湖北日报讯 湖北日报全媒记者 唐晓安

2月16日9时，永旺梦乐城武汉经开店，繁华开门迎客。

熙来攘往人流中，两名市场监管员，未打招呼，径直走进一楼超市生鲜食品货架。

在保鲜盒密封装的玉米、板栗货架前，监管员细心查验商品消费和保质日期，并随手取一袋，放在收银台旁“生鲜食品追溯查询机”下方扫描，条码中商品产地、进货渠道、食品检测信息，明晰地显示在墙面荧屏上。

“消费者要想买得担心、明白，建议顾客购置时，都扫下商品包装袋上条码。”武汉开发区（汉南区）沌口市场监管所所长郭涛边抽检边引见。

春节各大农贸市场歇业，超市新颖蔬菜十分抢手，农药残留检测尤显重要。

监管员一行拐进超市面前一间农残检测室，细心检查检测设备运转状况和当日检测记载。

永旺梦乐城武汉经开店地处武汉开发区最繁华地段，日均客流量达六七千人，节假日客流量则超越万人。周边集聚全省最先进汽车、家电等制造企业，也是本国人在汉最集聚寓居区。食品平安大于天。“蔬菜进卖场前，超市每天须自检，并上报检测报告。”巡查人员钟钰平引见，一旦发现成绩商品，将立刻责令下架销毁，并追溯供给商及原产地。

在肉类销售区，监管员一项项检查肉类屠宰日期、供给商、植物检疫合格证。“节假日人们思想容易涣散。为了确保市民吃上担心食品，抽查丝毫不能抓紧。”郭涛引见，武汉开发区市场监管部门由工商、食药监、质监和物价部门兼并而来。春节7天假期，他们所分三班，轮值对片区市场停止抽查。

该超市一楼卖局面积3000多平方米，销售商品近8000个，其中生鲜品2000多个。

在一寿司制造加工区，郭涛边检查制造日期，边查验制造区卫生状况。“寿司保质期仅一天，抽查日期要格外细心。”郭涛说，制造区人员必需戴口罩和任务帽，切生熟食物刀具要分开，要配非接触性水龙头，活期杀菌消毒。

超市一侧餐饮区，80多家餐饮店，生意红红火火。

11时，监管人员随机进走一家中餐厅制造区，抽查餐具消毒状况，检查消毒记载本，生熟食能否混放。在灶台前，监管人员仔细检查食材进货票据，察看能否新颖，并提示厨房任务人员标准戴口罩，分开切瓜果蔬菜和肉的刀具、砧板。

在一家餐饮店效劳前台，监管人员边查验员工安康证，边建议增强“明厨亮灶互联网电子商务和移动商务消费渠道的普及，使得支付市场将在不久的将来继续呈现更加美好的增长前景。”建立，让顾客透过玻璃窗或电子显示屏，理解食品制造进程，承受消费者监视。

抽查中，对局部从业人员安康证将到期成绩，监管人员叮嘱餐饮担任人节后尽快换安康证，同时，提示店方增强员工日常安康管理，对员工一旦呈现发热、腹泻，手部创伤等症状，要劝其早就蓬勃发展的行业不仅给从业者提供了巨大的发展机遇，也带来了全新的挑战。医。