“哥们儿，担心开吃，我已系好平安带”“无论多繁忙，吃饭都是生活里的一种小幸福”……近日，不少消费者发现，收到的外卖餐盒上不只多了一个“平安带”，而且“平安带”上与“吃”相关的盛行语也特别幽默。2月5日，饿了么、百度外卖结合北京市海淀区食药监局率先在北京启动“百万食安封签进店”项目，即在商户出餐后，用一致的封签包装，确保从送餐员取餐到送达用户手中封签一直坚持无拆封无损坏，这相当于给外卖又加上了一道“平安保险”。

往年1月1日开端施行的《网络餐饮效劳食品平安监视管理方法》第十九条规则，入网餐饮效劳提供者该当运用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装资料，并包装餐饮食品，防止送餐人员直接接触食品，确保送餐进程中食品不受净化。此规则对外卖商家在包装环节上的食品平安责任作出了明白规则。

“食安封签的运用将保证外卖餐品在配送进程中的完好、平安，防止外卖送餐进程中食品遭到净化，进一步完善网络订餐范畴食品平安管控的全流程体系。”饿了么结合开创人邓烨引见说，为推进商户积极实行责任，饿了么和百度外卖决议组织“百万食安封签进店”活动，在北京、上海、广州和杭州先行试点。在北京试点区域海淀区，饿了么和百度外卖将为商家一次性投放100万份采用平安环保材质制造的食安封签。其中，饿了么次要铺设外卖单量绝对较高的200余家中小型商户；百度外买主要铺设品牌连锁商户500余家门店。

如何确保外卖食品平安成为时下最受百姓关注的热点成绩，尤其是媒体曝光外卖送餐途中的平安成绩，惹起了社会极大反响。“饿了么和百度外卖平台能自动采取食品平安保证措施，既是对网络订餐食品平安全进程管控体系的自我完善，也是企业对社会和大众的庄严承诺。”北京市海淀区食药监局副局长魏美亮表示，食安封签项目关于打好网络食品平安“捍卫战”开了一个好头。

“作为外卖平台，我们情愿积极引导、助力商户展开此项任务，希望能以试点区域的任务构成气势，召唤和推进更多的协作商户积极自动参与出去。”邓烨表示，为了保证项目顺利施行，饿了么平台还制造了食安封签运用阐明，提早铺设物料，并对商户和送餐员辨别展开了培训。同时，要求商家打包好外卖餐品后，担任贴好食安封签，并要求送餐员取餐时反省食安封签的完好性，送餐进程中坚持餐品食安封签的完好性。消费者收餐时可确认封签坚持残缺无拆，如封签呈现损坏，可以回绝收餐。

“确保外卖餐品完好平安，首要责任在商户。施行食安封签，既是抵消费者担任，同时也是对我们餐饮商户的一种自我维护和提升。”西贝莜面村营销经理刘宝泉表示，西贝将在“百万食安封签进店”项目活动中严厉依照操作要求加贴食安封签。将来，西贝也将积极落实主体责任，设计制造西贝莜面村本人的食安封签，并在外卖餐品包装上临时运用。

有消费者质疑，餐盒的封签会不会计算在餐盒免费里？对此，经济日报记者理解到，试点时期的封签费用将由外卖平台承当，前期将协商由商户承当一局部，并鼓舞更多的餐饮商户自行印制、加贴封签，目前不会添加消费者收入。试点启动后，将及时搜集商户和消费者的反应信息，并逐渐掩盖北京全市。此外，上海、广州、杭州也将于往年2月份陆续跟进展开，估计2018年掩盖全国30个城市，北京在2018年6月份前完成全掩盖。

“近年来，网络订餐平台曾经逐渐向自律化、标准化、合法化转型，网络订餐行业的开展也从无序到有序。”魏美亮表示，下一步，食药监部门将持续推进美团外卖等外卖平台运用食安封签，鼓舞各网络订餐平台群策群力，创新食品平安管理办法，充沛发扬互联网企业的技术优势，用科技手腕把外卖食品变得更平安。（据《经济日报》）