的现状,我国食品机械与包装机械范畴的开展趋向如下;

企业及产品开展的战略与趋向:企业集团化,产品专业化,质量规范化,协作联盟,化;企业及产品市场竞争国际化;产品自主创新与知识产权化;企业及产品节能减排环保化;产品浪费资源可继续应用化;产品必需保证食品平安化。

范畴的次要技术成绩及开展趋向:开发顺应食品工业、农产加工业大工业化消费的关键技术、配备及消费线;开发顺应食品平安、食质量量要求的在线检测设备;通用配备向节能、降耗方向开展;公用设备向高效、高产能方向开展;产品设计及制造将片面完成信息化;新技术、新资料的集成化使用,支撑产品的创新设计,进步产品的质量和功能;单机产品向自动消费线开展;产品智能化,消费线信息化。

食品机械范畴开展的关键技术:传统食品方式励口工工艺的改良和创新,如:米饭的改性、蒸煮、包装消费技术与配备产业化开发;饺子、包子等成型技术和工业化配备开发;馒头、面条等方便制品的工业化关键技术与配备;大宗食品通用加工技术及配备的改良和创新,如:粉碎、枯燥、别离等关键技术与配备的创新;大规模食品加工消费关键设备和消费线的开发研讨;食品加工机械设备的节能技术的研讨;食品加工中进步产品出品率、应用率、质量等技术的研讨;食品加工进程及配备保证食品的卫生和平安技术与安装的研讨;食品加工进程在线检测技术与控制安装的开发与研讨。

包装机械范畴开展的关键技术:包装新资料、包装新容器的开发和研讨;包装物料的整理、计量、供送技术和安装的开发研讨;传统包装方式及工艺的改良和创新设计;高速包装机的设计与控制开发;多轴伺服控制技术及使用研讨;在线检测、图像辨认、毛病诊断、智能控制等技术的使用研讨;

经过几代人近30年的建立,我国的食品机械和包装机械行业曾经开展成为支撑国民经济的重要行业,为我国的食品工业、农产品加工业、包装工业的开展提供配备保证,降低了食品机械和包装机械的出口依赖度,浪费外汇并完成出口创汇,,一批关键的技术与配备程度已到达国际先进程度,我国:也曾经成为食品机械和包装机械配备制造大国。

我们深信,再经过全行业5年至10年的努力,坚持科技自主创新与国际协作,坚持企业集团化、产品专业化、质量规范化、协作联盟化,我国必定会涌现更多、更好的具有自主知识产权、技术含量高、消费质量好、国际竞争力强的食品机械和包装装机械配备,我国也必定成为一个食品机械与包装机械制造强国。

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