原标题：网络时代的餐饮新探究 众多餐饮品牌涌入泰城

餐饮行业一日千里，尤其是在商业经济昌盛开展的明天，相比9年前，泰城的容纳性更强，除了各种中央颜色激烈的菜系，也有越来越多有风格的餐饮走进群众的视野。民俗作风、清吧作风、日系作风、韩式作风，越来越多装修精致、颜色作风激烈的的餐饮品牌涌入泰城。在越来越多充溢生机的餐饮在泰城衰亡的时分，网络在其中也扮演着越来越重要的角色，网上宣传、网上售卖、网上领取等等早已不是什么新颖事，也有越来越多的商家，从中播种。

90后创业

微信销量超实体店

90后的小杨在通天街上开了一家水果店，每天人来人往，生意十分火爆。“事先开这家店的时分一共投入了15万元左右，到往年是第三年了，销量好的时分，一年可以赚50万。”

由于小杨自身就是一个手机重度喜好者，所以在门店建成后不久，她就应用手机微信来销售店里的水果：“一开端晓得的人不多，只要四周的冤家和常常过去买水果的顾客。但是后来工夫长了，顾客越来越多，我就配合着常常在微信上发一些优惠信息和上新水果，后果没想到加我的人越来越多。原本还在其他平台注册了号，后果微信真实太火爆了，其他的我都顾不上。”小杨，说如今经过微信下单成交的营业额曾经超越了店里，实力不容小觑。

跟很多开店的人一样，小杨需求全年365天不休息，“每天早上10点到早晨8点，忙起来的时分手机不断滴滴响个不停，一口水都来不及喝。”说话的空挡里，又有好几团体从手机冤家圈里得知了明天火龙果搞活动的音讯后过去下单，“虽然需求人工派送，但是网上销售利润更高，忙一点也是值得的”。她引见，马上她还将在泰城的西边开一家分店，再多雇几团体，把店的规模进一步扩展。

重在宣传

网络维护“铁粉”

80后的小高是泰城一家咖啡店的店长，在他看来，店里主营的咖啡、牛排以及各种酒类饮料等虽然不太合适在网上销售，但是经过在网上挂一些店铺及商品的信息，也能添加店里的知名度。“我们店跟美团、领取宝口碑有协作，虽然销量不是很高，但是可以多展现一下我们店以及一些有特征的饮料食品，很多用户在网上看到了，虽然不会在网上下单，但是之后有工夫，也会亲身到店里来品味一二，所以还是很有用的。”

除了在网上销售，小高还树立了一个专门的微信群，“我们的店铺就是面向年老群体的，而如今很少有年老人不玩微信，所以我就跟邻居的几家店铺老板一同，组了一个群，素日里在群里发发红包，组织一些小活动，吸引了不少年老人。”目前，小高的群里有近500个粉丝，虽然人数不是很多，但是很精准，都是年老、时髦，情愿消费的人群，他们中有很多成为了咖啡店的铁杆粉丝，除了来享用美食，还会来读读书、聊聊天，大家相处得愉快，咖啡店也赚得了人气和营业额。

积极参加

传统店拥抱新平台

除了新店，不少知名度高、销量好的店铺也瞅准了网上销售的益处，将目光投放到网销下去。作为一家全国知名的品牌的连锁店，泰平安聚德关闭怀抱，迎接网络。他们在很多平台上都守旧了购物通道，也会发一些优惠出来。“我们的次要营业额当然还是以店铺内为主，但是在网上的销量也还不错。”全聚德的任务人员引见，目前经过网上发生的营业额能大约占到总营业额的10%。关于这种传统的、很考究工夫、场所的餐饮品牌，能有这样的销量，也是不错了。

网络对我们来说早已不是什么新兴事物，经过网上消费也不是新颖事了。也正是如此，各行各业都瞄准了网络营销，但是，网络销售也不是万能的，尤其是关于餐饮行业来说，没有美味养分的食物为根底，没有卫生质量保驾护航，没有贴心用心的效劳作支撑，也是不容易成功的。

齐鲁晚报 记者 孙玉唐