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科隆国际展览无限公司的首席运营官卡塔琳娜克里丝蒂娜哈玛（Katharina C. Hamma）女士

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德国农业协会总裁西蒙席勒女士（Simone Schiller）女士

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科隆展览中国无限公司总经理盛爽女士

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2018科隆国际食品技术和机械博览会旧事发布会日前在北京举行。科隆国际展览无限公司的首席运营官卡塔琳娜克里丝蒂娜哈玛（Katharina C. Hamma）女士、德国农业协会总裁西蒙席勒女士（Simone Schiller）女士引见本届Anuga Foodtec 2018展会的和最新趋向和活动亮点。科隆展览中国无限公司总经理盛爽女士对现场成绩停止了补充答疑。

据悉，Anuga Foodtec 2018科隆国际食品技术和机械博览会行将于2018年3 月 20-23 日于德国科隆拉开帷幕。这个3年一届的国际抢先的食品饮料行业供给商展会再度吸引全球业内人士高度关注，并延续微弱的增长态势。

Anuga FoodTec 2018 延续微弱的增长态势

自2009 年以来，Anuga FoodTec科隆国际食品技术和机械博览会以逐渐添加的参展商数量和观众人数以及不时扩展的国际化水平博得了行业的认可。在 2009 年至 2015 年时期，展会的观众数量增长了34％，总人数超越了45,000人；参展商的数量添加至大约 1500 家，增幅到达24%。估计到2018年展开时，总共将有超越 50 个国度的约 1,700 家公司走进科隆国际博览中心。

2018科隆国际食品技术和机械博览会面向一切食品和饮料行业细分范畴，从消费步骤的跨工艺方案到一切物态均有表现，无论是固体或许液体，配料或许最终成品。全套运转中的消费线将在展会现场展出。

AI已经渗透到了生活中的方方面面。在智能交通领域，人工智能技术也正在发挥作用。

顶级质量出现

本届科隆国际食品技术和机械博览会将吸引来自包括食品加工、食品包装、食品平安、食品配料以及效劳和处理方案等一切细分范畴的简直一切的市场指导者和知名企业。据悉，全球最大的 20 家乳制品加工企业中的 18 家都将参与展会，技术将涵盖乳制操行业一切加工阶段的技术。

聚焦资源效率

全球商品和动力需求日益增长，城市化也不时开展，这种现状迫使我们审视本人以后的行为和经济活动。慎重无效地管理自然资源是可继续社会（顺应将来开展的社会）的中心竞争力。在这一背景下Anuga FoodTec 2018聚焦“资源效率”主题，经过一系列同期活动展现相关处理方案，解答在加强竞争力的同时，增加消费进程中的动力和水资源耗费以及食物损失。

博览会开幕会议信息

2018 年 3 月 20 日召开的“资源效率应战与机遇”开幕会议将成为博览会的亮点，全球著名专家将在会议中分享和讨论的议题包括：充沛应用资料、动力、人员和资本无效和高效构建增值流程；优化应用资源，进步可继续性，增加环境净化，在公司的多个不同范畴节省本钱。

三大系列论坛活动触及食品和饮料技术包括包装范畴的的诸多议题，聚焦肉类、乳品、烘焙品、饮料行业以及食操行业分支中的技术创新。独立的“资源效率”论坛将为观赏者带来风趣的讲座活动和演讲，从不同的角度深化讨论这一主题。食操行业抢手主题论坛“主题、趋向、技术是什么推进了当今食操行业的开展？”将在现场演讲的同时并分小组讨论以后食操行业最抢手的话题，例如食品鉴别、MAP 包装与走漏测试、基因组编辑、食品泡沫技术、生肉产品的平安消费等等。另外，“食品添加剂”主题的论坛还将分小组讨论清洁标签、特性化养分、质地设计、食品消费中的酶以及添加剂的提取、功用化和波动化等主题。

主题导览时期现场观众可以经过设计简约、内容详实的分类信息概览一切关注范畴的创新效果。每个主题导览活动针对范畴不同，包括机器人技术、工业4.0、填充与包装技术、肉制品及乳品加工技术等等。