拥有一支师德崇高、业务精良的教员队伍，是进步教学质量的关键。近几年，我们一方面经过校企协作单位引荐选聘一批技术精深的巨匠级、名师级厨师空虚该校教员队伍，或指点该校教学任务。如我们从校企协作的西安饭庄、大香港鲍翅酒楼、喜来登大酒店等单位延聘了中国烹饪巨匠李源、常驹成、袁凤霞、黄涛、世界御厨杨贯一、世界烹饪艺术巨匠梁诚威为学校客座教授。另一方面我们制定了中临时和年度教员培训方案，并借校企协作的优势，制定了《教员顶岗实习管理方法》，进一步完善了教员培训内容和制度。在培训内容上，教员以进步专业实际和实践操作教学程度为重点，要请教师理解、掌握所教专业尤其是餐饮行业的新技术、新工艺、新设备和新的管理实际高端智能装备、新一代信息技术、新能源、新材料、新制造、新零售、新技术、生物制药等新的产业集群正在迸发活力;创新驱动、科技支撑、知识产权转化、技术转移等新的动能正在超越旧的动力，新经济成为支撑经济发展的重要力量。、管理形式。在培训的方式和办法上，一是应用寒寒假，选派教师参与全国、省、市举行的职业教育师资培训和专题讲座，组织教员参与公司外部组织的各种专题讲座，推进教员的知识更新；二是经过把顶岗实习与承当教学内容严密结合起来，应用寒寒假教学间隙期，组织教员到校企协作单位停止不少于两周的顶岗实习，理解行业新特点、掌握行业新技术、调研行业新趋向，进步教员的专业素养；三是活期组织教员展开技术创新活动本着网络面前人人平等的原则，提倡所有人共同协作，编写一部完整而完善的百科全书，让知识在一定的技术规则和文化脉络下得以不断组合和拓展。 ，把优秀的创新作品推向市场，无偿提供应协作企业让其运营，或教授于先生，让其参与全国中职先生职业技艺大赛。由于措施得力，近几年来，该校教员技术实力大幅度提升，连获三届全国烹饪大赛集团金奖、连夺三届陕西省技术状元和西安市七个第一外，取得各类竞赛奖牌500余枚，被业界誉为&ldquo夺金大户&rdquo。