云南茶财富如何生长？专家建言：财富再起助脱贫

（原标题：云南茶产业如何开展？专家建言：产业复兴助脱贫）

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茶业复兴沙龙现场

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古树茶汤色明黄清亮

云南网讯（记者朱清然）一盏香茗，几位茶友，淡淡茶香配上袅袅筝曲……10月21日下午，在云南茶界最有故事的现场茶业复兴99期沙龙上，数位业界“大咖”与茶友们共聚红滇文明品鉴馆，品鉴古树茶，共探产业开展成绩。

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著名茶学家、云茶专家张顺高

云南是普洱茶的故土，普洱茶产业的开展，深受世界各地茶友、茶迷的关注。自2014年下半年开端，云南普洱茶遭遇行业低迷。两年多过来，有人仍在哀叹“生意不好做”，有人却感慨行业的“春天”来了。面对产业的将来开展，著名茶学家、云茶专家张顺高说：“我们的茶产业需求复兴，但如何复兴，复兴要处理什么成绩，都值得考虑。”

茶业为何复兴？

沙龙中，红滇文明品鉴馆担任人余世刚首先预备了“昔归”新茶给大家品鉴。作为一款古树茶，其浓重的茶气和丰满的口感吸引了很多忠实“拥趸”。一位茶友表示，自第一次喝“昔归”就被冷艳，以致后来不断在寻觅那最后的滋味，但市面上的古树茶鲜有好茶、真茶。

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红滇文明品鉴馆担任人余世刚

“劣币驱赶良币，古树茶数量这么少，但是市场上的的古树茶却这么多，为什么呢？”茶友的成绩引发了众人的考虑。

近年来，在片面深化变革的大背景下，我国经济继续稳步增长，云茶行业尤其是普洱茶行业迎来了史无前例的顶峰，古树茶销售价钱更是水涨船高，但在工艺、质量及市场监管上却呈现了诸多成绩。茶业复兴，实为探究茶产业迷信开展、安康开展之路。

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云南农业大学茶学院教授周红杰

来自广东的一位茶友说，最近，有观念称“普洱茶致癌”，引发争论。“致癌论”的质疑把普洱茶被推到风口浪尖，同时惹起了大家对质量的注重，让更多人理解普洱茶制茶工艺和仓储方式，这恰恰是件坏事。

面对质疑，普洱茶需求一个“洁白”；面对成绩，普洱茶产业更需求良性开展。云南普洱茶，好像杯盏中气味淳厚的“昔归”，虽早已成名多时，但亟待复兴。根绝以次充好，维护行业良好名誉，打造一个“无尘”的茶叶买卖平台和文明空间，需求茶行业各环节链条的茶农、茶商、茶人们共同发力，迷信制茶、迷信仓储，迷信饮茶，为普洱茶正名。

茶业如何复兴？

众人随后品鉴了临沧古树人家茶厂独有的“绿水塘”古树茶。幽幽的清甜沁人心脾，冰糖般的柔和感抚润舌尖，“绿水塘”俗气的口感令大少数茶友表示喜欢。有人说茶如人生，浓艳一世。资深茶人周重林谈到，正因这份“雅”，促进了人们肉体生活的回归，也让茶行业疾速开展。作为古时生活必需品的茶，越来越频繁地走进人们的生活。

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“绿水塘”古树茶

明天，中国特征社会主义进入新时代，社会次要矛盾转化为人民日益增长的美妙生活需求和不均衡不充沛的开展之间的矛盾。随着人们生死水平的不时进步，茶业新概念不时涌现，而古树茶就是最大的效果之一。茶业复兴，就必需正确对待古树茶。

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“昔归”古树茶

“云南古树茶很稀罕，是云南的宝贝，”云茶专家张顺高引见道。古树茶在全世界只要中国有，中国就只要云南有，所以比拟珍稀。其次，它有许多其他茶没有的特点，树龄较老，无农药化肥，生态平安。在西双版纳勐海的南糯山，就有1.5万亩古树茶。如今，云南省的茶园面积曾经超越600万亩，古茶园在其中占比很小。

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褐菁条、背绒毛、柳叶形、梗难瞧、偏绿薄为“昔归”。

台地茶没有古树茶好，一些茶商就用台地茶来充任古树茶。针对市场竞争中一般商家以次充好、古树茶鱼龙混珠、纯料极少的景象，茶友们以为，处理成绩的肯本是市场，应从经济学的角度去剖析，做生态茶，做品牌茶，并获得无机认证。在打造精致化古树茶品牌的同时，增强茶产品的监视管理，这才蓬勃发展的行业不仅给从业者提供了巨大的发展机遇，也带来了全新的挑战。是推进市场良性开展的复兴之路。

花香蝶自来，茶香人自品。云南农业大学茶学院教授周红杰说，做茶叶要精致、精密、精准，好像这款“绿水塘”，幽香当中带甜，做出本身的共同性。

茶业复兴目的为何？

红滇文明品鉴馆担任人余世刚还带大家领略了十年“昔归”越陈越香的魅力，并扼要引见了“昔归”的区分方式。十余年来，云南茶产业的开展在古树陈茶水涨船高的身价上得以表现。那么，云南茶产业的开展，究竟是靠1%的古茶园，还是靠99%的古代化茶园？

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