夏季是心脏病高发期，心脏病患者尤其是术后处于恢复阶段的出院患者，在这个阶段做好饮食护理很重要。

　　坚持少盐多钾。心脏病患者饮食中盐分摄入过多，容易减轻心脏担负，甚至能够惹起血管梗塞，招致中风以及脑梗死等状况。通常状况下，心脏病患者的日常摄盐量不宜超越6g。同时要留意，酱油、腌制食物中异样含有少量的钠，比方咸肉、罐头、火腿、加碱发酵食品等，这些高钠食物也要慎重食用。钾、钙元素关于钠盐的危害有对立作用，对心血管具有维护作用，且有预防心脏病的效果，心脏病患者平常应留意适当补钾，多吃钾、钙含量高的食物，如大豆、香蕉、柑橘、豆制品等。患有严重心脏病的患者，夏季饮食中应多吃些蘑菇、紫菜、土豆、海带等食物。

　　夏季预防心脏病应遵照“少糖、少脂、多蔬菜”的饮食准绳，少吃胆固醇含量高的食物，如内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄或奶油等。肉类宜选用鱼类及去皮家禽，不要吃禽皮，由于禽皮脂肪含量高。炒菜时，多用含不饱和脂肪酸高的植物油（如豆油、橄榄油），少用含饱和脂肪酸的植物油（如牛油、猪油）。蔬菜、五谷、水果类含维生素和纤维素较多，可以在不降低血脂的状况下供应人所需求的全部热量，因此应多吃点五谷杂粮、蔬菜、水果等。

　　腊肉、香肠等加工肉制品是人们夏季餐桌上必不可少的美食，但是心脏病患者应留意少吃，假如常常吃这种食品就很容易患心脏病或糖尿病。另外，多吃花生、腰果、杏仁等坚果替代含糖和脂肪食物，要挟生命安康的心脏病发病风险将降低三成。由于坚果含有丰厚的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和其他养分物质，可以降低人体胆固醇。

　　夏季天冷，火锅十分受欢送，但心脏病患者要慎吃火锅，尤其忌吃火锅时喝冷饮，由于这十分容易惹起急性心肌梗死。吃火锅时尽量少吃难消化和胆固醇高的食物，如肥牛、肥羊、羊尾以及猪脑、肥肠等植物内脏。

　　值得特别留意的是，暴饮暴食或是饱食都是心脏病患者的大忌，很容易诱发心脏病。建议心脏病患者养成少食多餐的习气，定时定量是心脏病患者饮食护理的关键。（新疆维吾尔自治区人民医院心内科主任医师刘筠）

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