2月4日是第19个世界癌症日,往年的主题是“我们能,我能打败癌症”,山东省立医院东院区、山东省千佛山医院等省城多家医院举行了癌症科普宣传及收费征询活动。春节将至,肿瘤患者的饮食养分成绩成为患者及家眷关注的热点,为此,记者采访了山东省肿瘤医院养分科养分医师张红梅、山东省千佛山医院肿瘤外科主任医师李岩和山东省立医院东院区肿瘤科主任叶欣。
饮食平衡,多吃深颜色蔬菜
在各种医治方式的作用下,大局部的肿瘤患者消化功用较弱,而我国春节传统饮食以荤为主,很容易招致红肉摄入过量,直接惹起脂肪、饱和脂肪酸等物质摄入量过多,添加机体代谢担负,也带来潜在的安康风险。但红肉同时也是血红素铁、锌等微量元素的次要来源,所以红肉不可不吃,也不可多吃,白色瘦肉每天一两左右,或许每周不超越一斤都是可以的。
在饮食方式的选择上应防止油炸煎烤,以蒸炖煮汆为主。传统节日的饮食多油炸,重油重盐,不契合安康饮食的理念,且油炸煎烤类食物往往口感偏硬,难以消化,消化功用较弱的肿瘤患者应防止此类食物。
值得留意的是,坚果养分素含量密集,油脂含量高,不可多吃,每天应在30克左右。除此之外,肿瘤患者每天应保证摄入一个蛋、一包奶和一个水果。
俗话说,“五谷为养”。谷类食物绝对容易消化,可以加重患者的胃肠担负,因而,不管吃饭还是喝粥,建议大家粗细搭配,在精白米面里添加一些杂粮或全豆类食物。谷类豆类同食,可以蛋白质互补,进步养分价值。
肿瘤患者在选择蔬菜时要看颜色,深绿色、深紫色、白色的蔬菜最好能占到一半甚至更多,这样才干使机体取得更多的维生素、膳食纤维和植物化学物。
“饮食以时,饥饱得中”,在保证养分平衡的同时,肿瘤患者饮食要有规律,进食量有度,不吃或少吃加工肉制品。加工肉制品中大多有防腐剂、增香剂、色素等添加剂,会添加患者机体的代谢担负。
保健产品不是必需,购置认准“蓝帽子”
除正常饮食外,保健品也是患者及家眷关怀的成绩,包括维生素、钙、锌、硒补充剂或许从食物中提取出的某种物质,如亚麻籽、葡萄籽等胶囊,还有一些传统补品如燕窝、海参、蜂王浆、阿胶等。
专家表示,三餐才是患者养分摄入的基本,假如日常饮食能保证足够的进食量和食物品种,则不用补充保健品。自然食物中含有的养分成分远比单一的提取物要丰厚,而且没有摄入过量的风险(比方吃补钙剂,不如吃虾皮、喝牛奶效果好；吃维生素E胶囊,不如吃坚果、豆类效果好)。自然食物合理搭配所带来的安康好处远不是吃某种单一养分素补充剂所能到达的。
若肿瘤患者血液目标显示缺乏某种元素,首先要思索饮食构造能否迷信,假如经过调整饮食可以到达改善目的,也不用独自补充。假如短工夫内,饮食调整难以完成或纠正,建议征询专业养分医师或临床医师来选择补充剂。假如服用保健食品后影响到正常进食,则应暂时停用保健品。
正在服用药物的患者,吃保健品前一定要征询专业医师,避免保健品与药物之间互相作用,带来不利影响。服用多种不同品牌或不同品种保健品的患者,也应征询专业人士,避免其中的某些元素过度摄入带来安康风险。除此以外,肿瘤患者及家眷在选择保健品时应认准蓝帽子标识,不要购置三无产品。
医用食品不是药品,应遵专业医师指点
为了满足进食受限、消化吸收妨碍、代谢紊乱或特定疾病形态人群对养分素或膳食的特殊需求,医院会有专门加工配制而成的配方食品即医用食品。医用食品不是药品,但也不是正常人吃的普通食品,需求在养分医师或临床医师指点下服用。
肿瘤患者在多种医治方式的作用下,少数存在进食缺乏的景象,从而招致其呈现乏力、贫血、白蛋白低、便秘等症状。专家建议肿瘤患者在进食量少于正常饭量三分之一并继续三天以上时,应在临床医师的指点下积极补充全养分的医用食品。
除普通的全养分配方外,医用食品还有一些疾病特异配方,用量需求依据每团体进食量的不同停止调整。
肿瘤患者一定要在综合评价本人饮食状况的前提下,遵医嘱服用医用食品,做到缺什么补什么,缺多少补多少。（见习记者 王倩 记者陈晓丽）
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